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Kürbis-Kokos-Schokokuchen

Medel 15 februari 2024
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Gräddning / tillagningstid:
1 Std.

Es ist Kürbis-Hochsaison! Zeit also, für diesen fluffig-leichten Herbstkuchen.

1,5 Koppar Kürbispüree
1,5 Koppar Ahornsirup
3 msk Kokosöl
1 Ei
3 msk Pflanzendrink
1 STYCK Vanilleschote
1 Kopp Kichererbsenmehl
0,5 Kopp Kakaopulver
0,5 tsk Backpulver
1 tsk Zimt
0,25 tsk Muskatnuss
0,5 tsk Gemahlener Ingwer
0,5 tsk Kardamom
0,25 tsk Salz
0,5 Kopp Kokosraspeln
0,5 Kopp Schokodrops
  • Steg 1/5

    Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.

  • Steg 2/5

    Verrühre Kürbispüree, Ahornsirup, Kokosöl, Ei, Vanille und Pflanzendrink miteinander zu einer glatten Masse.

  • Steg 3/5

    Vermenge anschließend Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Gewürze miteinander in einer separaten Schüssel.

  • Steg 4/5

    Gieße den Teig in eine Kastenform und verziere ihn nach Belieben mit jeweils zwei oder drei Esslöffeln Kokosraspeln und Schokolade.

  • Steg 5/5

    Backe den Kuchen für 55–60 Minuten im Ofen.

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