![](https://koro.imgix.net/media/18/63/4b/1675270305/No-Bake-Mango-Kuchen1qxy1BgtazXH2q.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Um delicioso bolo de manga com uma base de nozes e creme de coco.
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Passo 1/4
Para a base, derreta o óleo de coco e misture com as tâmaras e as nozes num liquidificador de alta potência durante cerca de 1 minuto. Pressione a mistura pegajosa numa forma de bolo e depois coloque-a no frigorífico para arrefecer.
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Passo 2/4
Para o creme, descasque uma manga (reserve alguns cubos para a decoração) e reduza-a a puré. Misture 100 ml de leite de coco com 3,5 g de ágar-ágar e deixe ferver em lume brando num tacho durante cerca de 1 minuto. Retire a panela do lume e misture bem com o restante leite de coco, uma pitada de sal, Skyr vegan e o puré de manga. Espalhe a mistura sobre a base de nozes até ficar homogénea e coloque-a novamente no frigorífico.
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Passo 3/4
Para a geleia de manga, descasque e esmague a segunda manga. Em seguida, misture 100 ml de água com o restante ágar-ágar e deixe ferver em lume brando durante cerca de 1 minuto. Retire a panela do lume, misture com o puré de manga e espalhe bem a mistura de manga sobre o creme de coco arrefecido. Leve o bolo ao frio durante, pelo menos, 2 horas para que o creme endureça.
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Passo 4/4
Nach Belieben mit Kokosflocken dekorieren.
O que os outros dizem sobre Mangokuchen não cozinhado