Einfach
6. august 2020
![](https://koro.imgix.net/media/77/64/84/1675271738/Low-Carb-Erdnussbutter-Cupcakes-3.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Zubereitungszeit:
20 Min.
Opmærksomhed til alle peanut-elskere! Denne muffinsopskrift er til dig.
-
Schritt 1/7
Forvarm ovnen til 180 °C (top- og bundvarme). Lad alle ingredienserne få stuetemperatur på forhånd.
-
Schritt 2/7
Pisk smør, erythritol, æg og mandelmælk til en luftig masse.
-
Schritt 3/7
Tilsæt peanutmel, vanilje, salt og bagepulver, og rør det i.
-
Schritt 4/7
Tilsæt jordnødder og kakaonibs til blandingen, og rør rundt. Bland det hele godt sammen.
-
Schritt 5/7
Fordel dejen i muffinsformene, og bag dem i 20 minutter ved 180 °C, til de er gyldenbrune.
-
Schritt 6/7
Bland alle ingredienserne til cremen med en ske, hæld den i en sprøjtepose, og sprøjt den på de afkølede muffins.
-
Schritt 7/7
Pynt med jordnødder og kakaonibs, og opbevar i køleskabet.
Hvad andre har sagt om Cupcakes med jordnøddesmør