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Haselnuss-Milchreis

Moderat 6. Juli 2019
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Zubereitungszeit:
20 Min.
Back- / Ruhzeit:
15 Min.

Milchreis mit Haselnüssen und Kirschen? Ja, und am besten noch mit Schoki dazu!

1 Pflanzendrink
3 EL Rohrohrzucker
40 g Butter
280 Milchreis
200 Kirschen
150 ml Wasser
40 Haselnüsse
2 TL Haselnussmus
2 TL Karamellsirup
  • Schritt 1/7

    Pflanzendrink in einen großen Topf geben, den Rohrohrzucker einrühren und die Mischung zum Kochen bringen.

  • Schritt 2/7

    Den Milchreis hinzufügen, kurz aufkochen lassen, anschließend bei geringer Hitze unter Rühren für ca. 20 Minuten garen.

  • Schritt 3/7

    Milchreis von der Kochstelle nehmen und für weitere ca. 15 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz quellen lassen.

  • Schritt 4/7

    Butter, Haselnussmus und Karamellsirup in einem kleinen Topf schmelzen. Anschließend zur Seite stellen.

  • Schritt 5/7

    Kirschen waschen und entsteinen. Wasser und Zucker in einem weiteren Topf aufkochen lassen. Die Kirschen hinzufügen. Unter Rühren das Wasser verdampfen lassen.

  • Schritt 6/7

    Milchreis in einen tiefen Teller füllen, die Haselnusssoße und das Kirschkompott darüber geben und mit gehackten Haselnüssen und frischen Kirschen dekorieren.

  • Schritt 7/7

    Tipp: Als Topping eignet sich auch etwas Schokolade, die im noch warmen Milchreis schmilzt.

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