(0) Automatisch übersetzt

Kebab sojowy z tofu i warzywami

Name: Kebab sojowy z tofu i warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tofu (wędzone); 5 Tsp. syrop z agawy; 50 ml Woda; 2 szt. Ząbki czosnku; 200 g Brokuły; 100 ml Sos sojowy; 1 Tsp. Harissa; 2 tbsp. Sok z cytryny; 16 g Daty; 100 g Kalafior; 1 tbsp. Petersilie; 1 szt. Pliki; 25 g Migdały (posiekane); 2 tbsp. Oliwa z oliwek; 1 Pinch Sól kuchenna; 100 g Kotlety sojowe; 1 Pinch Pieprz

Średni 24 lutego 2021

Czas przygotowania:

20 Min.

Czas przygotowania:

20 Min.

Czas pieczenia/odpoczynku:

20 Min.

Pieczone tofu z brokułami, kalafiorem i kawałkami soi.

składniki do

400 g	Tofu (wędzone)
5 Tsp.	syrop z agawy
50 ml	Woda
2 szt.	Ząbki czosnku
200 g	Brokuły
100 ml	Sos sojowy
1 Tsp.	Harissa
2 tbsp.	Sok z cytryny
16 g	Daty
100 g	Kalafior
1 tbsp.	Petersilie
1 szt.	Pliki
25 g	Migdały (posiekane)
2 tbsp.	Oliwa z oliwek
1 Pinch	Sól kuchenna
100 g	Kotlety sojowe
1 Pinch	Pieprz

Krok 1/3
Pokrój tofu w kostkę o boku 1-2 cm. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę do miski. Dodać syrop z agawy, wodę, sos sojowy, sok z cytryny, harissę, oliwę z oliwek, sól i pieprz i wszystko razem wymieszać. Dodać tofu i wymieszać. Następnie odstawić na bok.
Krok 2/3
Ugotować kotlety sojowe zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente, a następnie odcedzić i pozostawić do odsączenia. Umyć i osuszyć brokuły, kalafior i pietruszkę. Odetnij różyczki od łodyg i posiekaj natkę pietruszki.
Krok 3/3
Podsmaż tofu z marynatą na rozgrzanej patelni. Dodać kalafior i brokuły. Dodać migdały, daktyle i sok z limonki, doprawić solą i pieprzem. Dodać wiórki sojowe i natkę pietruszki, ponownie dobrze wymieszać i podawać w miseczkach.