Køb nu: Birkes 1 kg
Hver sommer blomstrer de på ny og får vejkanterne til at stråle rødt: Valmuer! Planten kommer dog ikke oprindeligt fra Tyskland, men fra Mellemøsten og Asien. I det gamle Egypten var dens frø et populært krydderi. Men den har også været udbredt i mange europæiske lande i lang tid. I det antikke Grækenland og Rom blev valmuefrøene brugt som et lægemiddel og dannede i kombination med honning grundlaget for kager som powerfood for atleter... Det giver lyst til at løbe et maraton, ikke sandt? I dag kender du sikkert blå valmuefrø fra næsten ethvert spisekammer, hvor de ofte findes som en populær bageingrediens sammen med kokosflager, kanel, kakaopulver osv.
Blå valmue eller grå valmue - valmuesorter
Men pas på: ikke alle valmuer er ens! Vidste du, at der findes over 100 valmuevarianter på verdensplan? Og den mest kendte sort, kornvalmuen med sine røde blomster, er slet ikke spiselig! Du bør også holde fingrene fra mange andre sorter, fordi alle dele af planten, men især dens mælkeagtige saft, er giftig. Kun frøene fra den blå, grå og hvide valmue er egnet til at blive spist og anvendes i mange fødevarer. Men hvordan adskiller de spiselige sorter sig? Først og fremmest er farven på frøene afgørende. Som navnene antyder, er frøene fra den blå valmue blå-sorte, frøene fra den grå valmue lysegrå og frøene fra den hvide valmue hvide. Valmuesorterne er også meget forskellige i smagen: Mens den hvide valmue er kendetegnet ved sin nøddeagtige aroma, smager den grå valmue ret mildt. Den blå valmue er stærkt krydret og er den mest dyrkede valmuesort.
Opskrifter med blå valmue
Anvendelsesmulighederne for blå valmuefrø er uendelige, og de kan findes i næsten alle landes køkkener. Tænk bare på de danske thebirkes, den engelske Poppyseed Cake eller Germknödel med birkes i Østrig! Uanset om det er til bagning eller madlavning - du kan bruge valmuefrø i en lang række opskrifter og give dem en lækker, nøddeagtig aroma. Start dagen med frøknækbrød med birkes, luftige pistaciepandekager med birkes eller en grød med birkes. Et lille tip: Hvis du rister vores blå valmuefrø på forhånd, bliver smagen endnu kraftigere. Det giver især krydrede retter en dejlig pikant note. Men blå valmuefrø er især lækre i kager og bagværk. Sørg for at bage vores ostekage med birkes, birkeskagen med nødder og citronmuffins med birkes!
Køb blå birkes nu
Vores blå birkes er helt sikkert prikken over i'et! Med sin fine nøddeagtige smag er den en god nøddeerstatning og forædler især kager og bagværk. Vil du tilføje denne uundværlige ingrediens til dit spisekammer? Køb vores blå birkes nu i den praktiske 1 kg fordelspakke og begynd at bag!
Gennemsnitligt næringsindhold | per 100 g |
---|---|
Energi (i kj/kcal) | 1976 / 472 |
Fedt | 42 g |
Heraf mættede fedtsyrer | 4 g |
Kulhydrater | 4 g |
Heraf sukkerarter | 0 g |
Kostfibre | 21 g |
Protein | 20 g |
Salt | 0 g |
Varenummer: | MOHN_003 |
---|---|
Bedst før | 30.11.2024 |
Oprindelse | Tjekkiet, Ungarn, Tyrkiet |
Indhold | 1 kg |
Producent | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654781526 |
Datablad | Specifikation |
Spor | Forklaring af sporhenvisning |
Forsendelse | Leveringstid |
Virksomhed |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Opbevaring | Opbevares tørt og køligt. |
Ingredienser | 100 % birkes |
Krydskontaminering | Kan indeholde spor af GLUTEN, SKALFRUGTER, SOJA, SENNEP og SESAM. |
Varebetegnelse | Birkes (Papaver somniferum) |
Etikethenvisning | Ingredienser, næringsværdier og emballage kan variere. For korrekte oplysninger henvises til produktbeskrivelsen. |
Presse og forhandlere | Download billede uden baggrund |
Sådan har prisen udviklet sig over tid
Alle oplysninger uden garanti!
Login
4-5 stjerne bedømmelser 🙂
Valmuefrø til valmuefrøboller
1-3 stjerne bedømmelser 🙃
Meget flot produkt.
Jeg vil anbefale
Meget god og positiv
Valmuefrø til valmuefrøboller
Anbefales på det kraftigste
Meget glad
Unikonsiemen
1 dl mælk
200 g sukker
400 g fintmalede valmuefrø
50 g rosiner
50 g vaniljesukker
2 spsk abrikosmarmelade
2 spsk. honning
1 citron
Til smøring:
1 æg
Til dejen:
20 g frisk gær
0,5 dl mælk
50 g mel
60 g flormelis
1 knivspids salt
250 g smør
1 æg
3 æggeblommer
Tilberedning
Bland gæren med mælk til valmuefrøbagels. Tilsæt flormelis og salt til melet, og knus derefter smørret i. Bland ægget med æggeblommer og gær og tilsæt det til krummerne og ælt det til en smidig dej. Pak den færdige dej ind i folie og sæt den på køl i mindst 30 minutter.
Mens dejen hviler, forberedes fyldet med valmuefrø. Hæld mælken i en gryde, tilsæt sukker og bring den i kog. Når det er færdigt, tages det af varmen, og valmuefrø, rosiner, vaniljesukker, syltetøj, honning og revet citronskal røres i. Afkøl helt inden fyldning.
Form dejen til fire ens boller, rul dem ikke for tyndt ud, fyld dem med valmuefyldet og rul dem sammen.
Læg stængerne på en bageplade beklædt med bagepapir, prik dem med en gaffel og pensl overfladen med æg. Lad dem hvile i halvanden time, smør dem derefter ud igen og bag dem i en 170 °C varm ovn i ca. 35 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Dette er en ungarsk opskrift, hvor valmuefrøet kommer til sin ret.
Vores bestsellere
Gå på opdagelse iblandt vores og jeres absolutte yndlingsprodukter!