Bourbon vaniljepulver 25 g

147,00 kr.*

5.880,00 kr.* pr. 1 kg

Priser er inkl. moms, plus forsendelse

Fint, sort pulver
Intens vanilje-aroma
Alsidig anvendelse: Saucer, desserter, kager & meget mere
100% vanilje
Fri for tilsatte aromaer og konserveringsstoffer

Betal efter 30 dage.

På lager, leveringstid: 3-5 arbejdsdage

Køb nu: Bourbon vaniljepulver 25 g

Det kaldes også dronningen af krydderier og det var allerede populært blandt aztekerne, planten vokser som en rank orkidé med skinnende blade i junglen og giver din dessert en himmelsk smag: Vanilje! Vi har malet bourbon-vanilje til et pulver, som du kan bruge på mange forskellige måder og opbevare i lang tid - uden tilsatte smagsstoffer eller konserveringsmidler.

Sådan fremstilles bourbon-vaniljepulver

Vanilje er et af de dyreste krydderier. Det skyldes at fremstillingen er lidt af et besværligt eventyr: planten bliver nemlig omhyggeligt bestøvet via hånd. Vaniljedyrkeren går ganske enkelt fra blomst til blomst med en bambuspind og spreder på den vis pollen. Vaniljekapslerne, også kendt som vaniljestænger, høstes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de gæres. Dette giver dem deres typiske sortbrune farve.

Bourbon-vaniljen fra KoRo

Vi giver dig malet bourbon-vanilje - dvs. vaniljepulver af 100% vanilje - som er klar til brug med det samme, uanset om det er til bagning, til raffinering af desserter eller til fremstilling af klassikere såsom vaniljebudding, vaniljeis, risalamande eller småkager. Selvom vi forbinder vaniljen med søde retter og desserter, behøver du ikke nødvendigvis anvende sukker for at opnå den typiske, søde vaniljearoma. Du kan også bruge xylitol eller erythritol i stedet. Du kan også købe hele bourbon vaniljestænger hos os.

Varenummer:	VAN_004
Bedst før	31.08.2026
Oprindelse	Madagascar
Indhold	0.025 kg
Producent	KoRo
EAN/GTIN	4260654782011
Datablad	Specifikation
Spor	Forklaring af sporhenvisning
Forsendelse	Leveringstid
Virksomhed	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Opbevaring	Opbevares tørt og køligt.
Ingredienser	100 % vanilje
Krydskontaminering	May contain MUSTARD
Varebetegnelse	Bourbon vaniljepulver
Etikethenvisning	Ingredienser, næringsværdier og emballage kan variere. For korrekte oplysninger henvises til produktbeskrivelsen.
Presse og forhandlere	Download billede uden baggrund

	Bourbon vaniljepulver 25 g	Bourbon vaniljestænger 35 g
Bedømmelser	(136)	(63)
Pris	147,00 kr.*	147,00 kr.*
Artikelnummer	VAN_004	VAN_003
Indhold	0,025 kg	0,035 kg
Basispris	5.880,00 kr.* / 1 kg	4.200,00 kr.* / 1 kg
Oprindelseslande	Madagascar	Madagascar
Ingredienser	100 % vanilje	100 % Bourbon vaniljestænger

Sorten & Herkunft

Bourbon Vanille

Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Bourbon Vanilla

In 2017, over 8 million tons of vanilla were produced worldwide, 95% of which was Bourbon vanilla. Madagascar leads the world production with about 3.2 million tons per year. The optimum planting period for vanilla orchids is between September and November. After three years the vanilla orchids bear flowers for the first time, which are then pollinated by hand. The vanilla farmers must always be vigilant in their search for new flowers, as they only bloom for one day. So if pollination does not take place within 24 hours, the flower withers and no capsule fruit is produced.

Produktion

Vanilleanbau in Madagaskar

Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.

Die Vanille-Orchidee

Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.

Ernte

Im August können die reifen Bourbon-Vanilleschoten geerntet werden. Dafür wird jede Schote einzeln geprüft und von Hand von der Pflanze getrennt.

Warum eigentlich "Bourbon"?

Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.

Fermentieren der Vanilleschoten

Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.

Mahlen der Vanille

Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.

Prisudvikling

Sådan har prisen udviklet sig over tid

Alle oplysninger uden garanti!

Passende Rezepte

Moderat

45 Min.

Vegan Strawberry Crêpe Roll

Jules R.

Einfach

5 Min.

Mango-smoothie-skål

Sara B.

Einfach

15 Min.

Makroner med dadel og kokos

Melli

Einfach

10 Min.

Keto-kage

Keto_plaisir

Einfach

35 Min.

Kokosmælksris med mango og ristede kokoschips

Mara M.

Einfach

15 Min.

Bliss Balls

Juliane V.

Einfach

20 Min.

Haselnuss-Schokokugeln

Melli

Moderat

9:30 Std.

Adzukibohnen-Brownies

Melli

Einfach

20 Min.

Grød med macadamia og vaniljesemulje

Mara M.

Einfach

10 Min.

Parfait med chiafrø og bær

Anna-Lena J.

Einfach

15 Min.

Hurtig grød med sojacrispies

Shannon S.

Einfach

1:10 Std.

Vegansk bananbrød

Jana

1
2
3
af 4

Spørgsmål og svar: Bourbon vaniljepulver 25 g

Søg i FAQ-sektionen:

Indeholder vaniljepulver gluten?

Vores vaniljepulver er fyldt i nærheden af glutenholdige fødevarer. Der kan derfor forekomme krydskontaminering med gluten.

Hvordan opstår prisen på vanilje?

Dyrkning og pleje af vanilje er dyrt, og produktionen af vanilje er langvarig. Derfor er vanilje det næstdyreste krydderi i verden, lige efter safran. Vanilla handles på børsen og skaber jævnligt overskrifter med sin prisudvikling, f.eks. når prisen overstiger sølvprisen. Det får mormors vaniljekranse til at virke meget mere luksuriøse.

Hvor kommer bourbon vaniljepulveret fra?

Vores bourbon vaniljepulver kan kun kaldes sådan, fordi det er dyrket på Madagaskar. Der findes andre vækstområder end Madagaskar, f.eks. alle Bourbonøerne og Mexico.

Indeholder bourbon vaniljepulver histamin?

Vanilje tolereres kun moderat og forårsager mindre symptomer ved histaminintolerance. Lejlighedsvis indtagelse af små mængder tolereres ofte

Vaniljeekstrakt, vaniljepulver, vaniljearoma - hvad er forskellen?

Vaniljearomaer kan fremstilles helt kemisk-syntetisk. Mens vaniljeekstrakt og naturlige vaniljearomaer kun må indeholde bestanddele af ægte vanilje, skal produkter, der kaldes "vaniljepulver", bestå af 100 % malede vaniljekorn.

Må hunde spise vaniljepulver?

Vaniljepulver er ikke giftigt for hunde i små mængder, men findes normalt i mælkeis i kombination med laktose, som kan give diarré hos hunde.

Hvad er den anbefalede dosis af bourbon vaniljepulver?

Da vanilje har en meget intens smag, anbefaler vi at bruge en halv teskefuld vaniljepulver til 500 g blanding (f.eks. til kagedej eller is).

Hvordan fremstilles bourbon vaniljepulver?

De fleste af smagsstofferne er i vaniljestangen, som desværre ofte ender i skraldespanden. Til fremstilling af bourbon vaniljepulver males hele vaniljekornene til dette formål.

Hvad er ingredienserne i bourbon vaniljepulver?

Vores formalet Bourbon-vanilje består af 100% vanilje uden andre tilsætningsstoffer eller aromaer.

Hvad er holdbarheden af bourbon vaniljepulver?

Vaniljepulveret kan opbevares i op til 24 måneder ved stuetemperatur og på et sted beskyttet mod lys.

Kan jeg spise vanilje under graviditeten?

Du kan godt give efter for den pludselige, mærkelige trang til vaniljeis under graviditeten, for det er sikkert for dit og dit barns sundhed at spise naturlig vanilje under graviditeten. Du skal bare være forsigtig med fødevarer med højt sukkerindhold.