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Que tal um snack sofisticado e saboroso? Estes rolinhos de verão são ideais para os dias de sol! Legumes estaladiços, ervas frescas e massa de arroz tenra embrulhados em papel de arroz - e o melhor de tudo é que o nosso filete Mühlen vegan acrescenta o melhor sabor a estes rolos de papel de arroz de verão. Um delicioso molho de amendoim completa o sabor. Pegue nos ingredientes, arregace as mangas e vamos lá começar!
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Passo 1/8
Preparar o filete para moer, adicionando simplesmente 175 ml de água fria e 2 colheres de sopa de óleo de colza ao conteúdo do saco. Colocar a mistura no frigorífico durante 30 minutos. Em seguida, dê forma aos filetes e frite-os durante cerca de 5-6 minutos com 2-3 colheres de sopa de óleo de colza em lume médio.
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Passo 2/8
Encha uma tigela grande e pouco funda com água morna e mergulhe nela o papel de arroz até ficar ligeiramente mole. Certifique-se de que não o mergulha durante muito tempo, caso contrário, rasgar-se-á rapidamente! Em seguida, coloque o papel de arroz num prato grande.
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Passo 3/8
Colocar as folhas de hortelã, os legumes e o filete de moedor juntos sobre o papel de arroz.
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Passo 4/8
Agora, levante cuidadosamente a extremidade inferior do papel de arroz e coloque-o firmemente sobre os legumes. Em seguida, dobre os lados exteriores para dentro como um embrulho e enrole-o.
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Passo 5/8
Faça o mesmo com o restante papel de arroz e o recheio.
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Passo 6/8
Pode polvilhar os rolos de verão acabados com sementes de sésamo e amendoins picados a gosto.
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Passo 7/8
Para o molho de amendoim, precisa de manteiga de amendoim, molho de soja, xarope de ácer, vinagre de arroz, óleo de sésamo, alho, gengibre, sriracha e sumo de lima. Basta colocar todos os ingredientes num liquidificador de alta velocidade e misturar até ficar homogéneo. Pode adicionar um pouco mais de água ou leite de coco até o molho ficar com a consistência desejada.
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Passo 8/8
Sirva os rolinhos de verão com o delicioso molho de amendoim e limas frescas. Bom apetite!
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