(0) Automatisch übersetzt

Veganský cibulový koláč

Name: Veganský cibulový koláč
Prep time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dice Kvasinky; 2 tbsp. Teplá voda; 1 Tsp. Datum sirup; 260 g Mouka; 1.5 Tsp. Sůl; 150 ml Ovesný nápoj; 500 g Oloupaná cibule; 3 tbsp. Cashewmus; 550 g Sójový jogurt; 50 g Kvasnicové vločky; 400 g Uzené tofu; 2 Pinches Pepř; 2 Pinches Basil; 2 Pinches Pažitka

Einfach 19. února 2024

Vorbereitungszeit:

40 Min.

Pokud vás už omrzely všechny sladké koláče, můžete vyzkoušet tento veganský cibulový koláč s tofu.

Zutaten für

1 dice	Kvasinky
2 tbsp.	Teplá voda
1 Tsp.	Datum sirup
260 g	Mouka
1,5 Tsp.	Sůl
150 ml	Ovesný nápoj
500 g	Oloupaná cibule
3 tbsp.	Cashewmus
550 g	Sójový jogurt
50 g	Kvasnicové vločky
400 g	Uzené tofu
2 Pinches	Pepř
2 Pinches	Basil
2 Pinches	Pažitka

Schritt 1/10
Těsto: Smíchejte 1 kostku droždí, 2 lžíce teplé vody a 1 lžičku datlového sirupu a nechte 5-10 minut stát.
Schritt 2/10
Poté hněťte 250 g mouky, 50 g sójového jogurtu, 1 lžičku soli a 150 ml ovesného nápoje 7-8 minut.
Schritt 3/10
Z těsta vytvarujte kouli a zasypte ji moukou. Přikryjte ho a nechte asi 30-60 minut odpočívat, dokud se nezdvojnásobí.
Schritt 4/10
Příprava zálivky: Cibuli nakrájejte na tenká kolečka a osmažte na troše oleje do průsvitna, poté zahustěte 1 lžící mouky.
Schritt 5/10
Tofu nakrájejte na kostičky a také osmažte.
Schritt 6/10
V míse smíchejte zbývající ingredience, jako je 500 g sójového jogurtu, 50 g drožďových vloček, 3 lžíce kešu másla, po 2 špetkách soli a pepře a bylinky. Nyní přidejte osmažené tofu a cibuli.
Schritt 7/10
Těsto rozválejte na pomoučeném válu na kruh o průměru 36 cm. Vymažte formu nebo pečicí kruh o průměru 26 cm a vyložte ji těstem, přičemž ponechte 5 cm okraj.
Schritt 8/10
Těsto nechte ve formě kynout dalších 30 minut.
Schritt 9/10
Pak vlijte náplň a posypte ji několika vločkami droždí.
Schritt 10/10
Nyní koláč pečte při horní/spodní teplotě 200 °C asi 35-40 minut.