Wissen
In unserem Food Wissen, wollen wir Dir unser Know-how zu den Produkten bei uns im Shop weitergeben. So kannst Du beim nächsten gemeinsamen Kochen oder Backen Klugscheißern ohne Ende.
Themen 29 Tags
Jeden Tag ein Türchen – Die Geschichte des Adventskalenders
Erinnerst Du Dich noch daran, wie ungeduldig man als Kind auf Weihnachten gewartet hat? Der Dezember schien endlos! Alles war schon festlich geschmückt, Kerzen überall, der Duft von Gebäck … doch die Festtage mit Geschenken und großem Festessen mit der Familie waren in weiter Ferne – okay, wenn wir ehrlich sind, ging’s uns als Kind eher um die Geschenke. Wie gut, dass wir den Adventskalender als Countdown hatten – jeden Tag eine kleine Nascherei hat schon geholfen beim Warten auf das Christkind oder den Weihnachtsmann.
Einmal, zweimal, dreimal einfrieren?
POV: Du hattest richtig Bock auf Suppe. Warm, deftig, schmackhaft – das ideale Mittagessen an ungemütlichen Tagen. Aber drei Tage davon essen will man ja dann meistens doch nicht. Wohin also mit dem halben Topf Suppe? Wie auf so vieles kannte Oma auch hierauf die Antwort: Dose auf, Suppe rein, einfrieren. Lebensmittel einzufrieren beugt also Lebensmittelverschwendung vor und ist gleichzeitig Meal Prepping – lieben wir, danke Omi!
Süße wie Zucker? Süßungsmittel unter der Lupe
Auch wir lieben es, hin und wieder süß zu snacken – nicht umsonst haben wir so viele verschiedene sweete Snacks im Sortiment. Aber dazu braucht es nicht immer zugesetzten Zucker, denn viele unserer Produkte sind von Natur aus schon so süß, dass es ihnen an nichts fehlt. Dennoch schwirrt seit Jahren in Ratgebern, Blogbeiträgen oder Podcasts immer wieder das eine Thema herum: Zucker aus dem Leben streichen. Aber was ist eigentlich dran am Trend und welche Alternativen gibt es, wenn Du auf süße Naschereien nicht verzichten willst? Wir finden: Du bist schon süß genug! Deshalb weg mit unnötigem Zuckerzusatz.
Deep Dive: Die Lieferkette bei KoRo
Bei KoRo ist es uns wichtig, Lieferketten transparent darzustellen und wo möglich zu verkürzen, um Konsument:innen eine bewusste Entscheidung zu ermöglichen. Was genau wir mit kurzen Lieferketten meinen, sorgt hin und wieder für Fragezeichen. Darum wollen wir Dir hier erklären, wie wir an das Thema Lieferketten herangehen, was wir bereits umsetzen können und wo noch Verbesserungsbedarf ist. Als vergleichsweise junges Unternehmen auf dem Markt, sind wir nämlich noch lange nicht perfekt und befinden uns auf einer Reise hin zu direkteren Handelswegen und transparenteren Lieferketten. In diesem Artikel möchten wir Dir einen Einblick geben, welche Herausforderungen sich auf dieser Reise ergeben, warum Transparenz in Lieferketten wichtig ist und wie wir uns diesem Thema nähern.
Ein Blick in die Lieferkette: Wo kommen KoRo Cashews her?
Unser Cashewbruch zählt zu den KoRo-Bestsellern. Ob im Müsli, zum Kochen oder pur als Snack: Die Scheinfrüchte des Cashewsbaums sind echte Küchenallrounder. In diesem Artikel wollen wir Dir mehr über die Herkunft unserer Rohcashews und unsere Zusammenarbeit mit den Produzent:innen in Afrika erzählen.
Unter die (Ernährungs-)Lupe genommen: Fasten
Seit einigen Jahren boomt das Thema Fasten mit Claims wie Zellerneuerung und -verjüngung, entzündungshemmende Wirkung, erhöhte Fettverbrennung und Darmreinigung. Ob da was dran ist und warum Fasten mehr als nur gesundheitliche Gründe hat, klären wir heute.
Bruchware: Was ist das eigentlich?
Schoko, Stein und Cashew bricht, aber unsere Liebe zu Snacks nicht! Die Tüten voller vermeintlich fehlerhafter Nüsse und Schokolade sind Bestseller bei uns. Aber warum sind sie günstiger als ganze Nüsse oder intakte Tafelschokoladen und was steckt eigentlich hinter dem Begriff „Bruch-“ oder „B-Ware“?
Get to know: Perlcouscous
Als kulinarisch Begeisterte:r auf der langen Reise durch die gastronomische See kennst Du Couscous natürlich und hast ihn in der 1,5 kg-Vorratspackung an Bord. Aber kennst Du schon die neue Perle im Küchenozean?
Wilde Küche Europas: Früchte, Wildkräuter & Nüsse
Bist Du auch so ein leidenschaftlicher Fan der Serie „7 vs. Wild“ wie wir? Wir haben uns von den Abenteuern der Teilnehmer:innen inspirieren lassen und sind dem Ruf der Wildnis gefolgt. Wir lieben die City, aber auch die Natur hat so viel zu bieten. Als Foodies interessieren wir uns natürlich besonders für die essbaren Früchte, wild wachsenden Kräuter sowie Nüsse und Samen. Aber keine Sorge, Du musst nicht direkt Survival-Expert:in werden, um das Ganze selbst zu erleben! Probier mal was Neues und entdecke die Outdoorküche mit uns! Und das Beste: Du musst nicht einmal weit reisen, um Natur pur auf Deinem Teller genießen zu können!
Die große KoRo-Snack-Studie
Egal ob gegen das Mittagstief oder einfach nur aus Appetit: Die Gründe zu snacken sind so vielfältig wie das Snack-Angebot...
Öl-Guide: das richtige Öl für jedes Gericht
Du willst eigentlich nur kurz Zwiebeln und Knoblauch anbraten und daraus die Basis für die leckerste Nudelsoße zaubern? Schon bei diesem simplen Move musst Du Dich zwischen Oliven-, Raps- und Kokosöl entscheiden. Ein Blick in den KoRo-Shop zeigt Dir noch mehr fancy Öle, die zwar alle unfassbar lecker, aber nicht alle für jedes Deiner Vorhaben geeignet sind. In diesem Artikel verraten wir Dir alle Tipps und Tricks zum Thema Öle – let’s go!
Sekundäre Pflanzenstoffe
Da hat sich die deutsche Sprache mal wieder ein Schmuckstück einfallen lassen: sekundäre Pflanzenstoffe. Biologisch vermutlich absolut akkurat beschrieben, aber was soll uns das sagen? Wir bringen Licht ins Dunkle und erklären Dir die Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe etwas genauer.
Vitamin C – stark gegen Erkältung?
Vitamin C soll Husten, Schnupfen und Halsschmerzen verringern und Erkältung vorbeugen – aber stimmt das überhaupt? Die Antwort auf diese Frage und was Vitamin C noch alles kann, erfährst Du hier.
Fakten und Mythen rund um die Sojabohne
Bei dem Gedanken an die Sojabohne fallen Dir auch direkt zahlreiche Behauptungen ein? Von Regenwaldabholzung über Brustkrebs bis hin zur „Verweiblichung“ von Männern – die Sojabohne hat mit einigen Vorurteilen zu kämpfen. Aber woher kommen die überhaupt und was ist wirklich dran? Wir klären auf und versorgen Dich mit einigen Leckerbissen aus unserem KoRo-Sortiment.
Wissensboost von Doc Felix: All about E-Nummern
Der Klassiker: Du checkst die Inhaltsstoffe beim Einkaufen und bist einfach nur verwirrt. Was bedeuten diese ganzen Es mit der Nummer dahinter? Wir haben mit Felix Berndt, als Doc Felix auch auf Instagram bekannt, gesprochen. Von ihm haben wir uns eine Einschätzung zum Thema Lebensmittelzusatzstoffe, auch E-Nummern genannt, eingeholt.