Køb nu: Økologisk hvid peber hele korn 500 g
Det er svært at forestille sig et køkken uden peber. Men pas på: Ud over den berygtede sorte peber er hvid peber også et uundværligt krydderi i salte retter. Hvid peber udvikler sin unikke krydrede smag bedst, når den er friskkværnet. Derfor kan du købe hele hvide peberkorn hos os, som du nemt kan fylde i en peberkværn. På den måde går intet af det stærke tabt med tiden. Uanset om det er grøntsager, fisk eller kød - hvid peber gør en god figur i mange retter.
Dyrkning af peber
Dette krydderi kan tilsættes alle salte retter, der trænger til lidt krydderi. Peberkornene kommer fra peberplanten, som hovedsageligt findes i Indien, Malaysia, Vietnam og Brasilien. Peberplantens frugter vokser i aks, og et aks kan indeholde op til 150 peberkorn. Kornets farve afhænger af modningsgraden. I starten er peberfrugterne grønne, og de høstes, kort før de er helt modne, når de er grønne til orange i farven.
Værdifulde korn
I Romerriget blev peber betragtet som et værdifuldt betalingsmiddel - og det er netop her, udtrykket "pebrede priser" kommer fra, hvilket i øvrigt ikke betyder andet end høje priser. I dag fås peber gudskelov i alle farver og former til overkommelige priser. Derfor kan du købe hvid peber fra KoRo i praktiske værdipakker. Hvis du er på udkig efter andre typer peber, kan du også købe sorte peberkorn hos os.
Hvad er det særlige ved vores hvide peberkorn?
Vores hvide peberkorn imponerer med deres behagelige skarpe og stærke smag og kommer fra certificeret økologisk dyrkning. Undrer du dig over, hvorfor vores hvide peberkorn ikke er helt hvide? Peberkorn bleges normalt med klor for at bevare den hvide kornfarve. Men for at give dig et naturligt produkt bruger vi bevidst ingen yderligere behandlingsmidler. Bedre bliver det ikke - hos os kan du købe hvid peber i økologisk kvalitet til en fair pris. Takket være vores bulkpakker kan vi tilbyde dig fordelagtige priser, som vil få din pengepung til at ånde lettet op.
Varenummer: | PFEFFER_004 |
---|---|
Bedst før | 31.05.2027 |
Oprindelse | Vietnam, Indien, Sri Lanka |
Øko-oprindelse | Ikke-EU-jordbrug |
Indhold | 0.5 kg |
Producent | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654786446 |
Datablad | Specifikation |
Øko-kontrolorgan |
|
Spor | Forklaring af sporhenvisning |
Forsendelse | Leveringstid |
Virksomhed |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Opbevaring | Opbevares køligt og tørt |
Ingredienser | 100 % hvide peberkorn* *fra økologisk jordbrug |
Krydskontaminering | Kan indeholde SENNEP |
Varebetegnelse | Økologisk hvid peber, hele korn |
Etikethenvisning | Ingredienser, næringsværdier og emballage kan variere. For korrekte oplysninger henvises til produktbeskrivelsen. |
Presse og forhandlere | Download billede uden baggrund |
Økologisk hvid peber hele korn 500 g | Økologisk sort peber hele korn 1 kg | Sort peber hele korn 1 kg | |
Bedømmelser | |||
Pris | 129,50 kr.* | 154,00 kr.* | 112,00 kr.* |
Artikelnummer | PFEFFER_004 | PFEFFER_003 | PFEFFER_001 |
Indhold | 0,5 kg | 1 kg | 1 kg |
Basispris | 259,00 kr.* / 1 kg | 154,00 kr.* / 1 kg | 112,00 kr.* / 1 kg |
Herkunftsländer | Vietnam, Indien, Sri Lanka | Sri Lanka | Vietnam |
Zutaten | 100 % hvide peberkorn* *fra økologisk jordbrug | 100 % sorte peberkorn* * fra økologisk landbrug | 100 % sorte peberkorn |
Produktion
![Hier wird weißer Pfeffer angebaut Hier wird weißer Pfeffer angebaut](https://koro.imgix.net/media/79/5d/41/1692370476/Pfeffer-Anbau.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Weißer Pfeffer stammt ursprünglich aus Indien, heute wird er aber auch in Indonesien, Thailand, Kambodscha, Vietnam, China, Malaysia, Madagaskar und Sri Lanka angebaut.
![Die Pfeffer Pflanze Die Pfeffer Pflanze](https://koro.imgix.net/media/77/8d/bc/1692370477/Pfeffer-Pflanze.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die bis zu 10 Meter hoch wird. Die Pfefferpflanze bringt unter anderem grüne, weiße und schwarze Pfefferkörner hervor. Die verschiedenen Farben der Pfefferkörner sind übrigens auf unterschiedliche Reifegrade zurückzuführen und nicht auf eine andere Sorte des Pfeffergewächses.
![So lange reift der Pfeffer So lange reift der Pfeffer](https://koro.imgix.net/media/14/27/81/1692370478/Pfeffer-Reif.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Die Reifezeit des weißen Pfeffers beträgt circa 8 bis 9 Monate. Ständig wird überprüft, ob der Pfeffer bereit für die Ernte ist. Sobald der Pfeffer endlich reif ist und eine grüne bis orangene Farbe hat, wird er geerntet. Die weiße Farbe bekommt der Pfeffer dadurch, dass er im weiteren Herstellungsprozess geschält wird.
![So wird Pfeffer geerntet So wird Pfeffer geerntet](https://koro.imgix.net/media/1e/f5/3c/1692370477/Pfeffer-Ernte.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Um weißen Pfeffer zu erhalten, wird die Frucht der Pfefferpflanze – die Pfefferbeere – reif geerntet. Das passiert meistens von Hand, da ansonsten die zarte Pfefferbeere beschädigt werden würde.
![Weißer oder schwarzer Pfeffer? Weißer oder schwarzer Pfeffer?](https://koro.imgix.net/media/96/18/40/1692370476/Bunter-Pfeffer.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Ob man weißen oder schwarzen Pfeffer verwenden möchte, hängt vom Geschmack ab. Weißer Pfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer. Und auch in der Herstellung unterscheiden die beiden sich. Denn schwarzer und weißer Pfeffer stammen tatsächlich von der gleichen Pflanze. Der Unterschied zwischen den verschiedenfarbigen Pfeffersorten ist der Reifegrad und die Weiterverarbeitung.
![So wird Pfeffer hergestellt So wird Pfeffer hergestellt](https://koro.imgix.net/media/bb/af/fe/1692370478/Pfeffer-weiss.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Nachdem der Pfeffer geerntet wird, wird er anschließend in Wasser eingeweicht, so dass man die Schale und das Fruchtfleisch leicht entfernen kann. So bleibt nur der weiße Samen übrig. Dadurch entfällt auch das holzige Aroma, dass wir vom schwarzen Pfeffer kennen. Die aufwändigere Herstellung des weißen Pfeffers ist übrigens auch der Grund, weswegen die weiße Variante etwas teurer als die schwarze Variante ist.
Sådan har prisen udviklet sig over tid
Alle oplysninger uden garanti!
Login
4-5 stjerne bedømmelser 🙂
dufter godt, god skarp smag, meget aromatisk
1-3 stjerne bedømmelser 🙃
Jeg vil bestille den igen, hvis den slipper op.
God størrelse, god pris.
Super kvalitet, og prisen er uovertruffen!
Det er svært at slå!
Smager godt af peber, friskkværnet er det bedste.
dufter godt, god skarp smag, meget aromatisk
Vores bestsellere
Gå på opdagelse iblandt vores og jeres absolutte yndlingsprodukter!