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Mijoté de haricots rouges sauce cacahuètes

Facile 22 octobre 2020
Temps de préparation :
15 Min.

Un délicieux mijoté riche en protéines avec une sauce onctueuse à la cacahuète.

1 cc Huile
1 unité Oignon
125 g Riz
4 unité Grosses tomates
1 CS Pulpe de tomate
1 unité Carotte
20 g Purée de cacahuètes
1 Botte Persil frais
265 g Haricots rouges
1 pincée Poivre
1 pincée Sel
15 g Cacahuètes
  • Étape 1/5

    Préparer le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.

  • Étape 2/5

    Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés. Après 3 minutes, ajoutez la carotte coupée en petits morceaux et le concentré de tomates et faites revenir également.

  • Étape 3/5

    Pendant ce temps, coupez les tomates en dés et égouttez les haricots rouges.

  • Étape 4/5

    Ajoutez les haricots rouges, les tomates et la purée de cacahuètes et assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Étape 5/5

    Servez et garnissez avec le persil et les cacahuètes.

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