Økologisk sojamel 1 kg

Når du scroller igennem ingredienslisten, ser du den ene ingrediens, som du selvfølgelig ikke fik: et æg! Går du så afsted igen? Ikke nogen mulighed. Især fordi du måske endda er ved at blive veganer, og alene af den grund undlader du æg. I så fald har du brug for en værdig erstatning. Hvor er det godt, at roundhouse-kicket blandt melet lige er kommet ind i KoRo-sortimentet. Vores økologiske sojamel erstatter ægget i dejen som en ener og binder saucerne, som om det aldrig havde gjort andet. Og forresten, det pimper virkelig dine kager op, når du bager dem. Vores ristede sojamel har et højt proteinindhold på 41 g pr. 100 g. Køb økologisk sojamel nu!

Ristet til dig: Fuldfedt sojamel i økologisk kvalitet

Hvordan laver vi mel af vores økologiske sojabønner? Meget enkelt: Først renses og skrælles sojabønnerne. Derefter knuses og ristes de, inden de males i det sidste trin. Resultatet er fuldfed sojamel. Det betyder, at vi ikke har fjernet yderligere fedt fra sojamelet, men elsker det, som det er. Ristet sojamel smager nøddeagtigt og maltagtigt og har sin egen karakteristiske smag. For at du ikke kan smage det, når du bager, anbefaler vi, at du kun erstatter 20-30 % af melet i opskriften med sojamel. Det kan være, at du så skal bruge lidt mere væske.

Ristet sojamel som erstatning for æg

I stedet for at se chiafrøene eller hørfrøene svulme op, kan du også bruge vores økologiske sojamel til at blande en hurtig æggeerstatning. Bland en spiseskefuld sojamel med to spiseskefulde vand, indtil massen er glat, og tilsæt derefter blandingen til resten af dejen. Det er næsten lige så hurtigt som at blande det med den veganske æggeerstatning fra vores shop!

Bage, bage, kage, med mel fra KoRo!

Selvfølgelig kan ikke alt mel være lige så fantastisk som vores økologiske sojamel. Men de har helt forskellige styrker: Hvis du kun brugte ristet sojamel i din dej, ville den sandsynligvis ikke smage særlig godt. I dette tilfælde er hvedemel eller mandelmel nok bedre egnet til dig. Eller du kan være modig og prøve spændende varianter som sød kartoffelmel, kikærtemel eller teffmel. Scenen er din!

Køb økologisk sojamel

Økologisk sojamel binder dine saucer, gør æggenes arbejde og overbeviser med sit høje proteinindhold i klassisk kagedej! Ikke at forglemme: Kulhydratindholdet er 90 % lavere end i hvedemel.* Vores ubesejrede mester på alle melarenaer: Køb ristet sojamel nu! 

*Vores økologiske sojamel har 7 g kulhydrater pr. 100 g produkt. Til sammenligning indeholder konventionelt hvedemel ca. 70 g kulhydrater for den samme mængde. Det betyder, at kulhydratindholdet i ristet sojamel er 90 % lavere.