Este "atum" de melancia é muito parecido com o atum verdadeiro. Parece invulgar à primeira vista, mas sabe muito bem. Se gosta de uma alternativa vegana ao atum, não pode deixar de experimentar esta receita!
| 2 | Vinagre de arroz |
| 1 | Sriracha |
| 1 UNIDADE | Melancia, madura e de tamanho médio |
| 2 C. chá | Tahini |
| 3 | Molho de soja |
| 1 UNIDADE | Dentes de alho |
| 1 | Sal |
| 1 UNIDADE | Sumo de um limão |
| 20 | Gengibre |
| 3 | Óleo de sésamo |
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Passo 1/8
Pré-aquecer o forno a 180°C.
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Passo 2/8
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal
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Passo 3/8
Descasque a melancia e corte-a em "bifes" de 4x4x2,5 cm.
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Passo 4/8
Salgue os "bifes" de melancia e depois espalhe-os uniformemente no tabuleiro forrado com papel vegetal.
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Passo 5/8
Cozer os "bifes" durante 60 minutos no forno pré-aquecido.
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Passo 6/8
Entretanto, preparar a marinada: Bata finamente todos os ingredientes com a varinha mágica.
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Passo 7/8
Retire os "bifes" cozidos do forno, cubra-os com a marinada e deixe-os no frigorífico durante, pelo menos, 3 horas (mas de preferência durante a noite) para que a marinada possa ser absorvida.
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Passo 8/8
Aquecer uma frigideira antiaderente e fritar os "bifes" de melancia durante 2-3 minutos de cada lado até ficarem estaladiços.
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Tahini branco líquido Bio | 500 gQuantidade: 500 gConteúdo: 0.5 kg (16,00 €* / 1 kg)
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