Det perfekte blikfang på kagetallerkenen.
| 1 knsp. | Bourbon-Vanille |
| 140 g | Sukker eller erythritol |
| 280 g | Speltmel |
| 175 g | vegansk smør |
| 0 efter behov | Madfarve |
| 2 tsk. | vegansk æggeerstatning |
-
Trin 1/4
Vej forsigtigt melet i en skål, og tilsæt derefter sukker, smør og en knivspids vanilje. Bland den veganske æggeerstatning med halvdelen af vandet (50 ml). Bland det hele sammen til en glat dej.
-
Trin 2/4
Del dejen i lige så mange portioner, som du har farver (vi havde 5 portioner, der hver vejede ca. 100 g), og arbejd forsigtigt farverne ind i dejen. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst en time, til den er fast.
-
Trin 3/4
Form dejportionerne til små "burgere", og stabl dem oven på hinanden. Brug derefter en kagerulle til at rulle dejen ud. Form nu dejen til en rulle. Nu kan du rulle rullen i farvede perler.
-
Trin 4/4
Skær nu dejrullen i ca. 0,5 cm tykke skiver, og bag dem i en forvarmet ovn ved 160 grader Celsius (ikke for længe, de må ikke blive brune!).
