Nichts geht doch über ein schönes saftiges Bananenbrot. Am besten noch mit ein wenig Nussmus drauf. Ein idealer Snack, wie wir während der Pandemie gelernt haben!
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Schritt 1/5
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Drei der Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit allen flüssigen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
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Schritt 2/5
Alle trockenen Zutaten vermengen, in die Schüssel hinzugeben und ebenfalls gut verrühren.
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Schritt 3/5
Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben. Die letzte Banane halbieren und auf den Teig legen.
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Schritt 4/5
Bananenbrot für 30–35 Minuten backen.
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Schritt 5/5
Abkühlen lassen und genießen. Schmeckt zum Frühstück, zur Kaffeepause, zum Abendessen und zwischendurch. Was auch lecker ist: Mandelmus auf ein Stück Bananenbrot streichen.
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