Overtuig jezelf van de smaakervaring van gerookte tofu, verse groenten en quinoa met een fijne notensmaak.
-
Stap 1/6
Spoel de quinoa eerst af in een zeef. Breng dan aan de kook met 2 ½ keer de hoeveelheid water en laat ongeveer 15 minuten koken.
-
Stap 2/6
Pel de ui, halveer hem en snijd hem in ringen. Snijd de courgettes en champignons in blokjes. Verhit wat olie op middelhoog vuur in een pan en fruit de ui, courgettes en champignons kort.
-
Stap 3/6
Snijd de gerookte tofu in blokjes. Verhit de olie in een tweede pan en bak ook de tofublokjes.
-
Stap 4/6
Voeg de gekookte quinoa toe aan de ui, courgette en champignons. Meng alles goed en sauteer samen ongeveer 2 minuten. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
-
Stap 5/6
Klop in een kleine kom de yoghurt, azijn en een beetje zout en peper tot een saus.
-
Stap 6/6
Verdeel het quinoamengsel over twee kommen. Verdeel de tofublokjes erover en versier met de yoghurtsaus, sesamzaadjes, tahini en tijm.
Bijpassende producten
-
Niet op voorraad
Bio witte quinoa 2 kgHoeveelheid: 2 kgInhoud: 2 kilogram (€ 10,50* / 1 kilogram)
Varianten van € 10,50*€ 21,00* € 10,50* per 1 kg -
-
-
-
Bio witte tahin 500 gHoeveelheid: 500 gInhoud: 0.5 kilogram (€ 14,50* / 1 kilogram)
€ 7,25* € 14,50* per 1 kg
Wat anderen zeggen over Quinoa Bowl met Gerookte Tofu