Vainilla Bourbon en polvo 25 g

17,50 €*

700,00 €* por 1 kilo

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Polvo fino
100 % vainilla
Aroma intenso a vainilla
Para salsas, pudines y más
Sin aromas ni conservantes añadidos

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Así se hace la vainilla en polvo bourbonLa vainilla es una de las especias más caras. Eso es porque su producción es una gran aventura. La vainilla Bourbon crece exclusivamente en las islas de Madagascar, Comoras, Reunión, Seychelles y Mauricio, también conocidas como islas Bourbon. Allí se cultiva en condiciones estrictas. En su zona de origen, en América Central, la planta de la vainilla es polinizada por colibríes. En Madagascar, de donde procede la vainilla Bourbon que puedes comprar aquí, faltan estos polinizadores naturales y por eso se polinizan cuidadosamente a mano, sí, has leído bien, el agricultor va de flor en flor con una vara de bambú llevando el polen. Tras la recolección, las vainas de vainilla se clasifican y fermentan cuidadosamente. Esto les da su típico color negro-marrón.La vainilla Bourbon molida de KoRoTe ofrecemos vainilla bourbon molida lista para su uso inmediato, ya sea para hornear, para refinar postres o para hacer clásicos como el pudín de

Número de producto:	VAN_004
Fecha de consumo preferente	31.08.2026
Origen	Madagascar
Contenido	0.025 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260654782011
Hoja de datos	Especificaciones
Alérgenos	Etiquetado de alérgenos
Tiempos de envío	Tiempo de entrega
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Almacenamiento	Conservar en un lugar fresco y seco. Proteger de la luz.
Ingredientes	100 % vainilla
Contaminación cruzada	Puede contener MOSTAZA.
Denominación de venta	Vainilla Bourbon en polvo
Información de etiquetado	La información sobre ingredientes, valores nutricionales y paquetes puede variar. Para obtener información exacta, por favor, revisa la descripción del producto.
Prensa y revendedores	Imagenes sin fondo

	Vainilla Bourbon en polvo 25 g	Vainilla en rama Bourbon 35 g
Valoraciones	(135)	(62)
Precio	17,50 €*	17,50 €*
Código del producto	VAN_004	VAN_003
Contenido	0,025 kilo	0,035 kilo
Precio base	700,00 €* / 1 kilo	500,00 €* / 1 kilo
País(es) de origen	Madagascar	Madagascar
Ingredientes	100 % vainilla	100 % vainilla

Sorten & Herkunft

Bourbon Vanille

Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Bourbon Vanilla

In 2017, over 8 million tons of vanilla were produced worldwide, 95% of which was Bourbon vanilla. Madagascar leads the world production with about 3.2 million tons per year. The optimum planting period for vanilla orchids is between September and November. After three years the vanilla orchids bear flowers for the first time, which are then pollinated by hand. The vanilla farmers must always be vigilant in their search for new flowers, as they only bloom for one day. So if pollination does not take place within 24 hours, the flower withers and no capsule fruit is produced.

Producción

Vanilleanbau in Madagaskar

Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.

Die Vanille-Orchidee

Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.

Ernte

Im August können die reifen Bourbon-Vanilleschoten geerntet werden. Dafür wird jede Schote einzeln geprüft und von Hand von der Pflanze getrennt.

Warum eigentlich "Bourbon"?

Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.

Fermentieren der Vanilleschoten

Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.

Mahlen der Vanille

Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.

Evolución del precio

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Preguntas frecuentes: Vainilla Bourbon en polvo 25 g

Buscar en preguntas frecuentes

¿La vainilla en polvo contiene gluten?

Por naturaleza, nuestra vainilla Bourbon no contiene gluten. Sin embargo, dependiendo del lugar de cultivo puede haber contaminación cruzada durante la cosecha o producción. Para KoRo, la seguridad es lo primero, por tanto, a pesar de esto, hemos decidido no declarar nuestra vainilla como libre de gluten.

¿Cómo se determina el precio de la vainilla?

El cultivo y el cuidado de la vainilla son costosos y su producción lleva mucho tiempo. Por eso, la vainilla es la segunda especia más cara del mundo, justo después del azafrán. La vainilla se cotiza en bolsa y suele ser noticia por la evolución de su precio, por ejemplo, cuando su precio supera al de la plata.

¿De dónde viene la vainilla en polvo Bourbon?

Nuestra vainilla en polvo Bourbon se cultiva en Madagascar, aunque también se cultiva en otras zonas, como todas las islas Borbón y México.

¿La vainilla en polvo contiene histamina?

La vainilla se tolera moderadamente y provoca síntomas menores en la intolerancia a la histamina. El consumo ocasional de pequeñas cantidades suele ser tolerado.

¿Qué diferencia hay entre el extracto de vainilla, la vainilla en polvo y el aroma de vainilla?

El aroma de vainilla se consigue de forma totalmente química-sintética. Mientras que el extracto de vainilla y el aroma natural de vainilla solo contiene componentes de vainilla real y la denominada "vainilla en polvo" deben estar compuestos 100 % por vainas de vainilla molidas.

¿Los perros pueden comer vainilla en polvo?

La vainilla en polvo no es tóxica para los perros en pequeñas cantidades, pero suele encontrarse en combinación con lactosa, que puede provocar diarrea en los perros.

¿Cuál es la dosis recomendada de vainilla en polvo Bourbon?

La vainilla tiene un sabor muy intenso, por lo que se recomienda utilizar media cucharadita de vainilla en polvo para 500 g de masa (por ejemplo, masa de pastel o mezcla para helado).

¿Cómo se consigue la vainilla en polvo Bourbon?

La mayor parte del sabor está en la vaina de la vainilla, que desgraciadamente suele acabar en la basura. Para conseguir vainilla en polvo Bourbon, se muelen las vainas enteras.

¿Qué ingredientes lleva la vainilla en polvo Bourbon?

Nuestra vainilla en polvo Bourbon es 100 % vainilla, no lleva ningún otro aditivo.

¿Cuánto tiempo se conserva la vainilla en polvo Bourbon?

La vainilla en polvo Bourbon puede conservarse a temperatura ambiente y en un lugar protegido de la luz hasta 12 meses.

¿Puedo comer vainilla durante el embarazo?

Puedes permitirte ese repentino y extraño antojo de helado de vainilla durante el embarazo, porque es seguro para tu salud y la de tu bebé. Sólo hay que tener cuidado con los alimentos ricos en azúcar.