(0) Traducción automática

Risotto de nueces

Name: Risotto de nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 700 ml Caldo de verduras; 1 Cebolla; 1 cda(s). Crema de nueces; 300 g Arroz para risotto; 200 g Nueces; 100 g Setas; 150 ml Vino blanco; 80 g Parmesano o copos de levadura; 3 cdta. Mantequilla o margarina; 0 al gusto Sal y pimienta

Fácil 5 de diciembre de 2019

Tiempo de preparación:

20 min

Tiempo de elaboración:

20 min

¿Quién habría pensado que el risotto y las nueces combinaban tan bien?

Ingredientes para

700 ml	Caldo de verduras
1	Cebolla
1 cda(s).	Crema de nueces
300 g	Arroz para risotto
200 g	Nueces
100 g	Setas
150 ml	Vino blanco
80 g	Parmesano o copos de levadura
3 cdta.	Mantequilla o margarina
0 al gusto	Sal y pimienta

Paso 1/4
Pica las nueces, tuéstalas en una sartén sin grasa hasta que se doren y déjalas enfriar en un plato. Ralla el parmesano y reserva.
Paso 2/4
A continuación, rehoga las cebollas y las setas en una sartén grande con mantequilla. Cuando la cebolla se vuelva transparente, añade el arroz y rehoga ligeramente. A continuación, desglasa con vino blanco y deja que se evapore. A continuación, añade el caldo de verduras para que el arroz no se pegue al fondo de la olla y remueve bien.
Paso 3/4
Ahora deja cocer el arroz a fuego lento durante unos 20 minutos. Sazona con sal o pimienta al gusto. Apaga el fuego y añade el parmesano.
Paso 4/4
Por último, añade las nueces. Ahora puedes utilizar la crema de nueces como topping para el risotto. Por último, sírvelo con un vaso de vino blanco bien frío y ¡a disfrutar!