Harinas de frutos secos

Compra harina de frutos secos de alta calidad

¿Harina de frutos secos? Para los deportistas o quien sigue una dieta baja en carbohidratos o keto no es ninguna novedad. Hace bastante tiempo que la cocina baja en carbohidratos da gracias por las harinas de frutos secos; con harinas como, por ejemplo, de almendras, se reduce mucho la cantidad de carbohidratos. No solo sus valores nutricionales nos han convencido, sino también su fino sabor a nuez. Por eso vendemos harinas de frutos secos de alta calidad en grandes paquetes. En KoRo puedes comprar diferentes tipos de harina y dar rienda suelta a tu imaginación en la cocina.

Nuestras harinas de frutos secos son para ti

Tenemos harina de cacahuete parcialmente desgrasada de alta calidad, harina de coco y harina de almendra en grandes paquetes. Todas las harinas vienen en paquetes de 1 kg y te proporcionan suficiente harina para tus próximos experimentos culinarios. Nuestras harinas de cacahuete y de coco también son de la mejor calidad y ecológicas.

¿Qué significa “harina desgrasada”?

Cuando se desgrasa harina de frutos secos, se extrae gran parte del aceite del fruto mediante un proceso de prensado mecánico. Esto reduce drásticamente el contenido en grasa y, por lo tanto, también el total de calorías. Entre las diferentes opciones, tenemos harina de cacahuete ecológica parcialmente desgrasada. Esta harina puede sustituir a la harina de trigo convencional completamente y es interesante no solo por su sabor ligeramente sino también por su increíble valor nutritivo: por cada 100 gramos de harina de cacahuete, hay 45 gramos de proteína.

Las ventajas de nuestra harina de frutos secos

Las harinas de frutos secos tienen valores nutricionales especiales y son particularmente populares por su bajo contenido en carbohidratos. Además, son ricas en fibra, cosa que contribuye a una buena salud digestiva.

Es una buena fuente de proteínas

El valor nutritivo de nuestras harinas de nueces también es impresionante en lo que se refiere a las proteínas. Nuestra harina de coco ecológica tiene 20 gramos de proteína por cada 100 gramos de harina. Nuestra popular harina de almendras tiene 37,5 gramos de proteína por cada 100 gramos. Nuestra harina de cacahuete ecológica parcialmente desgrasada es la número 1 en el ranking: 45 gramos de proteína por cada 100 gramos. Las proteínas te ayudan en el mantenimiento y aumento de la masa muscular y, por lo tanto, son especialmente interesantes para los atletas.

Harinas de frutos secos: alternativa sin gluten a la harina de trigo

Hace unos años, a las personas que querían o tenían que renunciar al gluten les costaba encontrar buenas alternativas a la harina de trigo tradicional. Hoy en día, y damos las gracias por ello, es mucho más fácil. En KoRo también puedes comprar harina sin gluten. Nuestra harina de coco es sin gluten por naturaleza y su sabor, con un fino toque de coco, simplemente enamora. Pero ten en cuenta que la harina de coco no puede sustituir a la harina convencional al 100 % y debe combinarse con otras harinas (de frutos secos).

Harinas de frutos secos bajas en carbohidratos

La harina de almendras, en particular, es perfectamente adecuada para una dieta baja en carbohidratos debido a su bajo contenido en carbohidratos de forma natural. Solo hay 7,6 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos. La harina de trigo convencional tiene casi 10 veces más. Es exactamente por eso que la harina de almendras es muy apreciada por los seguidores de dietas keto o low carb desde hace algún tiempo, ¡y con razón!

Cómo usar las harinas de frutos secos

Puedes usarlas para preparar pasteles y dulces, así como para platos salados y salsas espesas.

Consejo: al hornear, puedes añadir 1 cucharadita de goma guar o cáscaras de psyllium, ya que la harina de nueces tiene una capacidad de enlace menor que la harina de trigo. ¡De esta manera, puedes asegurarte de que tus pasteles no se desmoronen!

Con harina de cacahuete, puedes hacer este delicioso curry amarillo de verduras; la harina espesa la salsa y le da una perfecta y cremosa consistencia. La harina de almendras y de coco son especialmente adecuadas para platos dulces y en un pastel de chocolate bajo en carbohidratos el fino sabor a nueces sale especialmente bien.

Todo sobre la harina de frutos secos

Queremos que lo sepas todo acerca de nuestras harinas. Por eso, si tienes preguntas sobre un producto en concreto, te recomendamos que eches un vistazo a las especificaciones del producto. Si aún así no resuelves tus dudas, puedes ponerte en contacto con nosotros por correo electrónico o a través de nuestras redes sociales y con mucho gusto responderemos todas tus preguntas.

¿Qué tienen de especial?

Las harinas de frutos secos son ricas en proteínas, fibra de alta calidad y naturalmente no contienen gluten. Esto hace que sean una buena alternativa a la harina de cereales convencional. Estas harinas se usan cada vez más en la cocina baja en carbohidratos.

¿Puedo hacerla en casa?

Puedes, por ejemplo, remojar las almendras en agua durante un día y luego dejarlas secar. Después, las almendras se muelen en un procesador de alimentos durante unos 60 segundos. ¡Pero, vigila! Si te pasas de tiempo, se hará una crema de almendras. Para hacer harina de almendras o harina de cualquier fruto seco uno mismo, se necesita una prensa de aceite. Así que, ¿por qué no nos dejas a nosotros el trabajo sucio y te limitas a pedir cómodamente desde tu casa tu harina favorita?

¿Cómo se producen las harinas de frutos secos?

Su producción en sí no es tan complicada. La harina de frutos secos es incluso, a menudo, un subproducto de la extracción del aceite de los frutos secos. Estos se prensan mecánicamente y se extrae el aceite. Lo que queda es lo que se llama torta prensada o de aceite. Se muele hasta convertirla en un fino polvo y ¡tachán! La harina está lista.

¿Son buenas para adelgazar?

Aunque tiene menos carbohidratos que la harina de trigo, también tiene más grasa. Esto se debe al alto contenido de grasa de los frutos secos. Aunque son ácidos grasos insaturados, esto se refleja igualmente en las calorías. Así que la harina de frutos secos tiene un mayor contenido calórico que la harina de trigo y, como tal, no es necesariamente adecuada para perder peso.

¿Tiene muchas proteínas?

Nuestras harinas de frutos secos son verdaderas bombas de proteínas. La harina de almendra tiene 37,5 gramos de proteína por cada 100 gramos. Nuestra harina de cacahuete tiene incluso 49,3 gramos de proteína por cada 100 gramos.

¿Este tipo de harinas es vegano?

Sí, nuestra harina de frutos secos no contiene productos animales y por lo tanto es vegana.

¿Las harinas de frutos secos son alcalinas?

No todos los frutos secos son alcalinos y, por lo tanto, desafortunadamente no toda la harina de frutos secos es adecuada para una dieta alcalina. De nuestra gama de productos, sin embargo, la harina de almendras es excelente para la cocina alcalina.

¿Cómo se usan?

Puedes hacer pasteles con harina de frutos secos de forma similar a la harina de cereales. Sus propiedades, a veces, difieren ligeramente de las de la harina de cereales: en algunos casos, solo una parte de la harina de cereales debe ser sustituida por harina de frutos secos. Así que, al principio, deberías seguir las recetas al pie de la letra hasta que le hayas cogido el tranquillo al 100%. También puedes usarla para hacer deliciosos pasteles, pizza o pancakes.

¿Las harinas de frutos secos contienen gluten?

En principio, la harina de frutos secos es una harina sin gluten. Nuestras harinas de coco, de cacahuete y de almendra son básicamente sin gluten. Sin embargo, puede haberse producido una contaminación cruzada con el gluten durante el proceso de producción. Todos los alérgenos o posibles rastros de alérgenos se pueden encontrar en el envase o en la página del mismo producto.