Økologisk kikærtemel 1 kg

68,25 kr.*

Priser er inkl. moms, plus forsendelse

Fra økologisk landbrug
Ideelt til bagning
Nøddeagtig, sød aroma
Uden smags-, farve- og konserveringsstoffer
Glutenfrit & vegansk

Betal efter 30 dage.

På lager, leveringstid: 3-5 arbejdsdage

Køb nu: Økologisk kikærtemel 1 kg

Er du klar til at peppe dit køkken op med noget særligt? Hold godt fast, for nu præsenterer vi vores seneste skabelse: økologisk kikærtemel - et nyt lille vidunder i rækken af kikærteprodukter. Om det er normale kikærter, ristede kikærter eller kikærte-fusilli - det er nok allerede klart, at vi er store fans af de proteinholdige, smagfulde bælgfrugter.

Melet overbeviser med kikærternes typiske, nøddeagtigt søde smag og giver både krydrede retter såsom falafel og karryretter såvel som søde retter som pandekager og kager en behagelig, let nøddet note og fyldig mundfølelse.

Kikærtens mange muligheder

Fra et rent visuelt synspunkt har kikærten intet til fælles med den grønne ært. Ikke desto mindre tilhører begge ærteblomstfamilien. Som en billig og nærende basismad spiller kikærten en vigtig rolle i lande som Indien, Nordafrika, Mellemøsten og alle arabiske regioner. Kikærten er i disse verdensdele særlig kendt og populær som ingrediens i retter som hummus, falafel og forskellige karryretter.

Disse lækre retter har for længst også fundet deres vej til europæiske tallerkerner, og den velsmagende bælgfrut er samtidigt blevet en populær basisingrediens i mange køkkener i denne del af verden, hvor både veganerer, vegetarer og kødspiser nyder godt af den som en velsmagende proteinkilde, der er alsidig og nem at bruge. Vores kikærtemel er som et velsmagende alternativ til hvedemel erndnu et fantastisk måde, kikærten kan bruges på.

Det er vigtigt, at vores mel ikke indtages råt, da de til melet anvendte kikærter ikke er varmebehandlet. I denne rå tilstand indeholder kikærter proteinet lektin, som er giftigt for menneskekroppen. Når det først er opvarmet, ødelægges de.

Proteinrigt kikærtemel

Det fine kikærmel er i sig selv også alsidigt. Det er ideelt til fremstilling af falafel, hummus, pizzadej, pandekage, kager og andet bagværk. Melet fremstillet af kikærter fungerer også godt til jævning af saucer. Da melet består af 100% kikærter, indeholder det også alle bælgfrugtens gode næringsstoffer. Med 14 g fiber pr. 100 g indeholder har melet et højt fiberindhold, og hele 22 g protein gør det til en ægte proteinbombe. Nok snak - næringsværdierne taler for sig selv! Nu er det tid til at overbevise dig selv om melets unikke smag..

Det særlige ved vores kikærtemel

Vores kikærmel består af 100% økologisk dyrkede kikærter og giver dig den lækre søde, nøddeagtie smag af kikærter i fin pulverform. Som et alternativ eller supplement til de konventionelle meltyper som hvedemel, mandelmel og kokosmel er kikertemelet en sand berigelse af ethvert køkken. Melet er rent vegetabilsk og ligeledes glutenfrit. Dette gør kikærtemel til det ideelle alternativ, hvis du kan lide at bage, men af den ene eller anden grund foretrækker at undgå gluten i din kost.

Gennemsnitligt næringsindhold	per 100 g
Energi (i kj/kcal)	1578 / 374
Fedt	4.7 g
Heraf mættede fedtsyrer	0.6 g
Kulhydrater	54 g
Heraf sukkerarter	3.7 g
Kostfibre	14 g
Protein	22 g
Salt	0 g

Varenummer:	HUELSEN_025
Bedst før	29.10.2026
Oprindelse	Italien
Oprindelse (forarbejdning)	Italien
Øko-oprindelse	EU-landbrug
Indhold	1 kg
Producent	KoRo
EAN/GTIN	4260654788693
Datablad	Specifikation
Øko-kontrolorgan	IT-BIO-006
Spor	Forklaring af sporhenvisning
Forsendelse	Leveringstid
Virksomhed	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Opbevaring	Opbevares tørt og køligt.
Ingredienser	100% kikærtemel* *fra kontrolleret økologisk landbrug
Krydskontaminering	Kan indeholde spor af SOJA.
Varebetegnelse	Økologisk kikærtemel
Etikethenvisning	Ingredienser, næringsværdier og emballage kan variere. For korrekte oplysninger henvises til produktbeskrivelsen.
Presse og forhandlere	Download billede uden baggrund

Produktion

In subtropischen Gebieten beheimatet

Kichererbsen bevorzugen ein warmes Klima und viel Sonnenschein. Da sie außerdem mit wenig Wasser auskommen, werden Kichererbsen hauptsächlich in subtropischen Gebieten angebaut, wo sich der Anbau entsprechend unkompliziert gestaltet. Indien und Australien sind weltweit führend in der Produktion. Aber auch in Europa sind sie zu finden.

Kichererbsen wachsen an krautigen Pflanzen

Die Kichererbse ist eine einjährige krautige Pflanze. Je nach Sorte kann sie eine Höhe von 40 Zentimeter bis hin zu einem Meter erreichen. In ihrer Blütezeit bilden sich weiße, lilafarbene oder dunkelrote Blüten an ihren langen Stielen. Pro Pflanze entwickeln sich meist zwei ungleich große Samen. Das sind die uns bekannten Kichererbsen.

Bereits in der Steinzeit angebaut

Rund 10.000 Jahre reicht die Geschichte der Kichererbse zurück. Jahrtausend alte Funde belegen ihren jungsteinzeitlichen Anbau in Teilen der heutigen Türkei, wo sie bereits damals als Nahrungsmittel verwendet wurde. Erst sehr viel später verbreitete sich die Pflanze auch in Europa. Insbesondere in Griechenland und Italien lässt sich ihr Anbau als Nutzpflanze bereits vor vielen tausend Jahren nachweisen.

Trocknung der Kichererbse

Nach der erfolgreichen Ernte der Kichererbsen, müssen diese im nächsten Schritt zunächst getrocknet werden. Nur dadurch wird es möglich, das spätere Mehl zu gewinnen. Dabei werden die Samen nicht mit besonders viel Hitze behandelt, weshalb auch das fertige Mehl nicht roh verzehrt werden sollte.

Frisch Gemahlen auf dem Weg zu Dir

Im letzten Schritt werden die getrockneten Kichererbsen fein gemahlen. Das fertige Mehl hat eine für Kichererbsen typische, fein-gelbliche Farbe und wird nach dem Mahlprozess sofort in die praktische Großpackung abgefüllt. Danach findet das Mehl seinen Weg in Deine Vorratskammer.

Prisudvikling

Sådan har prisen udviklet sig over tid

Alle oplysninger uden garanti!

Passende Rezepte

Einfach

30 Min.

Falafel-Bällchen

Judit

Spørgsmål og svar: Økologisk kikærtemel 1 kg

Søg i FAQ-sektionen:

Hvordan kan jeg bruge kikærtemel som vegansk ægerstatning?

Ja, det er rigtigt. Kikærtemel er også ideelt til at lave en vegansk ægerstatning på grund af dets høje proteinindhold. Du skal blot piske 2 spiseskefulde mel med 2 spiseskefulde olie og vand og en spiseskefuld bagepulver for at efterligne mængden af et æg.

Hvordan opbevarer jeg kikærtemel?

Kikærtemel skal opbevares køligt, tørt og beskyttet mod lys. Under disse forhold holder den sig frisk i mindst 12 måneder og venter på sin næste anvendelse i køkkenet.

Hvor meget protein indeholder kikærter?

Kikærter indeholder hele 22 g protein pr. 100 g. Da vores mel er fremstillet af 100 % kikærter og ikke indeholder andre tilsætningsstoffer, er denne mængde også stadig indeholdt i vores mel.

Får du flatulens af for mange kikærter?

I normale mængder giver forbruget af vores kikærtemel ikke nogen uønskede bivirkninger. Det er dog rigtigt, at kikærter indeholder små mængder af kostfibrene raffinose. Dette tredobbelte sukker kan føre til gasdannelse i tarmene, hvorfor følsomme mennesker kan reagere med flatulens. Så længe du holder dit forbrug inden for normale grænser, kan du nyde melet uden at bekymre dig.

Hvad kan jeg bruge kikærtemel til?

Med hensyn til brug er der ingen grænser for din kreativitet. Du kan overveje kikærtemel som et alternativ til konventionelt kornmel og bruge det i næsten alle bagværk. Kikærtemel er særligt godt i pizzadej, boller, falafel og pandekager. Du kan også bruge melet til at tykne mange saucer. Prøv det bare!

Bemærk: vores kikærtemel må ikke indtages råt