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Pancakes vegan à l'amande

Facile 16 juin 2018
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de préparation :
7 Min.
Temps de cuisson / repos :
3 Min.

A la recherche d'une recette simple mais originale pour le petit-déjeuner ou un brunch ? Essayez donc les pancakes vegan aux amandes ! 

2 Bananes
125 ml Boisson végétale
60 g Farine d'épeautre complète
40 g Farine d'amande
1 CS Graines de chia
1 Cuillère à soupe Purée d'oléagineux de votre choix
1 cc Poudre à lever
1 pincée Cannelle
1 pincée Extrait de vanille
1 poignée Fruits frais
5 unité Amande
  • Étape 1/3

    Pour commencer, écrasez les bananes et mélangez-les avec la boisson végétale et les graines de chia. Laissez reposer le tout quelques instants pour que les graines de chia puissent gonfler. Ajoutez ensuite la poudre à lever, la farine d'amandes, la farine d'épeautre complète, la cannelle et l'extrait de vanille. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.

  • Étape 2/3

    Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez une cuillère à soupe bombée de pâte par pancake et faites cuire 2 minutes. Lorsque la première face est cuite, retournez et prolongez la cuisson d'une ou deux minutes.

  • Étape 3/3

    Servez les pancakes avec le topping de votre choix.

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