Moderat
16. juni 2020
![](https://koro.imgix.net/media/f0/42/e0/1675271816/Vegane-Eier.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Zubereitungszeit:
5 Min.
Back- / Ruhzeit:
35 Min.
Veganske æg er nemme at tilberede.
-
Schritt 1/5
Til æggehviden pureres tofu sammen med vand, agar agar, halvdelen af gærflagerne og en knivspids salt. Varm blandingen op i en gryde i 5 minutter under konstant omrøring.
-
Schritt 2/5
Hæld blandingen i æggeforme (f.eks. halverede plastikæg), og lad dem køle af.
-
Schritt 3/5
Blend de resterende ingredienser til æggeblommerne. Tag de afkølede æggehvider ud af formen, og skær en lille cirkel ud.
-
Schritt 4/5
Form "æggeblommemassen" til små kugler, og fyld dem i hulrummene, og tryk dem ned.
-
Schritt 5/5
Giv eventuelt æggeblommen struktur med en gaffel, og de veganske æg er klar.
Hvad andre har sagt om Veganske æg