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A entrar no verão: a nossa receita de pãezinhos de verão frescos

Name: A entrar no verão: a nossa receita de pãezinhos de verão frescos
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: 12 pratos redondos de papel de arroz (22 cm de diâmetro); 100 g Massa de arroz ou massa de vidro; 1 packet Filete de moinho vegan; 175 ml Água; 4 tbsp. Óleo de colza; 0.5 Pepino, cortado em palitos finos; 2 cenouras pequenas, cortadas em palitos finos; 1 Paprika, cortada em tiras finas; 150 Couve roxa, cortada em fatias finas; 1 mão cheia Folhas de hortelã/coriandro para servir (opcional); 65 g Manteiga de amendoim; 2 tbsp. Molho de soja; 2 tbsp. Xarope de ácer; 1 tbsp. Vinagre de arroz; 2 tbsp. Óleo de sésamo; 1 dente de alho grande, esmagado; 1 C. chá gengibre fresco, ralado; 1 A gosto Sriracha; 2 tbsp. Sumo de uma lima; 1 q.b. um pouco de água ou leite de coco; 1 A gosto Amendoins torrados e salgados picados; 1 A gosto Sésamo; 1 lima francesa, geviertelt

Moderado 20 de dezembro de 2023

Tempo de preparação:

30 Min.

Tempo de preparação:

5 Min.

Que tal um snack sofisticado e saboroso? Estes rolinhos de verão são ideais para os dias de sol! Legumes estaladiços, ervas frescas e massa de arroz tenra embrulhados em papel de arroz - e o melhor de tudo é que o nosso filete Mühlen vegan acrescenta o melhor sabor a estes rolos de papel de arroz de verão. Um delicioso molho de amendoim completa o sabor. Pegue nos ingredientes, arregace as mangas e vamos lá começar!

Ingredientes para

12	pratos redondos de papel de arroz (22 cm de diâmetro)
100 g	Massa de arroz ou massa de vidro
1 packet	Filete de moinho vegan
175 ml	Água
4 tbsp.	Óleo de colza
0,5	Pepino, cortado em palitos finos
2	cenouras pequenas, cortadas em palitos finos
1	Paprika, cortada em tiras finas
150	Couve roxa, cortada em fatias finas
1 mão cheia	Folhas de hortelã/coriandro para servir (opcional)
65 g	Manteiga de amendoim
2 tbsp.	Molho de soja
2 tbsp.	Xarope de ácer
1 tbsp.	Vinagre de arroz
2 tbsp.	Óleo de sésamo
1	dente de alho grande, esmagado
1 C. chá	gengibre fresco, ralado
1 A gosto	Sriracha
2 tbsp.	Sumo de uma lima
1 q.b.	um pouco de água ou leite de coco
1 A gosto	Amendoins torrados e salgados picados
1 A gosto	Sésamo
1	lima francesa, geviertelt

Passo 1/8
Preparar o filete para moer, adicionando simplesmente 175 ml de água fria e 2 colheres de sopa de óleo de colza ao conteúdo do saco. Colocar a mistura no frigorífico durante 30 minutos. Em seguida, dê forma aos filetes e frite-os durante cerca de 5-6 minutos com 2-3 colheres de sopa de óleo de colza em lume médio.
Passo 2/8
Encha uma tigela grande e pouco funda com água morna e mergulhe nela o papel de arroz até ficar ligeiramente mole. Certifique-se de que não o mergulha durante muito tempo, caso contrário, rasgar-se-á rapidamente! Em seguida, coloque o papel de arroz num prato grande.
Passo 3/8
Colocar as folhas de hortelã, os legumes e o filete de moedor juntos sobre o papel de arroz.
Passo 4/8
Agora, levante cuidadosamente a extremidade inferior do papel de arroz e coloque-o firmemente sobre os legumes. Em seguida, dobre os lados exteriores para dentro como um embrulho e enrole-o.
Passo 5/8
Faça o mesmo com o restante papel de arroz e o recheio.
Passo 6/8
Pode polvilhar os rolos de verão acabados com sementes de sésamo e amendoins picados a gosto.
Passo 7/8
Para o molho de amendoim, precisa de manteiga de amendoim, molho de soja, xarope de ácer, vinagre de arroz, óleo de sésamo, alho, gengibre, sriracha e sumo de lima. Basta colocar todos os ingredientes num liquidificador de alta velocidade e misturar até ficar homogéneo. Pode adicionar um pouco mais de água ou leite de coco até o molho ficar com a consistência desejada.
Passo 8/8
Sirva os rolinhos de verão com o delicioso molho de amendoim e limas frescas. Bom apetite!