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Buy now: Organic white pepper 500g
It is impossible to imagine a kitchen lacking pepper, right? But, although black pepper is what comes first to mind, remember that white pepper is also a must-have; many savoury delicacies actually prefer it to its black version. Both black and white pepper best develops their taste if freshly ground: this is why the white pepper you can find on our platform is exclusively sold in grains that you can easily ground at home with your pepper mill. This way, the versatile and powerful spice won't lose its taste, and be always ready to take your dishes to another level – whether meat, fish, or vegetable-based. One of our favourite spices! Far ahead of trendy colleagues like turmeric and ginger, pepper is Europe's favourite spice – and rightly so, as all hearty dishes that can use a bit of spiciness can be refined and improved with white pepper. Peppercorns come from a plant that is mainly found in India, Malaysia, Vietnam and Brazil. The fruits of the pepper plant grow in ears capable o
Product number: | PFEFFER_004 |
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Best before date | 31.05.2027 |
Origin | Viet Nam, India, Sri Lanka |
Organic Origin | Non-EU agriculture |
Content | 0.5 kg |
Manufacturer | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654786446 |
Data sheet | Specification |
Organic control body & Organic origin |
|
Nutrition traces | Nutrition traces |
Shipping | Delivery time outside of Germany |
Company |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Storage Advice | Store in a cool and dry place. |
Ingredients | 100% white pepper grains* *from organic agriculture |
Cross contamination | May contain traces of MUSTARD |
Trade Name | Organic whole white pepper grains |
Label note | Ingredients, nutritional values, and packaging may change. For exact information, please check the product description. |
Press & Resellers | Download cropped photo |
Organic white pepper 500g | Organic black pepper 1kg | Black peppercorns 1kg | |
Reviews | |||
Price | €14.50 | €17.50 | €13.00 |
Product number | PFEFFER_004 | PFEFFER_003 | PFEFFER_001 |
Content | 0.5 kg | 1 kg | 1 kg |
Base price | €29.00 / 1 kg | €17.50 / 1 kg | €13.00 / 1 kg |
Herkunftsländer | Viet Nam, India, Sri Lanka | Sri Lanka | Viet Nam |
Zutaten | 100% white pepper grains* *from organic agriculture | 100 % black peppercorns* *from organic agriculture | 100% black pepper |
Production
![Hier wird weißer Pfeffer angebaut Hier wird weißer Pfeffer angebaut](https://koro.imgix.net/media/79/5d/41/1692370476/Pfeffer-Anbau.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Weißer Pfeffer stammt ursprünglich aus Indien, heute wird er aber auch in Indonesien, Thailand, Kambodscha, Vietnam, China, Malaysia, Madagaskar und Sri Lanka angebaut.
![Die Pfeffer Pflanze Die Pfeffer Pflanze](https://koro.imgix.net/media/77/8d/bc/1692370477/Pfeffer-Pflanze.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die bis zu 10 Meter hoch wird. Die Pfefferpflanze bringt unter anderem grüne, weiße und schwarze Pfefferkörner hervor. Die verschiedenen Farben der Pfefferkörner sind übrigens auf unterschiedliche Reifegrade zurückzuführen und nicht auf eine andere Sorte des Pfeffergewächses.
![So lange reift der Pfeffer So lange reift der Pfeffer](https://koro.imgix.net/media/14/27/81/1692370478/Pfeffer-Reif.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Die Reifezeit des weißen Pfeffers beträgt circa 8 bis 9 Monate. Ständig wird überprüft, ob der Pfeffer bereit für die Ernte ist. Sobald der Pfeffer endlich reif ist und eine grüne bis orangene Farbe hat, wird er geerntet. Die weiße Farbe bekommt der Pfeffer dadurch, dass er im weiteren Herstellungsprozess geschält wird.
![So wird Pfeffer geerntet So wird Pfeffer geerntet](https://koro.imgix.net/media/1e/f5/3c/1692370477/Pfeffer-Ernte.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Um weißen Pfeffer zu erhalten, wird die Frucht der Pfefferpflanze – die Pfefferbeere – reif geerntet. Das passiert meistens von Hand, da ansonsten die zarte Pfefferbeere beschädigt werden würde.
![Weißer oder schwarzer Pfeffer? Weißer oder schwarzer Pfeffer?](https://koro.imgix.net/media/96/18/40/1692370476/Bunter-Pfeffer.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Ob man weißen oder schwarzen Pfeffer verwenden möchte, hängt vom Geschmack ab. Weißer Pfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer. Und auch in der Herstellung unterscheiden die beiden sich. Denn schwarzer und weißer Pfeffer stammen tatsächlich von der gleichen Pflanze. Der Unterschied zwischen den verschiedenfarbigen Pfeffersorten ist der Reifegrad und die Weiterverarbeitung.
![So wird Pfeffer hergestellt So wird Pfeffer hergestellt](https://koro.imgix.net/media/bb/af/fe/1692370478/Pfeffer-weiss.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Nachdem der Pfeffer geerntet wird, wird er anschließend in Wasser eingeweicht, so dass man die Schale und das Fruchtfleisch leicht entfernen kann. So bleibt nur der weiße Samen übrig. Dadurch entfällt auch das holzige Aroma, dass wir vom schwarzen Pfeffer kennen. Die aufwändigere Herstellung des weißen Pfeffers ist übrigens auch der Grund, weswegen die weiße Variante etwas teurer als die schwarze Variante ist.
This is how the price has developed over time
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4-5 star reviews 🙂
smells nice, good pungency, very aromatic
1-3 star reviews 🙃
I will order it again if it runs out.
Great size, great price.
Super quality and the price is unbeatable!
Hard to beat!
Great flavorful pepper, freshly ground is you best.
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