Con estos bocaditos de dátiles y avellanas podrás impresionar a tus amigos y familiares, porque las bolitas parecen verdaderas obras de arte. Y, además, ¡son rápidos de hacer!
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Paso 1/9
Se empieza con las avellanas caramelizadas: Calienta el azúcar, la canela y el agua en un cazo, removiendo de vez en cuando.
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Paso 2/9
Picar las avellanas e incorporarlas a la mezcla de azúcar y agua.
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Paso 3/9
Remover hasta que el azúcar empiece a cristalizar.
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Paso 4/9
Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar durante 1-2 minutos. Las avellanas caramelizadas se utilizan en último lugar como cobertura de las bolas.
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Paso 5/9
Triturar el resto de los ingredientes en una batidora.
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Paso 6/9
Formar bolas estrechas y firmes con la mezcla y presionar una avellana entera en ellas.
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Paso 7/9
Pasar las bolas por las avellanas caramelizadas.
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Paso 8/9
Coloque las bolas terminadas en el frigorífico durante 1-2 horas.
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Paso 9/9
Cubrir con chocolate fundido y volver a enfriar durante 20-30 minutos.
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