Alubias negras BIO 2 kg

11,50 €*

5,75 €* por 1 kilo

Precios con IVA incluido, más gastos de envío

Sabor intenso con toque a nuez; consistencia sólida
Ideales como alternativa vegana a la carne
Alto contenido de proteína (22 g/100 g)
Alto contenido de fibra (15 g/100 g)
Calidad bio

Paga después de 30 días.

Disponible de inmediato, plazo de entrega: 7 días laborables

Cómpralo ahora: Alubias negras BIO 2 kg

Es probable que no sepas esto, pero al igual que las alubias rojas, las alubias pintas y las alubias blancas, estas legumbres son una variedad de la judía común y se reconocen porque son negras, pequeñas y brillantes. Estas pequeñas judías nos conquistaron por una razón muy especial: tienen una consistencia bastante firme y un sabor intenso y a nuez. Esto hace que sean un ingrediente popular para varios platos nacionales de todo el mundo, pero también un excelente sustituto de la carne. ¿Ya hemos desertado tu curiosidad?, Entonces, ¡compra ahora nuestras alubias negras ecológicas en un práctico paquete de 2 kg!

¿Cuál es el origen de las alubias negras?

Las alubias negras provienen de China y se han posicionado en el mercado europeo lentamente. Sin embargo, en China son ampliamente conocidas y en Sudamérica se cultivan desde hace más de 7 000 años; por eso, no es ninguna sorpresa que allí sean un alimento básico y que no falten en ninguna despensa. Tanto en Brasil, México, Nicaragua y en muchos otros países, estas alubias son un ingrediente fijo de muchos platos nacionales. Debido a la inmigración hacia los estados del sur de Estados Unidos, a las alubias negras también se les conoce en la cocina criolla. ¡Y es tiempo de que aquí también empecemos a consumirlas más!

Recetas con alubias negras

Las alubias negras se pueden preparar para una infinidad de platos. Eso sí, primero hay que ponerlas en remojo en abundante agua durante 12 horas y luego cocerlas entre 60 y 90 minutos. Una vez hecho esto, ya puedes comenzar a cocinar desde el guiso brasileño conocido como “feijoada” con carne de vacuno hasta arroz o burritos mexicanos, pasando por fideos coreanos con judías negras: ¡una auténtica vuelta al mundo culinaria! ¿Creías que eso es todo? También puedes cocinar deliciosos platos vegetarianos y veganos con legumbres para sustituir la carne: chilli sin Carne, hamburguesas de frijoles, albóndigas veganas, ... ¡lleva una salsa de frijoles o una ensalada de frijoles y maíz a tu próxima barbacoa! Y como el postre no puede faltar, nuestros favoritos son los brownies veganos, una tarta de chocolate o una masa de galletas con chocolate, todo vegano gracias a las alubias.

Compra nuestras alubias negras BIO

¿Con ganas de una aventura? Entonces embárcate en un viaje culinario alrededor del mundo y descubre variados platos fuertes y dulces con nuestras alubias negras. Con ellas podrás preparar ricas recetas para todos los gustos, ya sean típicas de Latinoamérica, Centroamérica, Asia o platos veganos de moda. Pide ahora nuestro paquete conveniente de 2 kg y empieza a experimentar. Un consejo de KoRo: para mantener de manera segura tus alubias, puedes colocarlas en un frasco Mason Jar, que podrás etiquetas con nuestra rotuladora manual. ¡Compra ya nuestras alubias negras en calidad bio y te las enviamos directo a casa!

Información nutricional	por 100 g
Calorías (en kj/kcal)	1425 / 341
Grasas	1.4 g
de las cuales saturadas	0.4 g
Carbohidratos	47 g
de los cuales azúcares	2.1 g
Fibra alimentaria	15 g
Proteína	22 g
Sal	0.01 g

Número de producto:	HUELSEN_019
Fecha de consumo preferente	28.05.2026
Origen	Etiopía
Origen ecológico	Agricultura fuera de la UE
Contenido	2 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260335837337
Hoja de datos	Especificaciones
Control y origen ecológico	DE-ÖKO-006
Alérgenos	Etiquetado de alérgenos
Tiempos de envío	Tiempo de entrega
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Almacenamiento	Conservar en un lugar fresco y seco
Ingredientes	100% alubias negras* *de cultivo ecológico controlado
Contaminación cruzada	Puede contener trazas de CACAHUETES, FRUTOS SECOS y SÉSAMO.
Denominación de venta	Alubias negras ecológicas
Información de etiquetado	La información sobre ingredientes, valores nutricionales y paquetes puede variar. Para obtener información exacta, por favor, revisa la descripción del producto.
Prensa y revendedores	Imagenes sin fondo

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Laura W.

Preguntas frecuentes: Alubias negras BIO 2 kg

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¿De dónde proceden las judías negras?

El origen de las alubias negras está en Sudamérica y Centroamérica, donde se cultivan desde hace más de 7000 años. También se cultivan ampliamente en China desde hace mucho tiempo. Por eso las legumbres forman parte de muchos platos nacionales y ocupan un lugar permanente en la despensa de muchos países.

¿Son venenosas las judías negras?

En su estado crudo, las judías negras contienen algunas toxinas. Pero no te preocupes. Después de la preparación, puedes disfrutar de las deliciosas legumbres sin ninguna preocupación.

¿Son buenas las alubias negras para perder peso?

Se puede perder peso principalmente a través de un déficit calórico diario. Siempre que vigiles tu consumo diario de calorías, puedes utilizar las alubias negras en un montón de recetas, incluso estando a dieta.

¿Puedo fermentar las judías negras?

Sí, pero es un proceso que lleva mucho tiempo: primero hay que hervir las judías hasta que estén blandas, luego remojarlas en agua durante unas horas y después cocerlas al vapor durante otras 2 horas. A continuación, se pueden fermentar con la ayuda de hongos o enzimas; todo el proceso dura al menos dos semanas.

¿Qué puedo hacer con las judías negras?

Mucho. Las alubias negras, por ejemplo, son un excelente sustituto de la carne para las hamburguesas, los burritos o el chili. Pero un guiso de alubias y cacahuetes, una ensalada de alubias y maíz o una salsa de alubias también saben muy bien.

¿Son orgánicas estas alubias negras?

Sí, las judías negras de KoRo son de cultivo ecológico.

¿Puedo congelar los frijoles negros preparados?

Sí, puedes congelar perfectamente las alubias negras cocidas y preparadas y descongelarlas de nuevo cuando las necesites.

¿Cuántas calorías tienen las judías negras?

Sin cocer, nuestras alubias negras tienen 339 kcal por 100 g.

¿Se producen flatulencias con las judías negras?

Las judías tienen fama de provocar flatulencias. Por lo tanto, asegúrese de comer frijoles negros con moderación.

¿También tienen los frijoles negros en lata?

Sí, por supuesto. Si necesita algo para un tentempié rápido, las alubias negras también están disponibles listas para comer en latas en la tienda online de KoRo.

¿Cuál es la diferencia entre las alubias negras y las alubias rojas?

Tanto las alubias negras como las alubias rojas son variantes de la judía común y, por tanto, pertenecen a la familia de las legumbres. Los valores nutricionales de las judías también son muy similares. Sólo se diferencian ligeramente en el sabor: mientras que las alubias negras son muy aromáticas y algo más picantes, las alubias rojas tienen un sabor ligeramente dulce. Sin embargo, se puede sustituir fácilmente una por otra.

¿Cuánto tiempo hay que cocer las alubias negras?

Lo mejor es poner en remojo las alubias negras en suficiente agua durante al menos 12 horas. A continuación, hay que cocinarlos durante unos 60 a 90 minutos. Sin remojo, la cocción tardará un poco más.

¿Los frijoles negros tienen muchas proteínas?

Nuestras alubias negras contienen 21 g de proteínas por cada 100 g, por lo que tienen un alto contenido en proteínas.

¿A qué saben las alubias negras?

Las alubias negras tienen un sabor picante y a nuez, por lo que son maravillosamente adecuadas como sustituto de la carne en las hamburguesas, el chile sin carne o en una salchicha de hígado vegana, debido a su firme consistencia.

¿Cómo se guardan las alubias negras sin cocer y cuánto tiempo se pueden conservar?

Los gorros se sienten más cómodos en un lugar seco, protegido de la luz y fresco en su embalaje original sin abrir. Entonces se conservarán durante al menos 18 meses.

¿Son veganas las alubias negras?

Sí, nuestras alubias negras son veganas y son estupendas para un montón de platos tanto veganos como vegetarianos.