(0) Automaattisesti käännetty

Punainen linssi Dal

Name: Punainen linssi Dal
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pieni pala Inkivääri; 2 kynsiä Konblauch; 1 rkl Öljy tai vegaanivoi; 1 kpl Pieni sipuli; 0.5 tl Kurkuma; 0.5 tl paprikajauhe; 350 ml Kasvisliemi; 150 g rote Linsen; 0.5 tl Kumina; 0.5 tl Garam Masala; 0 maun mukaan Cashewpähkinän ytimet; 125 ml Coconutmilch; 0 maun mukaan tuoretta persiljaa; 0 maun mukaan Suolaa ja pippuria

Helppo 15. syyskuuta 2021

Valmistusaika:

25 min

Valmistusaika:

25 min

Paisto-/Lepoaika

10 min

Vegaaninen intialainen keittiö? Kyllä, kiitos: linssi-dal kurkumalla, juustokuminalla ja garam masalalla.

Ainesosat

1 pieni pala	Inkivääri
2 kynsiä	Konblauch
1 rkl	Öljy tai vegaanivoi
1 kpl	Pieni sipuli
0,5 tl	Kurkuma
0,5 tl	paprikajauhe
350 ml	Kasvisliemi
150 g	rote Linsen
0,5 tl	Kumina
0,5 tl	Garam Masala
0 maun mukaan	Cashewpähkinän ytimet
125 ml	Coconutmilch
0 maun mukaan	tuoretta persiljaa
0 maun mukaan	Suolaa ja pippuria

Vaihe 1/6
Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
Vaihe 2/6
Kuumenna öljy tai voi kattilassa tai paistinpannussa ja lisää sipulit, valkosipuli ja inkivääri sekä mausteet. Kuullota kaikkea yhdessä noin 5 minuuttia.
Vaihe 3/6
Kaada joukkoon kasvisliemi ja linssit, kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Anna hautua noin 15-20 minuuttia.
Vaihe 4/6
Kun linssit ovat imeneet suurimman osan nesteestä, sekoita joukkoon kookosmaito. Mausta lopuksi suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla maun mukaan ja hauduta vielä 10 minuuttia. Lopulta linssien pitäisi olla pehmeät tai hieman kiinteät purtavaksi, maun mukaan. Lisää tarvittaessa lisää vettä tai kookosmaitoa.
Vaihe 5/6
Koristele halutessasi persiljalla tai cashewpähkinöillä.
Vaihe 6/6
Linssi-dalin voi nauttia tuoreen naan-leivän, riisin tai sellaisenaan.