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Tigela de tofu vermelho

Name: Tigela de tofu vermelho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Tofu vermelho; 1 Chávena(s) Bulgur; 50 g Oliven; 150 g Tomates secos; 2 Picos de tomate-cereja; 1 mão cheia Pinhões (torrados); 1 Cacho Rúcula; 1 mão cheia Manjericão; 2 tbsp. Azeite; 3 tbsp. Cremes balsâmicos; 2 tbsp. Balsâmico-Essig; 1 Pinch Sal; 1 Pinch Pimenta

Fácil 24 de fevereiro de 2021

Tempo de preparação:

15 Min.

Tempo de preparação:

15 Min.

Esta tigela vegana contém um delicioso molho balsâmico e é guarnecida com pinhões.

Ingredientes para

200 g	Tofu vermelho
1 Chávena(s)	Bulgur
50 g	Oliven
150 g	Tomates secos
2	Picos de tomate-cereja
1 mão cheia	Pinhões (torrados)
1 Cacho	Rúcula
1 mão cheia	Manjericão
2 tbsp.	Azeite
3 tbsp.	Cremes balsâmicos
2 tbsp.	Balsâmico-Essig
1 Pinch	Sal
1 Pinch	Pimenta

Passo 1/7
Cortar o tofu rosso em tiras e fritar numa frigideira.
Passo 2/7
Cozinhar o bulgur no caldo de legumes.
Passo 3/7
Lavar os legumes frescos.
Passo 4/7
Torrar os pinhões numa frigideira seca até ficarem dourados.
Passo 5/7
Disponha o bulgur no centro de um prato fundo e coloque os outros ingredientes à volta.
Passo 6/7
Misture o azeite, o vinagre balsâmico e o manjericão fresco picado grosseiramente num molho e verta sobre a tigela.
Passo 7/7
Decore com creme balsâmico e folhas de manjericão.