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Tofu aux olives bio 6 x 200 g

15,00 €*

12,50 €* pour 1 kilogramme

Prix TTC, frais de livraison en sus

Goût intense et épicé pour une cuisine méditerranéenne
Morceaux d'olives et de tomates séchées au soleil
Issu de l'agriculture biologique
Riche en protéines végétales (14 g / 100 g)
Idéal pour les sauces bolognaises épicées, pour affiner les salades ou de délicieuses poêlées de légumes

Variété

Quantité

200 g

3,00 €*

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6 x 200 g

15,00 €*

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Dès que vous ouvrez le paquet, l'odeur d'olives épicées se répand dans toute la pièce. Sublimé avec des tomates séchées au soleil, le tofu aux olives bio de KoRo, joue avec vos papilles et inspire à essayer des recettes vegan issues de la cuisine méditerranéenne. Grâce à la combinaison de l'olive bio et de la tomate bio, notre tofu est délicieusement savoureux ! Il peut être cuit, consommé cru ou en purée, avec l'ajout d'un peu d'eau pour en faire une sauce crémeuse. Par ailleurs, l'emballage sous vide signifie que le tofu n'a pas besoin d'être stocké dans un endroit frais avant d'être ouvert et qu'il peut être conservé plusieurs jours.

Le substitut de viande parfait pour vos créations

Les végétariens et les vegan en particulier recherchent souvent des alternatives à la viande, avec un goût aussi intense. En ajoutant des olives et des tomates bio au tofu, cela lui donne un goût agréablement épicé qui lui est propre, contrairement à de nombreux autres types de tofu. Cependant, si vous souhaitez intensifier ce goût, vous pouvez en faire du tofu mariné avec de l'huile pimentée et de l'ail - une explosion de saveurs garantie !

Vous pouvez également cuisiner le tofu de différentes manières : qu'il soit frit et émietté sur une salade, ajouté dans vos lasagnes ou encore dans votre poêlée de légumes, il rajoute ce petit quelque chose à vos plats. Vous avez envie d'expérimenter ? Alors vous devriez essayer le tofu brouillé. En effet, en termes de consistance et de goût, le tofu émietté accompagné d'un peu de sel et de poivre, se rapproche à merveille du plat initial ! Alors n'hésitez pas et commandez dès à présent !

Le tofu, un substitut de viande riche en protéines végétales

Notre Tofu est composé exclusivement d'ingrédients d'origine végétale, riche en protéines (14 g / 100 g). Vous pouvez également l'utiliser froid et en tranches comme garniture ou comme base à votre tartinade. Il n'y a pas de limites à votre créativité. Commandez dès maintenant !

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	588 / 141
Lipides	8.6 g
dont acides gras saturés	1.5 g
Glucides	0.6 g
dont sucre	0 g
Fibres alimentaires	2.1 g
Protéines	14 g
Sel	1.3 g

Réf. produit :	TOFU_009_T6
DDM	12.09.2024
Origine	Autriche
Origine biologique	Issu de l'agriculture européenne et non européenne
Contenu	1.2 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260654787467
Fiche technique	Spécifications
Organisme de contrôle biologique & Origine biologique	AT-BIO-301
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	À conserver à température ambiante. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur (+ 2°C à + 6°C) et à consommer le plus rapidement possible.
Ingrédients	Eau, 16% SOJA, 9% olives, huile de tournesol, tomates séchées, sel, vinaigre de brandy, épices, herbes, dextrose, coagulant : sulfate de calcium *issu de l'agriculture biologique.
Dénomination de vente	Tofu bio aux olives
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Production

Anbaugebiet vorrangig in Südamerika

Ursprünglich kommt Soja aus China. Mittlerweile wird allerdings die Hälfte aller geernteten Sojabohnen aus südamerikanischem Anbau bezogen. Aber auch der Anbau in Deutschland steigt seit einigen Jahren stetig an.

Die Sojapflanze

Bei der Sojapflanze handelt es sich um eine Pflanzenart aus der Familie der Schmetterlingsblütler, die den Hülsenfrüchten untergeordnet ist. Die Nutzpflanze kann bis zu 40 cm groß werden und trägt unpaarig gegliederte, ovale Blätter.

Reifung auf stickstoffhaltigem Boden

Die Sojabohnen reifen in einer länglich grünen Hülse heran. Um diesen Reifeprozess nicht zu beeinträchtigen, ist es wichtig, dass die Pflanze über einen ausreichend stickstoffhaltigen Nährboten verfügt. Dieser ist ein wichtiger Baustein für die Entstehung von Soja-Eiweiß.

Ernte im Herbst

Nachdem die Sojabohnen ausgereift sind, können sie schließlich zwischen Mitte September und Anfang Oktober gedroschen und somit geerntet werden. Ob die Sojabohnen reif sind, erkennt man daran, dass sie beim Schütteln der Pflanze in den Hülsen rascheln.

Funfact

Die beliebten Edamame beim Sushi-Laden um die Ecke sind übrigens nichts anderes als unreif geerntete Sojabohnen, die in Wasser gekocht und anschließend leicht gesalzen wurden.

Herstellung einer Milch-ähnlichen Flüssigkeit

Nach der Ernte werden die Sojabohnen zunächst in Einweichbehälter gegeben, wo sie innerhalb der nächsten Stunden stark aufquellen. Danach werden sie zu einer Flüssigkeit verarbeitet und denaturiert.

Verarbeitung zu Tofu

Unter Zugabe von Calciumsulfat als Gerinnungsmittel flockt die Flüssigkeit aus und es bildet sich neben Molke das hochwertige Sojaeiweiß. Gemeinsam mit klein gehackten Oliven und getrockneten Tomaten in einen sogenannten Presskasten gegeben, entstehen schließlich feste Tofu-Blöcke.

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

Questions & réponses Tofu aux olives bio 6 x 200 g

Rechercher dans la section FAQ :

Puis-je manger du tofu cru ?

Oui, le tofu peut aussi être consommé cru, car il ne s'agit pas à proprement parler d'un produit cru.

Le tofu est-il bon pour la santé ?

Outre une activité physique suffisante, une alimentation équilibrée est également importante pour un style de vie sain. Notre tofu bio Olive peut en faire partie.

Quelles sont les différentes sortes de tofu ?

Les variétés de tofu les plus connues sont le tofu soyeux, le tofu naturel et le tofu fumé. Le tofu soyeux est particulièrement doux et lisse. Il convient donc parfaitement aux desserts vegan. Le tofu naturel est plus ferme et comporte de petits trous. Il est facile à couper ou à émietter et convient donc parfaitement aux plats salés. Le tofu fumé a un goût fumé et épicé. Une alternative idéale lorsque le temps est compté : faire mariner le tofu soi-même. Il se marie très bien avec les poêlées et les ragoûts pour remplacer la viande.

Comment rendre le tofu bien croustillant ?

Coupez le tofu en tranches ou en cubes et faites-le frire avec beaucoup d'huile pendant environ 3 minutes de chaque côté. Fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.