Ekologiskt risottoris 5 kg

23,50 €*

4,70 €* per 1 kg

Priser inkl. moms, plus Leverans

Rundkornigt och krämigt ris
Sort: Arborio
Till en krämig risotto som i Italien
Ekologisk kvalitet
Fördelspaket på 5 kg

Betala efter 30 dagar med PayPal

Varan finns i lager, leveranstid 5-7 days

Produktinformation Ekologiskt risottoris 5 kg

Pizza och pasta stjäl gärna rampljuset från risotton. Om en risotto tillagas rätt får du en otroligt läcker risrätt. Enligt definitionen är en risotto perfekt när den har en krämig och mjuk konsistens, men när riset ändå har tuggmotstånd. Om ett autentiskt recept slutar upp som gröt är det antagligen för att riset är fel.

Vilket ris du ska använda för dina risotto-variationer

Arborio, Carnaroli och Vialone Nano räknas som originella italienska risotto-rissorter. De ovala kornen innehåller mycket vattenlöslig stärkelse och har kvar sitt tuggmotstånd länge. Traditionellt sätt måste en risotto innehålla olivolja, riven parmesan och mycket smör. Den som vill integrera risotto i sin hälsosamma kosthållning ska framför allt snåla med smöret. För en vegansk risotto kan växtbaserat fett användas och parmesanen kan ersättas av jästflingor.

Köp ekologiskt risottoris

Bortsett från rätt timing är det viktigaste att grundingrediensen stämmer: högkvalitativt risottoris. Du kan enkelt beställa äkta risottoris hos oss online. Vårt risottoris kommer från ett kontrollerat ekologiskt jordbruk och har bearbetats skonsamt. Köp ekologiskt risottoris från KoRo nu!

Näringsvärde	per 100 g
Energi (i kj/kcal)	1509 / 356
Fett	1 g
varav mättade fettsyror	0.3 g
Kolhydrater	79 g
varav socker	0 g
Fiber	2.3 g
Protein	6.5 g
Salt	0 g

Produktnummer:	REIS_007
Bäst före-datum	21.11.2026
Ursprung	Argentinien, Italien
Ursprung (tillverkning)	Tyskland
Ekologiskt ursprung	EU-/Nicht-EU-Lanwirtschaft
Innehåll	5 kg
Tillverkare	KoRo
EAN/GTIN	4260654783711
Datablad	Specikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	DE-OKO-001
Spår	Förklaring av spårhänvisning
Frakt	Leveranstid
Företag	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Förvaring	Förvaras svalt och torrt
Ingredienser	100% risottoris* *från ett kontrollerat ekologiskt jordbruk
Allergener	Kan innehålla spår av GLUTEN
Produktbeskrivning	Ekologiskt risottoris
Etikettanmärkning	Ingredienser, näringsvärden och förpackningar kan variera. För korrekt information, se produktbeskrivningen.
Press & återförsäljare	Ladda ner produktbild

	Ekologiskt risottoris 5 kg	Ekologiskt Basmatiris, brunt 5 kg	Ekologiskt grötris 5 kg	Ekologiskt jasminris 5 kg	Ekologiskt basmatiris, vitt 5 kg	Ekologiskt sushiris 5 kg
Kommentarer	(38)	(128)	(50)	(49)	(175)	(43)
Pris	23,50 €*	21,00 €*	20,50 €*	26,50 €*	23,00 €*	25,00 €*
Artikelnummer	REIS_007	BAS_003	REIS_004	REIS_006	BAS_004	REIS_003
Innehåll	5 kg	5 kg	5 kg	5 kg	5 kg	5 kg
Grundpris	4,70 €* / 1 kg	4,20 €* / 1 kg	4,10 €* / 1 kg	5,30 €* / 1 kg	4,60 €* / 1 kg	5,00 €* / 1 kg
Egenskaper	låg fetthalt, vegetariskt, ekologiskt, veganskt, sockerfritt	lågt sockerinnehåll, få mättade fettsyror, låg fetthalt, vegetariskt, ekologiskt, veganskt	lågt sockerinnehåll, låg fetthalt, vegetariskt, ekologiskt, veganskt, sockerfritt	lågt sockerinnehåll, få mättade fettsyror, låg fetthalt, vegetariskt, ekologiskt, veganskt, sockerfritt, laktosfritt	lågt sockerinnehåll, få mättade fettsyror, låg fetthalt, vegetariskt, ekologiskt, veganskt, sockerfritt	lågt sockerinnehåll, låg fetthalt, vegetariskt, ekologiskt, veganskt, sockerfritt
Ursprungsländer	Argentinien, Italien	Pakistan	Italien	Thailand	Pakistan	Italien

Herstellung

Italien der größte Reisproduzent Europas

Hättest Du’s gewusst? In Italien befindet sich das größte europäische Reis-Anbaugebiet. Bereits im 15. Jahrhundert fand das wichtige Grundnahrungsmittel Einzug in die Gegend zwischen Piemont und Lombardei. Über 400 Jahre wurde in dem Flachgebiet, der fruchtbaren Po-Ebene, nur eine einzige Sorte angebaut. Mittlerweile sind es einige Dutzend, darunter natürlich auch hochwertiger Risotto-Reis.

Reispflanzen leben nur eine Saison

Als Reis werden die Getreidekörner der Oryza sativa bezeichnet. Die einjährige Reispflanze kann zwischen 50 und 160 Zentimeter hoch werden. Aus jeder Pflanze wachsen 10 bis 20 schmale Rispen, die jeweils bis zu 200 Reiskörner tragen können. Ein Reiskorn besteht aus einem Keimling, dem Mehlkörper und dem sogenannten Silberhäutchen.

Anfang Mai beginnt die Saat

Meist von Hand werden vorgekeimte Reiskörner auf den Reisfeldern verteilt. Beim dominierenden Nassreisanbau wird das vorbereitete Feld im Anschluss unter Wasser gesetzt. Das Wasser schützt die Pflanzen vor Unkraut und Schädlingen. Zudem gleicht es starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Reis ist ursprünglich keine Wasserpflanze, hat sich in den letzten Jahrtausenden jedoch meisterhaft an die Bedingungen angepasst.

Trockenlegung der Felder und Erntebeginn

In den letzten Monaten haben sich an den grünen Halmen Rispen entwickelt. Hier wächst der Reis heran. Je nach Sorte braucht Reis zwischen drei und acht Monaten, bis er geerntet werden kann. Sind die Reiskörner ausgreift, werden die Felder trockengelegt. Innerhalb weniger Tage verwandelt sich das Feld von saftigem Grün in schimmerndes Gelb-Braun. Die Ernte kann beginnen. Ein Feld nach dem anderen wird mit Hand-Sicheln geerntet, die Pflanzen gebündelt und abtransportiert. Mittlerweile gibt es zur anstrengenden, manuellen Ernte mancherorts maschinelle Alternativen.

Reines Gebirgswasser für Bio Risotto-Reis

Wenn die Früchte getrocknet sind und sich der Wassergehalt drastisch reduziert hat, können die Trockenfrüchte abgefüllt werden und sich endlich auf den Weg zu Dir machen.

Nach der Ernte heißt es trocknen

Zwischen Ernte und verzehrfähigem Reis bedarf es noch mehrere Schritte der Verarbeitung. Nach der Ernte müssen die Reiskörner zunächst trocknen. Für die Weiterverarbeitung dürfen sie noch maximal 16% Feuchtigkeit enthalten. Das entstandene Zwischenprodukt wird ‚Roh-Reis‘ oder ‚Paddyreis‘ genannt. Die Reiskörner haben zu diesem Zeitpunkt ihre Spelzen noch. Sie bilden eine Art Schale und schützen das Reiskorn vor Umwelteinflüssen.

Der ‚Paddy Reis‘ lässt seine Schale

Ist der Reis trocken genug, wird mit der Verarbeitung in der Reismühle begonnen. Im ersten Schritt gilt es den Reis von den Spelzen zu befreien. Diese machen rund 20% des ursprünglichen Gewichtes aus. Sind sie beseitigt, kommt die eigentliche Reisfrucht zum Vorschein. Sie besteht aus Mehlkörper, Keimling und Silberhäutchen. Als Naturraus oder Vollkornreis findet Reis in dieser Form Einzug in die Küche.

Fertig herausgeputzt. In der Vorteilspackung geht es direkt zu dir nach Hause. Ab in den Kochtopf damit!

Für weißen Reis, wie unseren Risotto-Reis, werden zusätzlich das Silberhäutchen und der Keimling entfernt. Dafür werden die Reiskörner meist an Steinen gerieben. Nach dem glättenden Polieren ist unser Risotto-Reis fertig. Er wird eingetütet und ist bereit, von Dir gekocht zu werden.

Prisutveckling

Så här har priset utvecklats över tid

All information är utan garanti!

Passende Rezepte

Lätt

40 Min.

Risotto med valnöt

Mary C.

Frågor & svar Ekologiskt risottoris 5 kg

Sök i vår FAQ:

Vilka är de mest populära risottorisvarianterna?

För att risotto ska få den typiska "slarviga" konsistensen utan att förlora sitt bett krävs stärkelserika risvarianter. De tre välkända och viktigaste italienska risottorisvarianterna är Arborio, Carnaroli och Vialone Nano. Skillnaderna mellan risottorisvarianterna är små men subtila: - Arborio är det vanligaste risottoriset. Kornen är cirka 7 mm långa, mycket runda och tjocka. De gör risotton särskilt krämig. - Carnaroli korsades från risvarianterna Vialone och Lencino. Kornen är ca 7 mm långa, något mer ovala och har en särskilt hög andel vattenlöslig stärkelse. - Vialone Nano är en risottoris-sort som är mindre känd i Tyskland. Dess korn är större och rundare än Carnarolis korn. De har en lätt nötaktig smak. Vilken sort som ger den bästa risotton är förmodligen en fråga om tro. Om rispaketet är märkt som risottoris är du på den säkra sidan.

Vad är hållbarhetstiden för ekologiskt risottoris?

Vårt ekologiska risottoris har en hållbarhet på minst 24 månader. Risottoriset håller sig i upp till två dagar i kylskåpet när det är tillagat.

Kan jag förkoka risotto och värma upp den?

Den goda nyheten först: Ja, förkokt risotto eller risotto som blivit över från föregående dag kan värmas på nytt. Det är dock viktigt att inte låta det kokta riset stå i rumstemperatur, utan att förvara det i kylskåpet så snart som möjligt. På så sätt har de bakterier som finns naturligt i riset (Bacillus cereus) ingen chans att producera farliga gifter och du kan lätt förvara resterna i upp till två dagar. Myten om att svamprätter inte får värmas upp är också föråldrad idag.

Är ekologiskt bisottoris från KoRo veganskt?

Ja, vårt ekologiska risottoris är veganskt.

Kan jag ersätta risottoris med andra typer av ris?

För att få en bra risotto bör du se till att riset uttryckligen är märkt som risottoris. Om du har spontana risotto-begär är det frestande att ersätta risottoriset med ett risalternativ från köksskåpet. Rent praktiskt är det naturligtvis möjligt att laga risotto med "vanligt" ris. Den typiska krämiga risottokonsistensen kommer dock inte att finnas kvar. Till skillnad från basmatiris, långkornigt ris eller brunt ris släpper risottoriset stärkelse när det kokas. Den stärkelse som frigörs ger risottos krämiga smak. Risottoriset förblir dessutom behagligt fast i munnen tack vare sina speciella kokningsegenskaper i kärnan.

Vilket är det bästa sättet att förbereda ekologiskt risottoris?

Grundreceptet för risotto är alltid detsamma och tar bara 20 minuter om det är väl förberett: Först och främst ska du använda riktigt risottoris. Stärkelsen i risottoriset ger risottoriset den krämiga konsistens som gör en god risotto till en god risotto. Tvätta inte risottoriset i förväg och koka det inte normalt i vatten. Fräs i stället det råa risottoriset i en gryta eller stekpanna tillsammans med lök i olivolja och/eller smör. Efter någon minut kan du avlasta med vitt vin. Samtidigt kokar du 1-2 liter buljong eller grönsaksbuljong i en annan kastrull. Tillsätt detta gradvis till risottoriset. Förhållandet mellan risottoris och vätska är avgörande: tillsätt bara så mycket varm buljong att riskornen precis är täckta av vätska. Medan risottoriset sjuder på medelvärme, upprepa processen under försiktig omrörning. Riset är färdigt efter cirka 20 minuters kokning. Om risottot rör sig trögflytande från din matsked är konsistensen idealisk. Du kan avsluta med riven parmesan och lite smör.

Vad är den rekommenderade dosen av ekologiskt risottoris?

Om risotto serveras som huvudrätt kan man använda en generös portion av ca 100 g okokta risottoris per person. För en risotto för 2 personer räcker det med dubbelt så mycket risottoris, dvs. 200-250 g risottoris. Om risotton serveras som tillbehör kan mängden naturligtvis anpassas, till exempel halveras.

Vilka är perfekta tillbehör till risotto?

Risotto är en mycket mättande maträtt. Som huvudrätt behöver den inte nödvändigtvis ha ett tillbehör. Men om det ska serveras något till den kan ciabatta eller baguette användas som tillbehör. En grön sallad passar också bra till risotto, oavsett om det är med svamp, kött eller fisk.

Kan jag äta risotto under graviditeten?

Om en risotto kan ätas under graviditeten beror på hur den tillagas. I många risottorecept används vitt vin. Den korta tillagningstiden för risotto, cirka 20 minuter, kan innebära att alkoholen inte avdunstar helt. Det rekommenderas inte att gravida kvinnor äter maträtter där alkoholen inte har kokats eller har kokats endast lite. Parmesan däremot innehåller knappast listeria eller bakterier som är farliga för gravida kvinnor på grund av sin långa mognadstid och lagring (12-72 månader).

Innehåller ekologiskt risottoris gluten?

Nej, ris är naturligt glutenfritt. Gluten kan förekomma i vårt ekologiska risottoris i högst spår (< 20 ppm).

Kan min hund äta risottoris?

Ja, hundar kan äta risottoris när det är tillagat. Teoretiskt sett kan ris till och med vara en del av din hunds dagliga kost. Endast vid diarré bör hunden inte äta stora mängder ris.

Hur många kalorier innehåller 100 g ekologiskt risottoris?

100 g ekologiskt risottoris utan kokning innehåller 356 kalorier (kcal).

Hur förvarar jag ekologiskt risottoris?

Förvara vårt ekologiska risottoris skyddat från värme, torrt och inte tillsammans med lukt- eller smakintensiva ämnen.

Kan mitt barn eller min småbarn äta risotto?

Om barnen äter risotto kan vitvinet lätt ersättas med extra buljong. En klunk grumlig äppeljuice eller utspädd risvinäger kan också förbättra smaken. Förresten kan mammor med barn helt enkelt blanda risottoriset.

Vad är speciellt med ekologiskt risottoris?

Vårt ekologiska risottoris bidrar till den speciella smakupplevelsen av din risotto. Den växer under de bästa ekologiska förhållandena, bearbetas noggrant och innehåller särskilt mycket vattenlöslig stärkelse. Den är därför idealisk för krämiga risottoer av alla slag. Vårt ekologiska risottoris håller sig fast i munnen under särskilt lång tid.