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Almidón de tapioca BIO 1 kg

6,25 €*

Precios con IVA incluido, más gastos de envío

Alternativa al almidón convencional
Para espesar salsas, sopas y otros
Polvo de la raíz de la yuca
Sabor neutral
Ecológico

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¿Conoces ya el último producto de moda? La tapioca, en realidad, ya era popular entre los mayas hace 3000 años, pero ¿qué es la tapioca? No te preocupes, en KoRo te ponemos al día: el almidón de tapioca es la alternativa perfecta para tus salsas, sopas y recetas dulces.

¿Qué es la tapioca?

La tapioca procede de la raíz de la tapioca, también conocida como yuca o mandioca. Esta planta tiene propiedades espesantes lo que la convierte es un alimento imprescindible en la alimentación de algunos países africanos. Originalmente la tapioca es originaria de Brasil donde existen años de tradición en la elaboración de recetas con harina o almidón de tapioca. Sin embargo, con el tiempo, el cultivo de la tapioca se ha extendido por todo el globo. En KoTo, también tenemos sirope de tapioca como opción perfecta para endulzar platos y bebidas.

El almidón o harina de tapioca es un fino polvo sin sabor con grandes propiedades espesantes (hasta un 40 %, exactamente) y para multitud de recetas. El almidón de tapioca es de color blanco, lo que lo hace perfecto para cualquier salsa y lo mejor de todo: la tapioca no contiene grasas ni gluten(pero cuidado: nuestro almidón de tapioca puede contener trazas de gluten debido a la contaminación cruzada en el proceso de embotellado).

¿Estás seguro de que no habías escuchado antes hablar de la tapioca? Pues seguramente te equivoques y ya lo hayas probado sin siquiera saberlo. La tapioca se usa frecuentemente , por ejemplo, en la cocina asiática: el helado de mochis o los fideos de arroz también contienen tapioca. ¿Aún recuerdas la moda del té de burbujas? También en este caso, la tapioca en polvo es el responsable de la cremosidad de esta bebida dulce.

¿Cómo se obtiene la tapioca?

La planta de la tapioca no se puede comer en su estado natural, de hecho, la raíz de esta planta es incluso tóxica y para poder consumirla en necesario procesarla. ¿Te estás preguntando cómo se puede obtener tapioca de una planta tóxica? Una vez se cosechan las raíces de yuca, estas se lavan, se trituran y se cuelan y aquí es donde reside la magia: los componentes sólidos y líquidos se separan entre sí en un proceso complicado y el polvo resultante es el almidón de tapioca. A continuación, se seca y se guarda en un recipiente hermético: ¡el espesante vegano está listo!

Recetas con almidón de tapioca

El almidón de tapioca cunde bastante y por cada litro de líquido, sólo se necesitan entre 5 y 6 cucharadas de nuestro almidón de tapioca orgánico. Se recomienda mezclar primero el almidón en un líquido frío y luego añadirlo a la sopa o salsa caliente. De este modo, no se formarán grumos contra los grumos.

No te pierdas nuestro almidón de tapioca

Aunque el almidón de tapioca nos transporta hasta los rincones más lejanos de Asia, no tendrás que viajas hasta allí para poder probarlo: te llevamos nuestro espesante todoterreno para salsas, postres y similares directamente a tu casa con la mejor calidad ecológica. Pida ahora nuestro almidón de tapioca orgánico para mejorar todas tus salsas, sopas y postres.

Información nutricional	por 100 g
Calorías (en kj/kcal)	1465 / 350
Grasas	0 g
de las cuales saturadas	0 g
Carbohidratos	88 g
de los cuales azúcares	0 g
Proteína	0 g
Sal	0 g

Número de producto:	TAPI_002
Fecha de consumo preferente	08.12.2025
Origen	Tailandia
Origen (elaboración)	Tailandia
Origen ecológico	Agricultura fuera de la UE
Contenido	1 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260718295815
Hoja de datos	Especificaciones
Control y origen ecológico	PL-EKO-07
Alérgenos	Etiquetado de alérgenos
Tiempos de envío	Tiempo de entrega
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Almacenamiento	Conservar en un lugar fresco y seco.
Ingredientes	100 % almidón de tapioca* *de agricultura ecológica
Contaminación cruzada	Puede contener GLUTEN, SOJA, FRUTOS SECOS, SÉSAMO y DIÓXIDO DE AZUFRE (SULFITOS).
Denominación de venta	Almidón de tapioca ecológico
Información de etiquetado	La información sobre ingredientes, valores nutricionales y paquetes puede variar. Para obtener información exacta, por favor, revisa la descripción del producto.

Producción

Wurzeln mit Wurzeln in Thailand

Noch nie von einer Tapiokapflanze gehört? Kein Wunder. Tapioka ist gar keine eigene Pflanzenart. Die Stärkealternative wird aus den Wurzeln der Maniokpflanze gewonnen. Sie stammt aus Brasilien, ist aber auch in Thailand weit verbreitet. Auch unsere Tapioka kommt aus Thailand.

Wassersparer

Der Maniokpflanze machen Trockenheit und karge Böden nichts aus. Sie kann 8-24 Monate nach der Pflanzung geerntet werden. Aber was interessiert uns denn die Pflanze - wir sind doch scharf auf die Wurzeln! Die werden nach der Ernte abgetrennt und dann zuerst gereinigt, geschält und anschließend gerieben.

Noch zu nass

Die Reibsel sind noch viel zu nass, um sie als Stärke benutzen zu können. Deswegen muss noch die Feuchtigkeit entfernt werden. Um die Tapioka-Reibsel vom Fruchtwasser abzutrennen wird eine Zentrifuge benutzt. Das ist aber immer noch nicht trocken genug, weswegen die Stärke jetzt nochmal mit Heißluft getrocknet werden muss.

Die inneren Werte zählen

Anschließend kann unsere Tapioka verpackt werden. Sie ist zwar geschmacksneutral, hat aber trotzdem definitiv einen Platz in Deinem Warenkorb verdient. Hier gilt ganz das Motto „Das Innere zählt“: Zwar gibt es der Geschmack nicht Preis aber Tapioka ist wortwörtlich stark.

Evolución del precio

Así es como ha evolucionado el precio a lo largo del tiempo

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Preguntas frecuentes: Almidón de tapioca BIO 1 kg

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¿Qué tiene de especial el almidón de tapioca de KoRo?

El almidón de tapioca es ideal para espesar salsas, sopas y mucho más. La tapioca casi no contiene grasa y es un gran sustituto del almidón convencional.

¿El almidón de tapioca contiene gluten?

El almidón de tapioca se compone únicamente de los extractos de la raíz de la mandioca y, por tanto, no contiene gluten de manera natural. Sin embargo, puede haber contaminación cruzada con el gluten durante el envasado, por lo que nuestro almidón de tapioca no se considera sin gluten. Una alternativa sin gluten es nuestra goma guar o nuestra chufa finamente molida.

¿Cuántas calorías tienen 100 g de almidón de tapioca?

100 g de almidón de tapioca aportan 350 calorías. Además, nuestro almidón de tapioca tiene un alto contenido en carbohidratos (88 g/ 100 g).

¿De dónde viene el almidón de tapioca?

La raíz de la mandioca crece mejor en los países del sur. Nuestro almidón de tapioca proviene de Tailandia y te trae la mejor calidad ecológica directamente a tu casa.

¿El almidón de tapioca es vegano?

Sí, el almidón de tapioca se compone únicamente de los extractos más finos de la raíz de la mandioca. Por tanto, es 100% vegano.

¿El almidón de tapioca de KoRo es ecológico?

Sí, nuestro almidón de tapioca es de cultivo ecológico. Sabemos que no es fácil comprar este producto de calidad ecológica, por lo que te facilitamos tu día a día un poco más.

¿Cómo almacenar el almidón de tapioca y cuánto tiempo se conserva?

El almidón de tapioca es conocido por su durabilidad. Si lo almacenas adecuadamente en un lugar seco, puede conservarse hasta 24 meses en el envase original.

¿Cómo se produce el almidón de tapioca?

Para que el delicioso almidón de tapioca se produzca, son necesarios algunos pasos. En primer lugar, se lava y se tritura la raíz. A continuación, se centrifuga, se seca el almidón y se envasa herméticamente.