Moderat
11. august 2021
![](https://koro.imgix.net/media/b6/82/2c/1675270473/Bolo-mal-anders.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Vorbereitungszeit:
20 Min.
Zubereitungszeit:
10 Min.
En afveksling fra den klassiske bolo: vegansk pasta med valnødder og svampe.
-
Schritt 1/7
Kom valnødder, speltmel, salt og peber i en blitzhakker, og hak det.
-
Schritt 2/7
Bring vandet i kog, og tilsæt salt.
-
Schritt 3/7
Hak bladselleri, løg og hvidløg.
-
Schritt 4/7
Varm olivenolien op i en stor gryde. Tilsæt bladselleri, løg og hvidløg, og sauter det kort.
-
Schritt 5/7
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Tilsæt 1 tsk olie til vandet
-
Schritt 6/7
Tilsæt valnødde-champignonblandingen til panden, og steg den kort. Tilsæt tomatpuré, tomatsauce og vand. Lad det simre i 7-10 minutter under omrøring. Tilsæt derefter hakket persille og basilikum. Smag til med krydderier.
-
Schritt 7/7
Drys til sidst den færdige pasta med et vegansk alternativ til parmesan og basilikum.
Hvad andre har sagt om Bolo mal anders