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Judías azuki BIO 2 kg

14,00 €*

7,00 €* por 1 kilo

Precios con IVA incluido, más gastos de envío

Judías azuki secas
Sabor dulce y a frutos secos
Alto contenido en proteína
Calidad ecológica
Ideal para guisos, curry, sopas, ensaladas y postres

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Este producto debería llegar el 03.01.2025

Cómpralo ahora: Judías azuki BIO 2 kg

¿Quién necesita millones de euros en el banco cuando puede tener millones de legumbres? Cuando abres el paquete de 2 kg de judías azuki, abres un mundo de nuevas recetas. Esta legumbre roja queda riquísima en guisos, curry, sopas y ensaladas. Además, le da un toque especial y nuevo a los postres. Añádelas a tu cesta y disfruta de nuestras judías azuki ya.

¿Qué son las judías azuki?

En KoRo te lo aclaramos: las judías azuki (también conocidas como judías adzuki) son alubias de color rojo, a simple vista muy parecidas a las alubias rojas. Pero se distingue fácilmente de las demás por la línea blanca. Tiene un sabor dulce y con un toque de frutos secos único. Además, esta legumbre ecológica es rica en proteína y fibra. En el ranking de las “legumbres más sexys”, ¡la judía azuki está justo en la cima!

Preparar judías azuki secas

Antes de disfrutar de las deliciosas judías azuki, hay que ponerlas en remojo con el cuádruple de agua durante 12 horas o toda la noche. Luego, enjuágalas antes de cocerlas (añade 500 ml de agua por cada 50 g de judías). Cuando el agua empiece a hervir, baja la temperatura y deja que se cuezan a fuego lento durante unos 35 minutos con la olla tapada. Puedes añadir un poco de sal después, ya que puede necesitar más tiempo de cocción si la añades antes. Almacena las judías azuki secas en nuestros preciosos frascos Ball Mason.

Postre de judías azuki: pasta dulce Anko

¿Te apetecen unos mochis caseros, una crema dulce para untar o un delicioso pudin? ¡Tienes que probar la versión con judías! La base para estas recetas es la pasta Anko, una pasta dulce japonesa de judías. Para prepararla, solo necesitas:

200 g de judías azuki (en remojo toda la noche)
150 g de azúcar (por ejemplo, azúcar de caña en bruto, azúcar de flor de coco u otra alternativa al azúcar)
Opcional: una pizca de sal

Pon las judías azuki en remojo en una olla, cúbrelas con agua y cuécelas brevemente. Luego, cuela el agua antes de cubrir otra vez las judías con agua fría (el doble de agua aproximadamente) y hiérvelas durante una hora hasta que se ablanden. Es necesario cambiar el agua para que las judías no estén amargas.

Cuando ya estén tiernas, escurre el agua. Luego, añade el azúcar y la sal y procésalo hasta que se convierta en pasta en una batidora o batidora de mano. Si la pasta se queda demasiado espesa, añade un poco de agua de la cocción. Y la pasta ya está lista para comer o para preparar deliciosos brownies de judías azuki.

Comprar judías azuki

Nuestras judías azuki saben dulce y tienen un toque de frutos secos, vienen de cultivo ecológico y pueden utilizarse en recetas dulces y saladas: curry, bowls, pudin o mochis. Gracias al práctico paquete de 2 kg, puedes probar las mejores recetas. ¡Compra ya las judías azuki y que empiece tu viaje culinario!

Información nutricional	por 100 g
Calorías (en kj/kcal)	1312 / 320
Grasas	0.5 g
de las cuales saturadas	0.2 g
Carbohidratos	50 g
de los cuales azúcares	2.4 g
Fibra alimentaria	12.7 g
Proteína	20 g
Sal	0.01 g

Número de producto:	HUELSEN_018
Fecha de consumo preferente	30.06.2025
Origen	China
Origen ecológico	Agricultura fuera de la UE
Contenido	2 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260335836774
Hoja de datos	Especificaciones
Control y origen ecológico	DE-ÖKO-006
Alérgenos	Etiquetado de alérgenos
Tiempos de envío	Tiempo de entrega
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Almacenamiento	Conservar en un lugar fresco y seco. Proteger de la luz.
Ingredientes	100 % judías azuki* *de agricultura ecológica
Contaminación cruzada	Puede contener trazas de CACAHUETES, FRUTOS SECOS y SÉSAMO.
Denominación de venta	Judías azuki ecológicas
Información de etiquetado	La información sobre ingredientes, valores nutricionales y paquetes puede variar. Para obtener información exacta, por favor, revisa la descripción del producto.
Prensa y revendedores	Imagenes sin fondo

Evolución del precio

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Preguntas frecuentes: Judías azuki BIO 2 kg

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¿Las judías azuki son saludables?

En KoRo no nos gusta catalogar los alimentos como “sanos” o “poco sanos” ya que lo saludable es llevar una dieta integral y balanceada. En relación con nuestras judías azuki podemos decirte que con ella podrás disfrutar de una legumbre dulce y con sabor a nuez que enriquece el curry, los bowls, las ensaladas y las sopas con su sabor único.

¿Cuántas calorías tienen las judías azuki?

100 gramos de nuestras judías azuki bio secas contienen 320 calorías.

¿Las judías azuki tienen un alto contenido de proteína?

Sí, nuestras judías azuki tienen un alto contenido de proteína, ya que contienen 20 gramos de este nutriente por cada 100 gramos. Todos los valores nutricionales se pueden encontrar en la tabla que aparece al lado de la descripción del producto.

¿Dónde se cultivan las judías azuki?

Las judías azuki se cultivan desde hace 2000 años, principalmente en China, Corea y Japón, y también se utilizan como plantas medicinales en la medicina tradicional china. La planta se siente especialmente bien a una temperatura media anual de 15 a 30 °C y no le gustan las heladas.

¿A qué saben las judías azuki?

Las judías azuki tienen un sabor único, dulce y a nuez. Esto las hace especialmente deliciosas en currys, ensaladas, bowls o sopas. Incluso se pueden utilizar en postres, por ejemplo, como pasta anko, que es una pasta de judías rojas japonesa elaborada con sólo dos ingredientes. Puedes encontrar la receta en esta sección de preguntas frecuentes, bajo la pregunta “¿Puedo preparar pasta anko dulce con estas judías?”

¿Cómo debo almacenar las judías azuki y por cuánto tiempo las puedo conservar?

Lo mejor es almacenar las judías azuki en un lugar seco y sin que les llegue la luz solar directa. Si las conservas de esta manera, la vida útil de estas legumbres se extiende por al menos 24 meses desde su fecha de producción. También encontrarás la fecha de consumo preferente impresa en el paquete.

¿Las judías azuki son orgánicas?

Sí, nuestras judías azuki proceden de agricultura ecológica.

¿Qué son las judías azuki?

Las judías azuki son alubias rojas que, a primera vista, parecen alubias rojas. Sin embargo, se pueden distinguir fácilmente de las alubias rojas ya que las judías azuki tienen una línea blanca. Estas legumbres tienen un sabor único, dulce y a nueces, por lo que se pueden utilizar en ensaladas, bowls, currys o postres.

¿Cómo se preparan las judías azuki bio?

Pon en remojo las judías azuki con cuatro veces la cantidad de agua durante unas 12 horas. A continuación, aclara bien. Calienta 500 ml de agua por cada 50 g de judías. En cuanto el agua hierva, reduce el fuego y deja cocer todo a fuego lento durante unos 35 minutos con la tapa puesta. Después, puedes añadir un poco de sal.

¿Qué platos puedo preparar con judías azuki?

Las judías azuki son un magnífico complemento para tus currys, ensaladas, bowls o sopas favoritas. Puedes utilizarlas simplemente en lugar de alubias rojas u otras legumbres. Sus notas de sabor dulce, hacen que sean un ingrediente perfecto para platos y postres dulces ¿Por qué no probar una pasta anko? Podrás encontrar la receta en la descripción del producto y en el apartado de preguntas frecuentes "¿Puedo preparar pasta anko dulce con estas judías?”

¿Puedo preparar anko (o pasta dulce) con estas judías?

Por supuesto. La pasta anko es una pasta dulce de judías rojas procedente de Japón. Para ello necesitas:

200 gramos de judías azuki (puestas en remojo la noche anterior)
150 gramos de azúcar (por ejemplo, azúcar de caña en bruto, azúcar de flor de coco u otra alternativa al azúcar)
Una pizca de sal (opcional)

Pon las judías azuki en remojo en una olla, cúbrelas con agua y hiérvelas brevemente. A continuación, vierte el agua antes de cubrir las judías con agua fresca (en una proporción de 1:2) y hiérvalas durante una hora aproximadamente hasta que estén blandas. El cambio de agua es necesario para que las judías no tengan un sabor amargo después.

Cuando las judías azuki estén blandas, escurre el agua de cocción en un bol. A continuación, añade el azúcar y la sal a las judías azuki y hazlas puré con una batidora o una batidora de mano. Si la consistencia te parece demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción. Ahora ya puedes disfrutar de la pasta anko por sí sola, en el pan o como base de otros postres como brownies o mochis.