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Kaiserschmarrn con proteínas en polvo

Name: Kaiserschmarrn con proteínas en polvo
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Harina de espelta integral; 2 unidad(es) Huevos; 100 ml Leche; 30 g Proteína en polvo de vainilla; 1 pizca Vainilla en polvo; 1 cdta. Aceite de coco; 1 unidad(es) Edulcorante a elegir (pulpa de manzana, pasta de almendras, etc.); 0 al gusto Mandelmus; 0 al gusto Nueces; 0 al gusto Apfelmark

Fácil 12 de agosto de 2020

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo de elaboración:

8 min

El clásico Kaiserschmarrn con un toque moderno. Para obtener aún más proteínas por la mañana.

Ingredientes para

30 g	Harina de espelta integral
2 unidad(es)	Huevos
100 ml	Leche
30 g	Proteína en polvo de vainilla
1 pizca	Vainilla en polvo
1 cdta.	Aceite de coco
1 unidad(es)	Edulcorante a elegir (pulpa de manzana, pasta de almendras, etc.)
0 al gusto	Mandelmus
0 al gusto	Nueces
0 al gusto	Apfelmark

Paso 1/7
Separar los huevos y batir las claras a punto de nieve.
Paso 2/7
Mezclar la yema de huevo con la harina, la proteína en polvo, la leche y un poco de edulcorante si es necesario.
Paso 3/7
Incorporar con cuidado las claras a la mezcla.
Paso 4/7
Calentar el aceite de coco en una sartén y añadir toda la masa. Fríe durante unos 5 minutos a fuego medio.
Paso 5/7
Cortar la masa en cuartos y darle la vuelta. A continuación, freír durante otros 3 minutos.
Paso 6/7
A continuación, dividir la masa en trozos pequeños.
Paso 7/7
Sírvalo con los ingredientes que prefiera. Por ejemplo, pulpa de manzana, pasta de almendras y frutos secos.