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Bio Tofu Rosso 200 g

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Intensiv würzig im Geschmack
Mit mediterraner Note
Aus biologischem Anbau
In einer fruchtigen Tomaten-Marinade
Ideal für würzige Bolognese Soßen oder zum Verfeinern von Salaten

Sorte

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Jetzt kaufen: Bio Tofu Rosso 200 g

Sobald man die Verpackung öffnet, strömt einem schon der Duft von herrlich frischen Tomaten entgegen. Verfeinert mit aromatischen Kräutern der Toskana spielt der mediterrane Bio Tofu Rosso von KoRo mit Deinen Geschmacksknospen und inspiriert dazu, sich mal wieder an neuen kulinarischen Kreationen aus dem Mittelmeer-Raum zu versuchen. Um zu umgehen, dass der Tofu einmal quer durch die Welt verschifft wird, bevor er bei Dir zu Hause auf den Teller kommt, beziehen wir unseren Tofu und die darin verarbeiteten Sojabohnen zu 100 % aus kontrolliert biologischem EU-Anbau.

Die perfekte Zutat für Deine Kreationen

Besonders Vegetarier:innen und Veganer:innen sind häufig auf der Suche nach abwechslungsreichen Fleisch-Alternativen mit einem ähnlich intensiven Geschmack. Dank seiner frischen Kräuter hat der Tofu Rosso, im Gegensatz zu vielen anderen Tofu-Sorten einen angenehm-würzigen Eigengeschmack. Wer diesen allerdings noch etwas intensivieren möchte, kann den Tofu zusätzlich mit frischem Chili-Öl und Knoblauch marinieren – Geschmacksexplosion garantiert!
Der mediterran eingelegte Bio Tofu lässt sich vielfältig zubereiten: Egal ob scharf angebraten und über den Salat gestreut, für das besondere Etwas in der cremigen Lasagne oder kleingehackt in der Bolognese Soße – mit Tofu kannst Du weit mehr anstellen, als Du bislang dachtest. Auch als Add-on für Deine Gemüse-Spieße beim nächsten Grillabend unter Freund:innen oder ganz unkompliziert gemeinsam mit Zucchini und Aubergine in der Pfanne zubereitet, kannst Du unseren Bio Tofu Rosso genießen. Denn dank seines intensiv würzigen Geschmacks verleiht er auch milden Gerichten das besondere Etwas. Die Vakuum-Verpackung ermöglicht es übrigens, dass der Tofu vor Anbruch nicht gekühlt gelagert werden muss.

Dein pflanzlicher Energielieferant

Der Bio Tofu Rosso von KoRo ist nicht nur ein wahres Allround-Talent, sondern besteht zudem ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten. Dank seines aufregend würzigen Geschmacks sollte er in keiner Küche fehlen. Du kannst ihn übrigens auch kalt und in Scheiben geschnitten als Brotbelag oder als Grundlage für Deinen eigens kreierten Tofu Aufstrich verwenden. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal)	669 / 160
Fett	10 g
davon gesättigte Fettsäuren	1.4 g
Kohlenhydrate	3.6 g
davon Zucker	2.3 g
Eiweiß	14 g
Salz	0.65 g

Produktnummer:	TOFU_005
MHD	18.05.2024
Herkunft	Italien (Sojabohnen, Tomatenpulver)
Herkunft (Verarbeitung)	Slowenien
Bio Herkunft	EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Inhalt	0.2 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260654786507
Datenblatt	Spezifikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	SI-EKO-003
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen
Zutaten	82 % TOFU* (SOJA, Wasser, Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)), Wasser, 3 % Tomatenpulver, Salz, Apfelessig, Paprika, Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Thymian, Chili, schwarzer Pfeffer, Sonnenblumenöl* *aus biologischer Landwirtschaft
Kreuzkontamination	Kann GLUTEN, SELLERIE, SESAM und MANDELN enthalten
Verkehrsbezeichnung	Bio Tofu mit Tomatenpulver und Gewürzen
Etikettenhinweis	Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.
Presse & Wiederverkäufer	Freisteller herunterladen

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👤 Katharina Hertling

Herstellung

Anbaugebiet vorrangig in Südamerika

Ursprünglich kommt Soja aus China. Mittlerweile wird allerdings die Hälfte aller geernteten Sojabohnen aus südamerikanischem Anbau bezogen. Damit unser Tofu nicht einmal quer um die Welt gereist ist, bevor er bei Dir zu Hause ankommt, stellen wir ihn aus Sojabohnen her, die zu 100 % aus kontrolliert biologischem EU-Anbau stammen.

Die Sojapflanze

Bei der Sojapflanze handelt es sich um eine Pflanzenart aus der Familie der Schmetterlingsblütler, die den Hülsenfrüchten untergeordnet ist. Die Nutzpflanze kann bis zu 40 cm groß werden und trägt unpaarig gegliederte, ovale Blätter.

Reifung auf stickstoffhaltigem Boden

Die Sojabohnen reifen in einer länglich grünen Hülse heran. Um diesen Reifeprozess nicht zu beeinträchtigen, ist es wichtig, dass die Pflanze über einen ausreichend stickstoffhaltigen Nährboten verfügt. Dieser ist ein wichtiger Baustein für die Entstehung von Soja-Eiweiß.

Ernte im Herbst

Nachdem die Sojabohnen ausgereift sind, können sie schließlich zwischen Mitte September und Anfang Oktober gedroschen und somit geerntet werden. Ob die Sojabohnen reif sind, erkennt man daran, dass sie beim Schütteln der Pflanze in den Hülsen rascheln.

Fun-Fact

Die beliebten Edamame beim Sushi-Laden um die Ecke sind übrigens nichts anderes als unreif geerntete Sojabohnen, die in Wasser gekocht und anschließend leicht gesalzen wurden.

Herstellung einer Milch-ähnlichen Flüssigkeit

Nach der Ernte werden die Sojabohnen zunächst in Einweichbehälter gegeben, wo sie innerhalb der nächsten Stunden stark aufquellen. Danach werden sie zu einer Flüssigkeit verarbeitet und denaturiert.

Verarbeitung zu Tofu

Unter Zugabe von Nigari als Gerinnungsmittel flockt die Flüssigkeit aus und es bildet sich neben Molke das hochwertige Sojaeiweiß. Gemeinsam mit mediterranen Kräutern in einen sogenannten Presskasten gegeben, entstehen schließlich feste Tofu-Blöcke. Diese werden im letzten Schritt mit einer frisch zubereiteten Tomatensoße mariniert.

Preisentwicklung

So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt

Alle Angaben ohne Gewähr!

Passende Rezepte

Einfach

30 Min.

Tofu-Rosso-Bowl

Melissa

Fragen & Antworten: Bio Tofu Rosso 200 g

FAQ-Bereich durchsuchen:

Welche Tofu Sorten gibt es?

Die bekanntesten Tofu Sorten sind Seidentofu, Naturtofu und geräucherter Tofu. Seidentofu ist besonders weich und glatt. Deshalb eignet er sich super für vegane Desserts. Naturtofu ist fester und mit kleinen Löchern versehen. Er lässt sich gut schneiden oder zerbröseln und eignet sich daher gut für herzhafte Gerichte. Geräucherter Tofu ist rauchig-würzig. Eine ideale Alternative, wenn die Zeit zu knapp ist, seinen Tofu selbst zu marinieren. Er passt super zu Pfannengerichten und Eintöpfen als Fleischersatz.

Kann ich Tofu roh essen?

Ja, Tofu kann auch roh verzehrt werden, da es sich dabei genau genommen um kein rohes Produkt handelt.

Wie wird der Tofu schön knusprig?

Den Tofu in Scheiben oder Würfel schneiden und mit reichlich Öl für ca. 3 Minuten von allen Seiten braten. Saftig von innen und kross von außen.