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Melancia "Atum

Fácil 10 de agosto de 2023

Tempo de preparação:

1 Hrs.

Tempo de cozinhar / repouso

3 Hrs.

Este "atum" de melancia é muito parecido com o atum verdadeiro. Parece invulgar à primeira vista, mas sabe muito bem. Se gosta de uma alternativa vegana ao atum, não pode deixar de experimentar esta receita!

Ingredientes para

1 UNIDADE	Melancia, madura e de tamanho médio
2 tbsp.	Vinagre de arroz
2 C. chá	Tahini
3 tbsp.	Molho de soja
1 tbsp.	Sal
1 UNIDADE	Sumo de um limão
1 tbsp.	Sriracha
1 UNIDADE	Dentes de alho
20 g	Gengibre
3 tbsp.	Óleo de sésamo
1 C. chá	Chiliflocken

Passo 1/8
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Passo 2/8
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal
Passo 3/8
Descasque a melancia e corte-a em "bifes" de 4x4x2,5 cm.
Passo 4/8
Salgue os "bifes" de melancia e depois espalhe-os uniformemente no tabuleiro forrado com papel vegetal.
Passo 5/8
Cozer os "bifes" durante 60 minutos no forno pré-aquecido.
Passo 6/8
Entretanto, preparar a marinada: Bata finamente todos os ingredientes com a varinha mágica.
Passo 7/8
Retire os "bifes" cozidos do forno, cubra-os com a marinada e deixe-os no frigorífico durante, pelo menos, 3 horas (mas de preferência durante a noite) para que a marinada possa ser absorvida.
Passo 8/8
Aquecer uma frigideira antiaderente e fritar os "bifes" de melancia durante 2-3 minutos de cada lado até ficarem estaladiços.