Compra agora: Sementes de papoila azul | 1 kg
Todos os Verões florescem de novo e fazem os campos brilhar em vermelho vivo: Papoilas! No entanto, a planta não provém originalmente da Alemanha, mas do Médio Oriente e da Ásia. No antigo Egipto, as suas sementes eram uma especiaria popular. Mas também está difundida em muitos países europeus, há já muito tempo. Na Grécia e Roma antigas, por exemplo, as sementes da papoila eram utilizadas como remédio e, em combinação com o mel, formavam a base de bolos como alimento potente para os atletas ... Isso faz querer correr uma maratona, não é verdade? Hoje em dia, com certeza conheces sementes de papoila azul de quase todas as despensas, onde muitas vezes podem ser encontradas como ingrediente de pastelaria popular ao lado de flocos de coco, canela, cacau em pó e muito mais.
Papoila azul ou papoila cinzenta – tipos de sementes de papoila
Nem todas as papoilas são iguais! Sabias que existem mais de 100 variedades de papoilas em todo o mundo? E a variedade mais conhecida, a papoila de milho com as suas flores vermelhas, não é de todo comestível! Deves também afastar-te de muitas outras variedades, porque todas as partes da planta, mas especialmente a sua seiva leitosa, são venenosas. Apenas as sementes da papoila azul, cinzenta e branca são adequadas para o consumo humano e são utilizadas em muitos alimentos. Mas como é que as variedades comestíveis diferem? Antes de mais, a cor das sementes é decisiva. Como os nomes sugerem, as da papoila azul são azuis-negras, as da papoila cinzenta são de um cinzento claro e as sementes da papoila branca branca branca brilhante branca. As variedades da papoila também diferem muito no sabor: enquanto a papoila branca se caracteriza pelo seu aroma a nozes, a papoila cinzenta tem um sabor bastante suave. A papoila azul tem um sabor muito condimentado e é a variedade de papoila mais cultivada.
Receitas com sementes de papoila
As possibilidades de utilização de sementes de papoila azul são infinitas e são utilizadas nas culinárias de quase todos os países. Basta pensar nos rolinhos de papoila Alemães, poppy seed cake Inglês ou bolinhos de levedura Austríacos! Seja para cozinhar ou fazer bolos - as sementes de papoila podem ser usadas em inúmeras receitas para adicionar um aroma delicioso a nozes. Começa o dia com pãezinhos cobertos de sementes de papoila, panquecas de pistácio e papoila ou umas papas de aveia com limão e papoila. A little tip: If you roast our blue poppy seeds beforehand, their flavour will be even stronger. This gives especially savoury dishes a deliciously spiced note. But blue poppy seeds are especially delicious in cakes and pastries. Be sure to bake a crumble de sementes de papoila ou um bolo extra fofo de sementes de papoila!
Comprar sementes de papoila azul agora
As nossas sementes de papoila azul são definitivamente uma óptima adição à tua cozinha! Com o seu fino sabor a nozes, serve como um óptimo substituto das nozes e melhora os bolos e pastelaria em particular. Queres adicionar este ingrediente indispensável para a pastelaria à tua despensa? Compra agora as nossas sementes de papoila azul na embalagem económica de 1 kg e que comece a diversão!
Informação nutricional | por 100 g |
---|---|
Energia (kj/kcal) | 1976 / 472 |
Lípidos | 42 g |
dos quais ácidos gordos saturados | 4 g |
Hidratos de carbono | 4 g |
dos quais açúcares | 0 g |
Fibra | 21 g |
Proteína | 20 g |
Sal | 0 g |
Número de produto | MOHN_003 |
---|---|
Prazo de validade | 30.11.2024 |
Origem | República Checa, Hungria, Turquia |
Conteúdo | 1 kg |
Fabricante | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654781526 |
Ficha de dados | Especificação |
Vestígios | Informação de vestígios alergénicos |
Entrega | Tempo de entrega |
Empresa |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Modo de armazenamento | Manter em lugar fresco e seco. |
Ingredientes | 100 % papoila azul |
Contaminação cruzada | pode conter vestígios de GLÚTEN, FRUTOS SECOS, SOJA, MOSTARDA e SÉSAMO |
Descrição de venda | Papoila azul (Papaver somniferum) |
Nota | Ingredientes, valores nutricionais e a embalagem podem variar. Para obteres a informação exata, por favor verifica a descrição do produto. |
Imprensa & Revendedores | Fotos |
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Um superalimento favorito
Unikonsiemen
1dl leite
200g de açúcar
400g de sementes de papoila finamente moídas
50g de passas de uva
50g de açúcar baunilhado
2 colheres de sopa de compota de damasco
2 colheres de sopa de mel
1 limão
Para lubrificação:
1 ovo
Para a massa:
20g de levedura fresca
0,5 dl leite
50 g de farinha
60g de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
250g de manteiga
1 ovo
3 gemas de ovo
Preparação
Para os bagels de semente de papoila, misturar a levedura com leite. Acrescentar açúcar em pó e sal à farinha, e depois esmagar na manteiga. Misturar o ovo com as gemas e o fermento e adicionar às migalhas e amassar até obter uma massa flexível. Envolver a massa acabada em folha de alumínio e refrigerar durante pelo menos 30 minutos.
Enquanto a massa está a descansar, preparar o recheio de semente de papoila. Verter o leite para uma panela, adicionar o açúcar e deixar ferver. Quando estiver pronto, retire do lume e mexa as sementes de papoila, passas, açúcar baunilhado, geleia, mel e raspas de raspa de limão. Arrefecer completamente antes de encher.
Moldar a massa em quatro pães idênticos, enrolá-los não muito finos, recheá-los com o recheio de semente de papoila e enrolar.
Colocar os paus num tabuleiro forrado com papel vegetal, perfurá-los com um garfo e pincelar a superfície com ovo. Deixar repousar durante uma hora e meia, depois espalhar novamente e cozer em forno a 170 °C durante aproximadamente 35 minutos até ficarem douradas.
Esta é uma receita húngara onde a semente de papoila tem o seu devido lugar.
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