Cómpralo ahora: Arroz para risotto BIO 5 kg
La pizza y la pasta suelen robarle el protagonismo al risotto italiano. Sin embargo, bien hecho, el risotto está increíblemente delicioso. Por definición, un risotto es perfecto si su consistencia es cremosa y blanda, pero los granos de arroz siguen estando al dente. Si cuando preparas la receta auténtica acabas con una papilla en el plato, seguramente sea por el arroz que has utilizado.
¿Cuál es el arroz perfecto para el risotto?
El Arborio, el Carnaroli y el Vialone Nano son las variedades originales de arroz para risotto en Italia. Los granos, entre ovalados y redondos, contienen mucho almidón. Además, se mantienen al dente durante mucho tiempo y son populares por su textura perfectamente “descuidada”. El aceite de oliva, el queso parmesano rallado y una generosa cantidad de mantequilla también son indispensables en el risotto. Aunque si quieres integrar el risotto en tu dieta saludable, debes ahorrarte la mantequilla. Para que esta receta sea vegana, puedes utilizar grasas vegetales y sustituir el parmesano por levadura nutricional. En resumen: si sabe bien, puedes añadirlo al risotto.
Cómo preparar risotto
La receta básica de risotto siempre es la misma y el tiempo de preparación suele ser de 20-25 minutos. El arroz para risotto no se lava antes ni se cuece con agua. Saltea el arroz y la cebolla con un poco de aceite de oliva y/o mantequilla en la sartén. Después de unos minutos, echa un poco de vino blanco. En otra olla, cuece al mismo tiempo 1-2 litros de caldo a fuego lento y añádelo poco a poco al arroz. La proporción de arroz y caldo es muy importante: añade suficiente caldo para cubrir el arroz. Mientras se cocina el arroz a fuego medio, repite el proceso y remueve con cuidado. Después de 20-25 minutos el arroz estará listo. Si el risotto tiene una consistencia un poco espesa, está perfecto. Puedes rematar con parmesano y un poco de mantequilla.
Comprar arroz para risotto ecológico
El ingrediente principal para el risotto es el arroz de primera calidad que se cultiva principalmente en la llanura Padana. Por lo tanto, la próxima vez que visites Italia, no solo tienes que volver con vino y aceitunas, sino también con arroz. Aunque ahora puedes pedir cómodamente nuestro arroz para risotto. Proviene de agricultura ecológica, se procesa cuidadosamente y llega a tu casa en el práctico paquete de 5 kg. Así podrás preparar risotto siempre que te apetezca. ¿A qué esperas?
Información nutricional | por 100 g |
---|---|
Calorías (en kj/kcal) | 1509 / 356 |
Grasas | 1 g |
de las cuales saturadas | 0.3 g |
Carbohidratos | 79 g |
de los cuales azúcares | 0 g |
Fibra alimentaria | 2.3 g |
Proteína | 6.5 g |
Sal | 0 g |
Número de producto: | REIS_007 |
---|---|
Fecha de consumo preferente | 04.07.2026 |
Origen | Italia, Argentina |
Origen (elaboración) | Alemania |
Origen ecológico | Agricultura de la UE/ fuera de la UE |
Contenido | 5 kg |
Fabricante | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654783711 |
Hoja de datos | Especificaciones |
Control y origen ecológico |
|
Alérgenos | Etiquetado de alérgenos |
Tiempos de envío | Tiempo de entrega |
Empresa |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Almacenamiento | Conservar en lugar fresco y seco. |
Ingredientes | 100 % arroz Risotto* *de cultivo ecológico controlado. |
Contaminación cruzada | Puede contener trazas de GLUTEN. |
Denominación de venta | Arroz para risotto ecológico |
Información de etiquetado | La información sobre ingredientes, valores nutricionales y paquetes puede variar. Para obtener información exacta, por favor, revisa la descripción del producto. |
Prensa y revendedores | Imagenes sin fondo |
Arroz para risotto BIO 5 kg | Arroz basmati integral BIO 5 kg | Arroz con leche ecológico 5 kg | Arroz jazmín BIO 5 kg | Arroz basmati blanco BIO 5 kg | Arroz para sushi BIO 5 kg | |
Valoraciones | ||||||
Precio | 20,50 €* | 19,75 €* | 19,75 €* | 23,50 €* | 20,00 €* | 23,50 €* |
Código del producto | REIS_007 | BAS_003 | REIS_004 | REIS_006 | BAS_004 | REIS_003 |
Contenido | 5 kilo | 5 kilo | 5 kilo | 5 kilo | 5 kilo | 5 kilo |
Precio base | 4,10 €* / 1 kilo | 3,95 €* / 1 kilo | 3,95 €* / 1 kilo | 4,70 €* / 1 kilo | 4,00 €* / 1 kilo | 4,70 €* / 1 kilo |
Propiedades | Bajo en grasa, Vegetariano, Ecológico, Vegano, Sin azúcar | Bajo en azúcar, Bajo en ácidos grasos saturados, Bajo en grasa, Vegetariano, Ecológico, Vegano | Bajo en azúcar, Bajo en grasa, Vegetariano, Ecológico, Vegano, Sin azúcar | Bajo en azúcar, Bajo en ácidos grasos saturados, Bajo en grasa, Vegetariano, Ecológico, Vegano, Sin azúcar, Sin lactosa | Bajo en azúcar, Bajo en ácidos grasos saturados, Bajo en grasa, Vegetariano, Ecológico, Vegano, Sin azúcar | Bajo en azúcar, Bajo en grasa, Vegetariano, Ecológico, Vegano, Sin azúcar |
País(es) de origen | Italia, Argentina | Pakistán | Italia | Tailandia | India | Italia |
Producción
![Italien der größte Reisproduzent Europas Italien der größte Reisproduzent Europas](https://koro.imgix.net/media/a2/91/27/1692370506/Reisfeld-Italien.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Hättest Du’s gewusst? In Italien befindet sich das größte europäische Reis-Anbaugebiet. Bereits im 15. Jahrhundert fand das wichtige Grundnahrungsmittel Einzug in die Gegend zwischen Piemont und Lombardei. Über 400 Jahre wurde in dem Flachgebiet, der fruchtbaren Po-Ebene, nur eine einzige Sorte angebaut. Mittlerweile sind es einige Dutzend, darunter natürlich auch hochwertiger Risotto-Reis.
![Reispflanzen leben nur eine Saison Reispflanzen leben nur eine Saison](https://koro.imgix.net/media/01/cf/ff/1692370507/Reispflanze-Reisfeld.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Als Reis werden die Getreidekörner der Oryza sativa bezeichnet. Die einjährige Reispflanze kann zwischen 50 und 160 Zentimeter hoch werden. Aus jeder Pflanze wachsen 10 bis 20 schmale Rispen, die jeweils bis zu 200 Reiskörner tragen können. Ein Reiskorn besteht aus einem Keimling, dem Mehlkörper und dem sogenannten Silberhäutchen.
![Anfang Mai beginnt die Saat Anfang Mai beginnt die Saat](https://koro.imgix.net/media/30/90/b0/1692370505/Reisfeld-frische-Saat.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Meist von Hand werden vorgekeimte Reiskörner auf den Reisfeldern verteilt. Beim dominierenden Nassreisanbau wird das vorbereitete Feld im Anschluss unter Wasser gesetzt. Das Wasser schützt die Pflanzen vor Unkraut und Schädlingen. Zudem gleicht es starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Reis ist ursprünglich keine Wasserpflanze, hat sich in den letzten Jahrtausenden jedoch meisterhaft an die Bedingungen angepasst.
![Trockenlegung der Felder und Erntebeginn Trockenlegung der Felder und Erntebeginn](https://koro.imgix.net/media/90/b7/g0/1692370507/Reisfeld-reif-gold.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
In den letzten Monaten haben sich an den grünen Halmen Rispen entwickelt. Hier wächst der Reis heran. Je nach Sorte braucht Reis zwischen drei und acht Monaten, bis er geerntet werden kann. Sind die Reiskörner ausgreift, werden die Felder trockengelegt. Innerhalb weniger Tage verwandelt sich das Feld von saftigem Grün in schimmerndes Gelb-Braun. Die Ernte kann beginnen. Ein Feld nach dem anderen wird mit Hand-Sicheln geerntet, die Pflanzen gebündelt und abtransportiert. Mittlerweile gibt es zur anstrengenden, manuellen Ernte mancherorts maschinelle Alternativen.
![Reines Gebirgswasser für Bio Risotto-Reis Reines Gebirgswasser für Bio Risotto-Reis](https://koro.imgix.net/media/10/0d/18/1692370508/Reispflanze-Reiskorn.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Wenn die Früchte getrocknet sind und sich der Wassergehalt drastisch reduziert hat, können die Trockenfrüchte abgefüllt werden und sich endlich auf den Weg zu Dir machen.
![Nach der Ernte heißt es trocknen Nach der Ernte heißt es trocknen](https://koro.imgix.net/media/b8/eb/42/1692370504/Paddyreis-trocknen.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Zwischen Ernte und verzehrfähigem Reis bedarf es noch mehrere Schritte der Verarbeitung. Nach der Ernte müssen die Reiskörner zunächst trocknen. Für die Weiterverarbeitung dürfen sie noch maximal 16% Feuchtigkeit enthalten. Das entstandene Zwischenprodukt wird ‚Roh-Reis‘ oder ‚Paddyreis‘ genannt. Die Reiskörner haben zu diesem Zeitpunkt ihre Spelzen noch. Sie bilden eine Art Schale und schützen das Reiskorn vor Umwelteinflüssen.
Ist der Reis trocken genug, wird mit der Verarbeitung in der Reismühle begonnen. Im ersten Schritt gilt es den Reis von den Spelzen zu befreien. Diese machen rund 20% des ursprünglichen Gewichtes aus. Sind sie beseitigt, kommt die eigentliche Reisfrucht zum Vorschein. Sie besteht aus Mehlkörper, Keimling und Silberhäutchen. Als Naturraus oder Vollkornreis findet Reis in dieser Form Einzug in die Küche.
![Fertig herausgeputzt. In der Vorteilspackung geht es direkt zu dir nach Hause. Ab in den Kochtopf damit! Fertig herausgeputzt. In der Vorteilspackung geht es direkt zu dir nach Hause. Ab in den Kochtopf damit!](https://koro.imgix.net/media/2d/44/e0/1692370504/Koro-Reis-fabrik-italien.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Für weißen Reis, wie unseren Risotto-Reis, werden zusätzlich das Silberhäutchen und der Keimling entfernt. Dafür werden die Reiskörner meist an Steinen gerieben. Nach dem glättenden Polieren ist unser Risotto-Reis fertig. Er wird eingetütet und ist bereit, von Dir gekocht zu werden.
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Clientela satisfecha 🙂
Clientela exigente 🙃
uns schmeckt er leider nicht, hat ganz unangenehmen Geschmack
Es riecht bereits beim Kochen unangenehm, der Geschmack verschwindet leider auch beim Essen nicht, wodurch das Risotto nicht geniessbar ist. Wir werden den Reis wohl leider wegwerfen müssen. Wir haben es nicht nur 1x gekocht, der unangenehme Geschmack hatten wir jedoch auch bei den weiteren Kochversuchen, sehr schade. Zwei-Sterne für das Vorteilspack und Bio-Qualität.
uns schmeckt er leider nicht, hat ganz unangenehmen Geschmack
Es riecht bereits beim Kochen unangenehm, der Geschmack verschwindet leider auch beim Essen nicht, wodurch das Risotto nicht geniessbar ist. Wir werden den Reis wohl leider wegwerfen müssen. Wir haben es nicht nur 1x gekocht, der unangenehme Geschmack hatten wir jedoch auch bei den weiteren Kochversuchen, sehr schade. Zwei-Sterne für das Vorteilspack und Bio-Qualität.
Muchas gracias por su comentario. Sentimos mucho que hayas recibido un producto defectuoso. En tal caso, por favor, contacta siempre directamente con nuestro servicio de atención al cliente a través de la sección de ayuda de nuestra web para que puedan ayudarte con tu solicitud lo antes posible. Reciba un cordial saludo del equipo KoRo :)
Como era de esperar, ¡el arroz para risotto es muy bueno!
Muy buena compra
Tarda un poco más en cocerse que otras marcas de risotto, pero eso no es un problema.
Desde luego, no es el último paquete.
Se puede comprar.
Gran tamaño del paquete
Risotto Risotto
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KoRo GmbH
29.07.2024
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