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Vegane Miso-Schoko-French-Toast-Rolls

Name: Vegane Miso-Schoko-French-Toast-Rolls
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Toastbrot oder (veganes) Brioche; 2.5 tbsp. Dattel-Haselnuss-Creme; 0 as necessary Misopaste; 1 Banane; 60 ml Pflanzendrink; 2 Zimt; 1 tbsp. vegane Butter; 2 tbsp. Zucker

Easy 23 February 2024

Cooking time

25 min

Uh, ist das umami! Statt auf gequirltes Ei setzen wir in dieser veganen Variante von French-Toast-Rolls auf pürierte Banane. Das Ergebnis: Eine knusprige French-Toast-Rolle, die wir mit Dattel-Haselnuss-Creme und etwas würziger Misopaste gefüllt haben. Wenn das mal kein Gaumenschmaus ist.

Ingredients for

3	Toastbrot oder (veganes) Brioche
2.5 tbsp.	Dattel-Haselnuss-Creme
0 as necessary	Misopaste
1	Banane
60 ml	Pflanzendrink
2	Zimt
1 tbsp.	vegane Butter
2 tbsp.	Zucker

Step 1/4
Den Rand der Brotscheiben abschneiden und die Scheiben anschließend platt rollen und mit Miso und Dattel-Haselnuss-Creme bestreichen. Durch die Misopaste bekommen unsere French-Toast-Rolls einen leicht würzig-salzigen umami Geschmack. Wenn das nicht Dein Ding ist, kannst Du Miso einfach weglassen. Anschließend die einzelnen Brotscheiben zusammenrollen.
Step 2/4
Die Banane mit dem Pflanzendrink und 1 TL Zimt pürieren. Die zusammengerollten Brotscheiben jeweils darin eintunken und in reichlich veganer Butter von allen Seiten goldbraun anbraten.
Step 3/4
Währenddessen einen kleinen Topf mit Pflanzendrink füllen und erhitzen. Nach Belieben 2–3 EL Dattel-Haselnuss-Creme hinzugeben. Gut umrühren und warten, bis die Creme darin vollständig geschmolzen ist.
Step 4/4
Die French-Toast-Rolls in einer Zimt-Zucker-Mischung wälzen und anschließend in den heißen Dattel-Haselnuss-Drink tunken.