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Berenjenas crujientes con tahini

Fácil 1 de marzo de 2024

Tiempo de elaboración:

25 min

Tiempo de reposo/horneado:

25 min

¿Buscas una nueva forma de preparar berenjenas? ¡Aquí te presentamos una! Con esta nueva recetas podrás preparar unas berenjenas crujientes gracias al panko. Además, con un dip de tahini, seguro que te llevan al paraíso.

Ingredientes para

3 cda(s).	Tahini blanco
0,75 cda(s).	Sirope de agave
1 cda(s).	Salsa de soja
0	Un poco de jengibre rallado
0,5 zumo	de un limón
15 ml	Agua
2	Berenjenas pequeñas
1 cda(s).	Tahini marrón
2 cda(s).	Salsa de soja
4 cda(s).	Aceite de oliva
0,5 cda(s).	Sriracha
4 cda(s).	Panko o pan rallado
0 al gusto	Cebollino

Paso 1/3
Mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta obtener un dip cremoso. Reserva.
Paso 2/3
Corta las berenjenas en tiras. Con el resto de los ingredientes prepara un adobo y unta las tiras de berenjenas en él. Finalmente cubre las berenjenas con panko o pan rallado y hornea a 200 ºC con ventilador durante unos 25 minutos.
Paso 3/3
Sirve con el dip y, si lo prefieres, adorna con cebollino picado.