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Kürbis-Kokos-Schokokuchen

Name: Kürbis-Kokos-Schokokuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 Koppar Kürbispüree; 1.5 Koppar Ahornsirup; 3 msk Kokosöl; 1 Ei; 3 msk Pflanzendrink; 1 STYCK Vanilleschote; 1 Kopp Kichererbsenmehl; 0.5 Kopp Kakaopulver; 0.5 tsk Backpulver; 1 tsk Zimt; 0.25 tsk Muskatnuss; 0.5 tsk Gemahlener Ingwer; 0.5 tsk Kardamom; 0.25 tsk Salz; 0.5 Kopp Kokosraspeln; 0.5 Kopp Schokodrops

Medel 15 februari 2024

Vorbereitungszeit:

15 Min.

Gräddning / tillagningstid:

1 Std.

Es ist Kürbis-Hochsaison! Zeit also, für diesen fluffig-leichten Herbstkuchen.

Ingredienser för

1,5 Koppar	Kürbispüree
1,5 Koppar	Ahornsirup
3 msk	Kokosöl
1	Ei
3 msk	Pflanzendrink
1 STYCK	Vanilleschote
1 Kopp	Kichererbsenmehl
0,5 Kopp	Kakaopulver
0,5 tsk	Backpulver
1 tsk	Zimt
0,25 tsk	Muskatnuss
0,5 tsk	Gemahlener Ingwer
0,5 tsk	Kardamom
0,25 tsk	Salz
0,5 Kopp	Kokosraspeln
0,5 Kopp	Schokodrops

Steg 1/5
Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
Steg 2/5
Verrühre Kürbispüree, Ahornsirup, Kokosöl, Ei, Vanille und Pflanzendrink miteinander zu einer glatten Masse.
Steg 3/5
Vermenge anschließend Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Gewürze miteinander in einer separaten Schüssel.
Steg 4/5
Gieße den Teig in eine Kastenform und verziere ihn nach Belieben mit jeweils zwei oder drei Esslöffeln Kokosraspeln und Schokolade.
Steg 5/5
Backe den Kuchen für 55–60 Minuten im Ofen.

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