Køb nu: Økologisk kikærtemel 1 kg
Er du klar til at peppe dit køkken op med noget særligt? Hold godt fast, for nu præsenterer vi vores seneste skabelse: økologisk kikærtemel - et nyt lille vidunder i rækken af kikærteprodukter. Om det er normale kikærter, ristede kikærter eller kikærte-fusilli - det er nok allerede klart, at vi er store fans af de proteinholdige, smagfulde bælgfrugter.
Melet overbeviser med kikærternes typiske, nøddeagtigt søde smag og giver både krydrede retter såsom falafel og karryretter såvel som søde retter som pandekager og kager en behagelig, let nøddet note og fyldig mundfølelse.
Kikærtens mange muligheder
Fra et rent visuelt synspunkt har kikærten intet til fælles med den grønne ært. Ikke desto mindre tilhører begge ærteblomstfamilien. Som en billig og nærende basismad spiller kikærten en vigtig rolle i lande som Indien, Nordafrika, Mellemøsten og alle arabiske regioner. Kikærten er i disse verdensdele særlig kendt og populær som ingrediens i retter som hummus, falafel og forskellige karryretter.
Disse lækre retter har for længst også fundet deres vej til europæiske tallerkerner, og den velsmagende bælgfrut er samtidigt blevet en populær basisingrediens i mange køkkener i denne del af verden, hvor både veganerer, vegetarer og kødspiser nyder godt af den som en velsmagende proteinkilde, der er alsidig og nem at bruge. Vores kikærtemel er som et velsmagende alternativ til hvedemel erndnu et fantastisk måde, kikærten kan bruges på.
Det er vigtigt, at vores mel ikke indtages råt, da de til melet anvendte kikærter ikke er varmebehandlet. I denne rå tilstand indeholder kikærter proteinet lektin, som er giftigt for menneskekroppen. Når det først er opvarmet, ødelægges de.
Proteinrigt kikærtemel
Det fine kikærmel er i sig selv også alsidigt. Det er ideelt til fremstilling af falafel, hummus, pizzadej, pandekage, kager og andet bagværk. Melet fremstillet af kikærter fungerer også godt til jævning af saucer. Da melet består af 100% kikærter, indeholder det også alle bælgfrugtens gode næringsstoffer. Med 14 g fiber pr. 100 g indeholder har melet et højt fiberindhold, og hele 22 g protein gør det til en ægte proteinbombe. Nok snak - næringsværdierne taler for sig selv! Nu er det tid til at overbevise dig selv om melets unikke smag..
Det særlige ved vores kikærtemel
Vores kikærmel består af 100% økologisk dyrkede kikærter og giver dig den lækre søde, nøddeagtie smag af kikærter i fin pulverform. Som et alternativ eller supplement til de konventionelle meltyper som hvedemel, mandelmel og kokosmel er kikertemelet en sand berigelse af ethvert køkken. Melet er rent vegetabilsk og ligeledes glutenfrit. Dette gør kikærtemel til det ideelle alternativ, hvis du kan lide at bage, men af den ene eller anden grund foretrækker at undgå gluten i din kost.
Gennemsnitligt næringsindhold | per 100 g |
---|---|
Energi (i kj/kcal) | 1578 / 374 |
Fedt | 4.7 g |
Heraf mættede fedtsyrer | 0.6 g |
Kulhydrater | 54 g |
Heraf sukkerarter | 3.7 g |
Kostfibre | 14 g |
Protein | 22 g |
Salt | 0 g |
Varenummer: | HUELSEN_025 |
---|---|
Bedst før | 13.06.2026 |
Oprindelse | Italien |
Oprindelse (forarbejdning) | Italien |
Øko-oprindelse | EU-landbrug |
Indhold | 1 kg |
Producent | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654788693 |
Datablad | Specifikation |
Øko-kontrolorgan |
|
Spor | Forklaring af sporhenvisning |
Forsendelse | Leveringstid |
Virksomhed |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Opbevaring | Opbevares tørt og køligt. |
Ingredienser | 100% kikærtemel* *fra kontrolleret økologisk landbrug |
Krydskontaminering | Kan indeholde spor af SOJA. |
Varebetegnelse | Økologisk kikærtemel |
Etikethenvisning | Ingredienser, næringsværdier og emballage kan variere. For korrekte oplysninger henvises til produktbeskrivelsen. |
Presse og forhandlere | Download billede uden baggrund |
Produktion
![In subtropischen Gebieten beheimatet In subtropischen Gebieten beheimatet](https://koro.imgix.net/media/3e/55/e8/1692370350/1-Feld-mit-Kichererbsen.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Kichererbsen bevorzugen ein warmes Klima und viel Sonnenschein. Da sie außerdem mit wenig Wasser auskommen, werden Kichererbsen hauptsächlich in subtropischen Gebieten angebaut, wo sich der Anbau entsprechend unkompliziert gestaltet. Indien und Australien sind weltweit führend in der Produktion. Aber auch in Europa sind sie zu finden.
![Kichererbsen wachsen an krautigen Pflanzen Kichererbsen wachsen an krautigen Pflanzen](https://koro.imgix.net/media/54/80/a5/1692370352/2-Krautige-Kichererbsenpflanze.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Die Kichererbse ist eine einjährige krautige Pflanze. Je nach Sorte kann sie eine Höhe von 40 Zentimeter bis hin zu einem Meter erreichen. In ihrer Blütezeit bilden sich weiße, lilafarbene oder dunkelrote Blüten an ihren langen Stielen. Pro Pflanze entwickeln sich meist zwei ungleich große Samen. Das sind die uns bekannten Kichererbsen.
![Bereits in der Steinzeit angebaut Bereits in der Steinzeit angebaut](https://koro.imgix.net/media/c4/94/44/1692370349/3-Kichererbsen-Ernte.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Rund 10.000 Jahre reicht die Geschichte der Kichererbse zurück. Jahrtausend alte Funde belegen ihren jungsteinzeitlichen Anbau in Teilen der heutigen Türkei, wo sie bereits damals als Nahrungsmittel verwendet wurde. Erst sehr viel später verbreitete sich die Pflanze auch in Europa. Insbesondere in Griechenland und Italien lässt sich ihr Anbau als Nutzpflanze bereits vor vielen tausend Jahren nachweisen.
![Trocknung der Kichererbse Trocknung der Kichererbse](https://koro.imgix.net/media/e5/17/d8/1692370352/Kichererbsen-4-Trocknung.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Nach der erfolgreichen Ernte der Kichererbsen, müssen diese im nächsten Schritt zunächst getrocknet werden. Nur dadurch wird es möglich, das spätere Mehl zu gewinnen. Dabei werden die Samen nicht mit besonders viel Hitze behandelt, weshalb auch das fertige Mehl nicht roh verzehrt werden sollte.
![Frisch Gemahlen auf dem Weg zu Dir Frisch Gemahlen auf dem Weg zu Dir](https://koro.imgix.net/media/54/d3/af/1692370351/5-Fertiges-Kichererbsenmehl.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Im letzten Schritt werden die getrockneten Kichererbsen fein gemahlen. Das fertige Mehl hat eine für Kichererbsen typische, fein-gelbliche Farbe und wird nach dem Mahlprozess sofort in die praktische Großpackung abgefüllt. Danach findet das Mehl seinen Weg in Deine Vorratskammer.
Sådan har prisen udviklet sig over tid
Alle oplysninger uden garanti!
Login
4-5 stjerne bedømmelser 🙂
Eignet sich super, um Falafel selbst zu
1-3 stjerne bedømmelser 🙃
Køb ikke fra denne 'butik'
Værd at prøve.
Lækkert med et højt proteinindhold
God værdi for pengene
Jeg vil med glæde bestille den igen.
Fantastisk til crepes
Tilfreds
Perfekt til vegansk morgenmad!
Vores bestsellere
Gå på opdagelse iblandt vores og jeres absolutte yndlingsprodukter!