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Tigela de legumes de trigo sarraceno com molho de tahini e sementes

Name: Tigela de legumes de trigo sarraceno com molho de tahini e sementes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Trigo mourisco; 10 UNIDADE braune Cogumelos; 1 tbsp. Azeite; 100 g Couves-de-bruxelas; 1 lump Rote Beete; 0.5 Brócolos; 2 UNIDADE Pastinagas; 1 C. chá Sal; 1 C. chá Pimenta; 1 C. chá Cúrcuma; 1 Dente Alho (opcional); 1 C. chá Paprika; 1 C. chá Sésamo; 6 tbsp. Regar mais se necessário; 1 Dente Dente de alho; 5 tbsp. Tahini; 1 C. chá Sementes de girassol; 1 C. chá Sumo de limão; 1 Pinch Sal marinho ou sal grosso; 1 tbsp. Mel ou xarope de ácer, xarope de arroz, xarope de tâmaras

Fácil 16 de junho de 2020

Tempo de preparação:

20 Min.

Tempo de preparação:

20 Min.

Uma receita super simples e rápida que é perfeita para o almoço.

Ingredientes para

120 g	Trigo mourisco
10 UNIDADE	braune Cogumelos
1 tbsp.	Azeite
100 g	Couves-de-bruxelas
1 lump	Rote Beete
0,5	Brócolos
2 UNIDADE	Pastinagas
1 C. chá	Sal
1 C. chá	Pimenta
1 C. chá	Cúrcuma
1 Dente	Alho (opcional)
1 C. chá	Paprika
1 C. chá	Sésamo
6 tbsp.	Regar mais se necessário
1 Dente	Dente de alho
5 tbsp.	Tahini
1 C. chá	Sementes de girassol
1 C. chá	Sumo de limão
1 Pinch	Sal marinho ou sal grosso
1 tbsp.	Mel ou xarope de ácer, xarope de arroz, xarope de tâmaras

Passo 1/5
Adicione o trigo mourisco ao dobro da quantidade de água a ferver com uma colher de chá de caldo de legumes. Cozinhe em lume brando com uma tampa durante cerca de 20 minutos até o trigo mourisco ter absorvido completamente a água.
Passo 2/5
Entretanto, limpe os legumes, descasque-os se necessário e corte-os em cubos pequenos.
Passo 3/5
Numa frigideira, aqueça o azeite, esprema o dente de alho e salteie durante cerca de 1 minuto. Adicione os brócolos e salteie durante cerca de 5 minutos. De seguida, adicione o resto dos legumes.
Passo 4/5
Misture todos os ingredientes para o molho de tahini numa tigela.
Passo 5/5
Quando o trigo mourisco estiver pronto e os legumes estiverem cozinhados, misture tudo numa tigela ou prato, verta o molho e cubra com sementes de girassol e de sésamo ligeiramente tostadas. Delicie-se com a sua refeição!