Organiczny agar agar proszek 500 g

Żelatyna jest nieodłącznym składnikiem wielu galaretek owocowych, piankowych deserów, a nawet niektórych sosów. Jednak ta substancja żelująca nie przydaje się na diecie wegańskiej! Niezależnie od tego, czy jesteś na diecie roślinnej, czy po prostu nie przepadasz za żelatyną, teraz mamy coś dla Ciebie: agar agar w proszku. To, co na początku brzmi jak pierwsze słowa dziecka, jest w rzeczywistości czysto roślinnym środkiem żelującym i wiążącym, a tym samym optymalną alternatywą dla żelatyny zwierzęcej. Agar agar może być stosowany na wiele sposobów i musi być używany tylko w bardzo małych ilościach na potrawę - więc jeśli kupisz nasz agar agar teraz w praktycznym opakowaniu 500 g, będziesz przygotowany na długi czas!

Z alg

Ale co to w ogóle jest agar agar? Produkt o dziwnej nazwie jest węglowodanem, który jest pozyskiwany ze ścian komórkowych różnych rodzajów alg. Gotowy proszek jest szczególnie przydatny do żelowania gorących cieczy, ponieważ musi być gotowany, aby stał się żelowalny. Tak więc w temperaturze 95 °C i wyższej staje się on cieczą, a po schłodzeniu ponownie krzepnie w temperaturze około 45 °C. Mimo że proszek jest wytwarzany z alg, jest całkowicie bezsmakowy i dlatego idealnie nadaje się do przygotowania ulubionych owocowych smarowideł, polew do ciast lub innych treściwych dań i deserów. Szczególnie jako wegański i wegetariański zamiennik żelatyny, nasz agar agar jest również wspaniałym zagęszczaczem do zup lub spoiwem do wielu różnych sosów. Dzięki naszemu agarowi w proszku zawsze będziesz miał idealną konsystencję - i jest to produkt całkowicie roślinny!

Nic nowego w Japonii

To, co dla nas w Europie jest nadal czymś niezwykłym, w Japonii od XVII wieku stanowi część każdej dobrze wyposażonej szafki kuchennej. Aby użyć jak najmniej żelatyny, agar agar od dawna ma swoje stałe miejsce w daniach azjatyckich. Obecnie jest on coraz częściej stosowany również w Niemczech. Myślisz, że nigdy nie widziałeś agar agar na żadnej liście składników? Następnym razem szukaj oznaczenia E406, które jest jednocześnie nazwą proszku należącego do grupy dodatków do żywności. Agar agar w proszku jest super praktyczny i może być używany bardzo oszczędnie: aby zżelować 200 ml płynu, potrzebujesz zaledwie ¼ łyżeczki proszku. 

Zabawny fakt: część agaru agarowego ma zupełnie inne zastosowanie - mianowicie w mikrobiologii. Na płytkach Petriego, węglowodany z alg służą również jako pożywka do hodowli szczepów bakterii. 

Kup agar agar proszek!

Nieważne, czy jesteś weganinem czy nie - z naszym agarem od teraz będziesz odnosić sukcesy we wszystkich swoich deserach i sosach. Ale nasz agar agar w proszku nie jest tylko całkowicie roślinny: proszek składa się w 100% z czystego agaru agar, który jest uzyskiwany całkowicie w kontrolowanych warunkach organicznych. Bez dodatku barwników i konserwantów, proszek trafia prosto do praktycznego opakowania, a następnie do Twojej szafki kuchennej. Na co czekasz? Kup teraz agar agar w proszku w dużym opakowaniu 500 g i bądź zaopatrzony na długo!

Przygotowanie: podgrzej 200 ml wody na kuchence. Po zagotowaniu dodajemy około ¼ łyżeczki agaru agar i dalej gotujemy na wolnym ogniu przez około pięć minut. Na koniec zdejmij z kuchenki i pozostaw do ostygnięcia, dzięki czemu płyn nabierze galaretowatej konsystencji.