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Pastel aireado de semillas de amapola con nueces y sin harina

Name: Pastel aireado de semillas de amapola con nueces y sin harina
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1 pizca Sal; 5 Proteína; 1 Ei; 180 g Mantequilla; 5 Yema de huevo; 200 g Mohn; 200 g Nueces; 200 g Azúcar de flor de coco; 0.5 cdta. Vainilla en polvo; 1 point of a knife Clavo; 0.5 cdta. Canela; 1 pizca Jengibre

Dificultad media 25 de noviembre de 2019

Tiempo de preparación:

20 min

Tiempo de elaboración:

40 min

Este pastel te llena de calor en los días fríos.

Ingredientes para

1 pizca	Sal
5	Proteína
1	Ei
180 g	Mantequilla
5	Yema de huevo
200 g	Mohn
200 g	Nueces
200 g	Azúcar de flor de coco
0,5 cdta.	Vainilla en polvo
1 point of a knife	Clavo
0,5 cdta.	Canela
1 pizca	Jengibre

Paso 1/8
Precalentar el horno a 180°C calor arriba y abajo (165°C horno de convección). Coloca la rejilla en el centro y forra un molde con papel de horno.
Paso 2/8
Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Paso 3/8
En un segundo bol, mezclar la yema de huevo, el huevo entero, la mantequilla ablandada y el azúcar.
Paso 4/8
Añadir los frutos secos molidos, las semillas de amapola y las especias a cucharadas y mezclar bien.
Paso 5/8
Por último, incorporar la clara de huevo batida y verter en el molde preparado.
Paso 6/8
Hornear durante unos 40 minutos. Si el pastel se dora demasiado rápido, baje la temperatura y cúbralo con papel de aluminio.
Paso 7/8
Dejar enfriar ligeramente, sacar del molde con el papel de horno y dejar enfriar.
Paso 8/8
Si lo desea, espolvoree con una mezcla de canela y azúcar de flor de coco.