Udsolgt

Økologisk hvid peber hele korn 500 g

129,50 kr.*

259,00 kr.* pr. 1 kg

Priser er inkl. moms, plus forsendelse

Fremragende skarp og stærk smag
Ublegede hele korn
Økologisk kvalitet
Ideel til krydring af salte retter

Desværre er produktet ikke tilgængeligt i øjeblikket.

Betal efter 30 dage.

Køb nu: Økologisk hvid peber hele korn 500 g

Det er svært at forestille sig et køkken uden peber. Men pas på: Ud over den berygtede sorte peber er hvid peber også et uundværligt krydderi i salte retter. Hvid peber udvikler sin unikke krydrede smag bedst, når den er friskkværnet. Derfor kan du købe hele hvide peberkorn hos os, som du nemt kan fylde i en peberkværn. På den måde går intet af det stærke tabt med tiden. Uanset om det er grøntsager, fisk eller kød - hvid peber gør en god figur i mange retter.

Dyrkning af peber

Dette krydderi kan tilsættes alle salte retter, der trænger til lidt krydderi. Peberkornene kommer fra peberplanten, som hovedsageligt findes i Indien, Malaysia, Vietnam og Brasilien. Peberplantens frugter vokser i aks, og et aks kan indeholde op til 150 peberkorn. Kornets farve afhænger af modningsgraden. I starten er peberfrugterne grønne, og de høstes, kort før de er helt modne, når de er grønne til orange i farven.

Værdifulde korn

I Romerriget blev peber betragtet som et værdifuldt betalingsmiddel - og det er netop her, udtrykket "pebrede priser" kommer fra, hvilket i øvrigt ikke betyder andet end høje priser. I dag fås peber gudskelov i alle farver og former til overkommelige priser. Derfor kan du købe hvid peber fra KoRo i praktiske værdipakker. Hvis du er på udkig efter andre typer peber, kan du også købe sorte peberkorn hos os.

Hvad er det særlige ved vores hvide peberkorn?

Vores hvide peberkorn imponerer med deres behagelige skarpe og stærke smag og kommer fra certificeret økologisk dyrkning. Undrer du dig over, hvorfor vores hvide peberkorn ikke er helt hvide? Peberkorn bleges normalt med klor for at bevare den hvide kornfarve. Men for at give dig et naturligt produkt bruger vi bevidst ingen yderligere behandlingsmidler. Bedre bliver det ikke - hos os kan du købe hvid peber i økologisk kvalitet til en fair pris. Takket være vores bulkpakker kan vi tilbyde dig fordelagtige priser, som vil få din pengepung til at ånde lettet op.

Varenummer:	PFEFFER_004
Bedst før	31.05.2027
Oprindelse	Vietnam, Indien, Sri Lanka
Øko-oprindelse	Ikke-EU-jordbrug
Indhold	0.5 kg
Producent	KoRo
EAN/GTIN	4260654786446
Datablad	Specifikation
Øko-kontrolorgan	DE-ÖKO-003
Spor	Forklaring af sporhenvisning
Forsendelse	Leveringstid
Virksomhed	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Opbevaring	Opbevares køligt og tørt
Ingredienser	100 % hvide peberkorn* *fra økologisk jordbrug
Krydskontaminering	Kan indeholde SENNEP
Varebetegnelse	Økologisk hvid peber, hele korn
Etikethenvisning	Ingredienser, næringsværdier og emballage kan variere. For korrekte oplysninger henvises til produktbeskrivelsen.
Presse og forhandlere	Download billede uden baggrund

	Økologisk hvid peber hele korn 500 g	Økologisk sort peber hele korn 1 kg	Sort peber hele korn 1 kg
Bedømmelser	(17)	(60)	(95)
Pris	129,50 kr.*	154,00 kr.*	112,00 kr.*
Artikelnummer	PFEFFER_004	PFEFFER_003	PFEFFER_001
Indhold	0,5 kg	1 kg	1 kg
Basispris	259,00 kr.* / 1 kg	154,00 kr.* / 1 kg	112,00 kr.* / 1 kg
Oprindelseslande	Vietnam, Indien, Sri Lanka	Sri Lanka	Vietnam
Ingredienser	100 % hvide peberkorn* *fra økologisk jordbrug	100 % sorte peberkorn* * fra økologisk landbrug	100 % sorte peberkorn

Produktion

Hier wird weißer Pfeffer angebaut

Weißer Pfeffer stammt ursprünglich aus Indien, heute wird er aber auch in Indonesien, Thailand, Kambodscha, Vietnam, China, Malaysia, Madagaskar und Sri Lanka angebaut.

Die Pfeffer Pflanze

Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die bis zu 10 Meter hoch wird. Die Pfefferpflanze bringt unter anderem grüne, weiße und schwarze Pfefferkörner hervor. Die verschiedenen Farben der Pfefferkörner sind übrigens auf unterschiedliche Reifegrade zurückzuführen und nicht auf eine andere Sorte des Pfeffergewächses.

So lange reift der Pfeffer

Die Reifezeit des weißen Pfeffers beträgt circa 8 bis 9 Monate. Ständig wird überprüft, ob der Pfeffer bereit für die Ernte ist. Sobald der Pfeffer endlich reif ist und eine grüne bis orangene Farbe hat, wird er geerntet. Die weiße Farbe bekommt der Pfeffer dadurch, dass er im weiteren Herstellungsprozess geschält wird.

So wird Pfeffer geerntet

Um weißen Pfeffer zu erhalten, wird die Frucht der Pfefferpflanze – die Pfefferbeere – reif geerntet. Das passiert meistens von Hand, da ansonsten die zarte Pfefferbeere beschädigt werden würde.

Weißer oder schwarzer Pfeffer?

Ob man weißen oder schwarzen Pfeffer verwenden möchte, hängt vom Geschmack ab. Weißer Pfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer. Und auch in der Herstellung unterscheiden die beiden sich. Denn schwarzer und weißer Pfeffer stammen tatsächlich von der gleichen Pflanze. Der Unterschied zwischen den verschiedenfarbigen Pfeffersorten ist der Reifegrad und die Weiterverarbeitung.

So wird Pfeffer hergestellt

Nachdem der Pfeffer geerntet wird, wird er anschließend in Wasser eingeweicht, so dass man die Schale und das Fruchtfleisch leicht entfernen kann. So bleibt nur der weiße Samen übrig. Dadurch entfällt auch das holzige Aroma, dass wir vom schwarzen Pfeffer kennen. Die aufwändigere Herstellung des weißen Pfeffers ist übrigens auch der Grund, weswegen die weiße Variante etwas teurer als die schwarze Variante ist.

Prisudvikling

Sådan har prisen udviklet sig over tid

Alle oplysninger uden garanti!

Passende Rezepte

Einfach

40 Min.

Veganes Weihnachtsmenü: Marinierte Austernpilze, Kartoffeln und Wurzelgemüse aus dem Ofen mit veganer Bratensoße

Hannah R.

Spørgsmål og svar: Økologisk hvid peber hele korn 500 g

Søg i FAQ-sektionen:

Er den hvide peber økologisk?

Ja, vores hvide peber er af den bedste økologiske kvalitet!

Hjælper hvid peber mod slidgigt?

På internettet kan du altid finde forumindlæg, der fortæller, at hvid peber hjælper mod gigt. Vi har dog ingen oplysninger om dette og råder dig til altid at konsultere din læge i tilfælde af fysiske klager.

Er den hvide peber malet eller hel?

Vores hvide peber er hele peberkornet! Dette har den fordel, at den fulde aroma forbliver, når den er friskmalet med peberkværnen, og at krydderiet ikke går tabt med tiden.

Hvad er forskellen på sort og hvid peber?

Sort og hvid peber kommer fra den samme plante. Forskellen mellem de forskellige farvede peberfrugter er graden af modenhed og den videre forarbejdning. Hvid peber fremstilles kun af frøene, mens sort peber fremstilles af hele bærret. Dette gør hvid peber lidt skarpere end sort peber. Hvid peber er særlig populær til lyse retter, da den er næsten usynlig.

Hvordan smager hvid peber?

Hvid peber har en noget mere intens og skarpere smag end f.eks. sort peber. Til gengæld har den ikke den træagtige aroma, som vi kender fra sort peber. Det skyldes, at hvid peber er vandet, og at den ydre hud er fjernet.