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Organic tofu with olives 6 x 200g

€14.50

€12.08 per 1 kg

Prices incl. VAT plus shipping costs

Aromatic and unique taste
With a Mediterranean touch
From certified organic agriculture
Refined with olives and sun-dried tomatoes
Perfect for a vegan Bolognese sauce, as a salad topping, or a healthy stir-fry

Variety

Quantity

200 g

€3.00

€15.00 per 1 kg
6 x 200 g

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As soon as you open its package, our tofu with olives surprises you with a delicious smell that takes you directly to a Greek island. Refined with sun-dried tomatoes, our tofu with olives is a true Mediterranean experience which will make you want to try so many new recipes! Thanks to the fabulous combination of dried tomatoes and olives with the delicate taste of tofu, KoRo's olive Mediterranean tofu is the perfect fit for countless culinary creations. Gently fried or roasted, this tofu is also delicious in its natural version on a slice of dark bread, or blended to create a delicate spread or sauce. The perfect ingredient for your creations Vegetarians and vegans are often looking for new and different alternatives to meat, which at the same time can offer a comparably intense taste experience. Thanks to the fresh and tasty combination of tomatoes and olives with which it is refined, our tofu has a pleasantly characteristic flavour unlike many other tofu varieties availab

Average nutritional values	per 100 g
Calorific value (in kj/kcal)	588 / 141
Fat	8.6 g
thereof saturated fatty acids	1.5 g
Carbohydrates	0.6 g
thereof sugar	0 g
Dietary fiber	2.1 g
Protein	14 g
Salt	1.3 g

Product number:	TOFU_009_T6
Best before date	12.09.2024
Origin	Austria
Organic Origin	EU-/Non-EU agriculture
Content	1.2 kg
Manufacturer	KoRo
EAN/GTIN	4260654787467
Data sheet	Specification
Organic control body & Organic origin	AT-BIO-301
Nutrition traces	Nutrition traces
Shipping	Delivery time outside of Germany
Company	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Storage Advice	Store at room temperature. Once opened, keep in the fridge (+ 2 ° C to + 6 ° C) and finish it up within a few days.
Ingredients	Water, 16% SOYBEANS, 9% olives, sunflower oil, dried tomatoes, salt, brandy vinegar, spices, herbs, dextrose, coagulant: Calcium sulfate *from certified organic agriculture
Trade Name	Bio tofu with olives
Label note	Ingredients, nutritional values, and packaging may change. For exact information, please check the product description.
Press & Resellers	Download cropped photo

Production

Anbaugebiet vorrangig in Südamerika

Ursprünglich kommt Soja aus China. Mittlerweile wird allerdings die Hälfte aller geernteten Sojabohnen aus südamerikanischem Anbau bezogen. Aber auch der Anbau in Deutschland steigt seit einigen Jahren stetig an.

Die Sojapflanze

Bei der Sojapflanze handelt es sich um eine Pflanzenart aus der Familie der Schmetterlingsblütler, die den Hülsenfrüchten untergeordnet ist. Die Nutzpflanze kann bis zu 40 cm groß werden und trägt unpaarig gegliederte, ovale Blätter.

Reifung auf stickstoffhaltigem Boden

Die Sojabohnen reifen in einer länglich grünen Hülse heran. Um diesen Reifeprozess nicht zu beeinträchtigen, ist es wichtig, dass die Pflanze über einen ausreichend stickstoffhaltigen Nährboten verfügt. Dieser ist ein wichtiger Baustein für die Entstehung von Soja-Eiweiß.

Ernte im Herbst

Nachdem die Sojabohnen ausgereift sind, können sie schließlich zwischen Mitte September und Anfang Oktober gedroschen und somit geerntet werden. Ob die Sojabohnen reif sind, erkennt man daran, dass sie beim Schütteln der Pflanze in den Hülsen rascheln.

Funfact

Die beliebten Edamame beim Sushi-Laden um die Ecke sind übrigens nichts anderes als unreif geerntete Sojabohnen, die in Wasser gekocht und anschließend leicht gesalzen wurden.

Herstellung einer Milch-ähnlichen Flüssigkeit

Nach der Ernte werden die Sojabohnen zunächst in Einweichbehälter gegeben, wo sie innerhalb der nächsten Stunden stark aufquellen. Danach werden sie zu einer Flüssigkeit verarbeitet und denaturiert.

Verarbeitung zu Tofu

Unter Zugabe von Calciumsulfat als Gerinnungsmittel flockt die Flüssigkeit aus und es bildet sich neben Molke das hochwertige Sojaeiweiß. Gemeinsam mit klein gehackten Oliven und getrockneten Tomaten in einen sogenannten Presskasten gegeben, entstehen schließlich feste Tofu-Blöcke.

Price development

This is how the price has developed over time

All data without guarantee!

Questions & answers: Organic tofu with olives 6 x 200g

Search FAQ section:

Can I eat tofu raw?

Yes, tofu can also be consumed raw, as it is not strictly speaking a raw product.

Is tofu healthy?

In addition to sufficient exercise, a balanced diet is also important for a healthy lifestyle. Our Organic Tofu Olive can be a part of it.

What are the varieties of tofu?

The best known types of tofu are silken tofu, natural tofu and smoked tofu. Silken tofu is particularly soft and smooth. Therefore, it is super suitable for vegan desserts. Natural tofu is firmer and has small holes. It can be easily cut or crumbled and is therefore well suited for hearty dishes. Smoked tofu is smoky and spicy. An ideal alternative when time is short: marinate tofu yourself. It goes great with stir-fries and stews as a meat substitute.

How to make the tofu nice and crispy?

Cut the tofu into slices or cubes and fry with plenty of oil for about 3 minutes on all sides. Juicy on the inside and crispy on the outside.