Sådan laver du den perfekte iskaffe derhjemme
I den følgende artikel har vi samlet de rigtige tips til at lave en god iskaffe. Iskaffe er en vidunderlig måde at køle ned på om sommeren uden at gå på kompromis med kaffesmagen. Vi har et par tips og tricks til, hvordan du forvandler en almindelig drik til en rigtig godbid og forkæler dig selv på varme dage. De klassiske færdiglavede drikke, man kan købe i supermarkedet, indeholder ofte en masse unødvendige tilsætningsstoffer. Derfor kan du nemt lave din egen iskaffe derhjemme og nyde den, som du kan lide den. Vi har samlet de rigtige tips til en god iskaffe til dig.
Det handler om den rigtige kvalitet
For at få en iskaffe af god kvalitet skal du vælge en kaffe af høj kvalitet og den rigtige is. Det vil ikke kun give din iskaffe en intens smag, men også den konsistens, du ønsker. Selvfølgelig bliver din iskaffe ikke nødvendigvis billigere, end hvis du køber et færdigt produkt, men du får en lækker sød synd, der er præcis efter din smag.
Iskaffe: kølige temperaturer og en cremet konsistens
For at få en god konsistens skal du sørge for, at kaffen er rigtig kold, og at isen er dejlig cremet . Hvis du sætter glasset i fryseren i kort tid forinden, holder din iskaffe sig kølig i længere tid, og du behøver ikke skynde dig at drikke din kaffe. Glasset skal kun være i fryseren i kort tid, så det er rigtig koldt, og du ikke behøver at bekymre dig om, at det sprænger. For at sikre, at isen blander sig ordentligt med den kolde kaffe, bør du tage den ud af fryseren kort tid i forvejen, så kaffen kan blande sig ordentligt med isen.
Hvilken kaffe er bedst til iskaffe?
Selv om du normalt ikke drikker stærk kaffe, bør du gøre en undtagelse for iskaffe. Smagen af kaffen bliver nemlig blødgjort af isen og det fedt, den indeholder, og smagen kommer ikke længere rigtig til sin ret. Især hvis du bruger en kaffe med en særlig smag, som f.eks. vanilje eller chokolade, bliver den maskeret af isens smag. Derfor bør du brygge kaffen dobbelt så stærk som normalt.
De rigtige tricks til den perfekte iskaffe
Hvis du gerne vil tage dig god tid til at drikke din iskaffe, kan du fryse noget af kaffen. Det gør du ved at hælde kaffen i isterningebakker og lægge dem i fryseren. Det har den fordel, at du kan bruge dem igen og igen og fryse en større mængde kaffe ned. Du kan også fylde et lager op og behøver ikke at planlægge, om og hvornår du vil drikke iskaffe. Når du har taget kaffen ud af isterningebakken, kan du blot opbevare isterningerne i en frysepose og tage så mange ud, som du har brug for.
Laktosefri iskaffe
Blenderen er din ven. Hvis du blander noget af den kolde kaffe og isen sammen i blenderen, får du en lækker kaffemilkshake. De frosne kaffeterninger gør den særligt smagfuld, og konsistensen er unik. Men blenderen kan også være det rigtige valg, hvis du vil tilbyde en iskaffe til en laktoseintolerant. Hvis du putter kaffeis-terningerne i blenderen sammen med lidt kold kaffe, får du også en meget velsmagende iskaffe. For at få lidt mere dybde i smagen i dette tilfælde, kan du fryse laktosefri vaniljeyoghurtog tilsætte den til kaffen i blenderen.
Hvilken is skal jeg bruge til iskaffe?
Det behøver ikke altid at være vaniljeis. Den klassiske iskaffe laves med vaniljeis. Men du kan også bruge chokoladeis, kaffeis eller mokkais. Det giver din iskaffe en særlig smag og giver dig lidt variation. Du kan også bruge nøddeis til en iskaffe med smag.
Chokoladedråber eller bitter chokolade er særligt velegnede til en iskaffe med en fin chokoladesmag. Du kan smelte dem sammen med lidt fløde og lave en lækker chokoladesauce. Saucen kan du så bruge til at dekorere dit glas og pynte din iskaffe med. Hvis du kan lide din iskaffe med fløde, kan du også røre kakaopulver i fløden for at give den en særlig smag. Chokoladestykker eller kakaonibs er også ideelle til at gøre din iskaffe tiltalende og tage smagen til et helt nyt niveau.
Som du kan se, er det meget nemt at forvandle en almindelig iskaffe til noget ekstraordinært, der forfrisker dig på varme dage og smager meget bedre end nogen isbar.
Ingredienser til en iskaffe à la KoRo
- 1 del (plantebaseret) mælk
- 2 dele kaffe
- 2 kugler vanilje/chokolade/mokka-is
- Toppings: nøddesmør, kakaonibs
