(0) Automatisch übersetzt

Mangokuchen bez pieczenia

Name: Mangokuchen bez pieczenia
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Orzechy włoskie; 2 Tsp. Olej kokosowy; 250 g Migdały; 250 g Orzechy nerkowca; 400 g Coconutmilch; 1 Pinch Sól; 2 szt. Mango; 200 g Skyr (wegański); 7 g Agar-Agar; 0 to taste płatki kokosowe; 150 g Datteln

Średni 5 listopada 2021

Czas przygotowania:

45 Min.

Czas pieczenia/odpoczynku:

2 godz.

Pyszne ciasto z mango na bazie orzechów i kremu kokosowego.

składniki do

250 g	Orzechy włoskie
2 Tsp.	Olej kokosowy
250 g	Migdały
250 g	Orzechy nerkowca
400 g	Coconutmilch
1 Pinch	Sól
2 szt.	Mango
200 g	Skyr (wegański)
7 g	Agar-Agar
0 to taste	płatki kokosowe
150 g	Datteln

Krok 1/4
Aby przygotować bazę, rozpuść olej kokosowy i miksuj z daktylami i orzechami w blenderze o dużej mocy przez około 1 minutę. Wyciśnij lepką masę do formy na ciasto, a następnie włóż do lodówki do schłodzenia.
Krok 2/4
Aby przygotować krem, obierz mango (odłóż kilka kostek do dekoracji) i zetrzyj je na puree. Wymieszać 100 ml mleka kokosowego z 3,5 g agar-agar i gotować na wolnym ogniu w rondelku przez około 1 minutę. Zdjąć rondel z ognia i dobrze wymieszać z pozostałym mlekiem kokosowym, szczyptą soli, wegańskim Skyr i puree z mango. Rozprowadzić masę na orzechowym spodzie do uzyskania gładkiej konsystencji i ponownie wstawić do lodówki.
Krok 3/4
Aby przygotować galaretkę z mango, obierz i rozgnieć drugie mango. Następnie wymieszać 100 ml wody z pozostałym agar agar i gotować na wolnym ogniu przez około 1 minutę. Zdjąć patelnię z ognia, wymieszać z puree z mango i dobrze rozprowadzić masę mango na schłodzonym kremie kokosowym. Schłodzić ciasto przez co najmniej 2 godziny, aby krem zastygł.
Krok 4/4
Nach Belieben mit Kokosflocken dekorieren.