Ris

Kokkonst med ris på enklaste sätt: tips och tricks

Ärligt talat: Att koka ris är enkelt – men för perfekt ris finns det många små tricks som gör skillnad! Visste du att det är viktigt att skölja riset innan du kokar det? Det tar bort överskottsstärkelse och ser till att kornen inte klibbar ihop. Hur du kokar ris på rätt sätt beror på rissorten och din preferens: luftigt eller lite klibbigt? Generellt gäller: vatten-mängden och koktiden är avgörande. En tumregel är en del ris till två delar vatten och 15-20 minuters koktid. Du kan till och med tillaga ris i mikrovågsugnen – superpraktiskt för mindre portioner. Oavsett om du kokar i kastrull eller mikrovågsugn, blir rislagning en enkel match med rätt tips. Förresten: Kokt ris håller sig i kylen i ungefär tre dagar, eller så kan du frysa in det och ha det redo när som helst.

Ris världen runt: Läckra recept för varje smak

Ris är en riktig allroundtalang och finns i nästan alla kök runt om i världen. Oavsett om du är sugen på turkiskt ris, blir inspirerad av stekt ris med kyckling eller vill prova en klassiker som Djuvec-ris – variationen är oändlig! För en snabb och enkel måltid kan du sätta ihop en risbowl, precis efter din smak. Eller vad sägs om en köttfärs- och rispanna för hela familjen? Ris passar alltid – oavsett om du serverar det som tillbehör till lax, i en zucchini- och rispanna eller i en curry. Älskar du fyllda paprikor? Då måste du prova receptet för fyllda paprikor med köttfärs och ris. Oavsett vilken risrätt du lagar – smaken övertygar varje gång.

Från Basmati till Sushi – Den stora risvariationen

Inte allt ris är likadant – och det är bra så! Beroende på rätt och preferens behöver du rätt sort. För sushi, till exempel, passar en speciell rundkornsrissort som du bör krydda med risvinäger för att den ska klibba perfekt. Basmati-ris imponerar med sin fina doft och har relativt få kalorier, medan jasminris förför med sin milda arom. Är du ett fan av one-pot-rätter? Då är parboiled-ris idealiskt, eftersom det håller sig särskilt luftigt. Rester av ris behöver inte slängas: av överblivet ris kan du skapa läckra rätter, som till exempel en grönsakspanna med ris eller kreativa risbollar. Förresten: Alla nämnda rissorter hittar du också hos oss i butiken – så klicka dig fram!

Slutsats: Din resa genom risets värld börjar nu!

Oavsett om du letar efter nya recept eller vill beställa din favoritrissort igen – här hos oss hittar du allt ditt hjärta önskar. Bläddra genom vårt sortiment och upptäck den variation som ris kan erbjuda dig. Är du redo att ge dig ut på ett nytt kulinariskt äventyr? Då är det dags att beställa ditt favoritrisk och sätta igång med matlagningen direkt!

FAQ – Allt du vill veta om ris

Hur mycket ris per person och vatten?

En vanlig tumregel: cirka 60-80 g ris per person. Vattenförhållandet är vanligtvis 1 del ris till 2 delar vatten.

Hur länge kokar man ris i kastrull?

Beroende på sort varierar koktiden, men den ligger oftast mellan 15 och 20 minuter.

Vilket ris är bäst för risotto?

Arborio- eller Carnaroli-ris är det bästa valet för en krämig risotto, eftersom de släpper ifrån sig mycket stärkelse.

Vilket ris är bäst för paella?

För en autentisk paella är Bomba-ris bäst. Det absorberar vätska väl utan att bli mosigt.

Kan man koka ris i stekpanna?

Ja, ris kan även kokas i stekpanna, särskilt för rätter som stekt ris. Koka med lite vatten och stek sedan vidare efter behov.

Hur många gram ris per person?

Riktvärde: 60-80 g ris per person för en huvudmåltid. För ett tillbehör räcker 50-60 g per person, för en huvudrätt 60-80 g.

Hur länge ska ris koka?

Koktiden är beroende på sort 15-20 minuter. Prova regelbundet tills den önskade konsistensen uppnås.

Kan man frysa in ris?

Ja, kokt ris kan enkelt frysas in och värmas upp vid behov.

Hur många kalorier har ris?

Kokt ris innehåller cirka 130 kalorier per 100 g.

Går det att koka ris i en kopp?

Ja, en grov riktlinje: En kopp ris motsvarar cirka 2 portioner, tillsätt 2 koppar vatten.

Varför ska man skölja ris?

Att skölja ris tar bort överflödig stärkelse och ser till att kornen inte klibbar ihop under kokning.

Kan man frysa in kokt ris?

Ja, det är ett enkelt sätt att använda rester. I frysen håller sig ris i flera månader.

Hur länge håller kokt ris?

I kylskåp håller sig kokt ris fräscht i cirka 3 dagar. Se till att täcka det ordentligt.