Bio kysané zelí 500 g

43,75 Kč*

87,50 Kč* na 1 kg

Ceny včetně DPH, plus náklady na dopravu

Kyselé, pasterizované kysané zelí
Bez přidaného cukru*
Rafinované kamennou solí
Pevné na skus
Z ekologického pěstování

Bezahlen Sie nach 30 Tagen.

Ihned k dodání, dodací lhůta 4-6 pracovních dnů

Kup si: Bio kysané zelí 500 g

S pozlátkem je život lepší! A protože to vidíme stejně, máme nyní v našem internetovém obchodě pozlátko v 500 g sáčcích! Tedy téměř. Kysané zelí vypadá alespoň trochu jako dekorace na večírek, že? Pokud si myslíš, že zelí je "jen" vydatná domácí kuchyně, jsi na omylu. Kvašené bílé zelí má mnoho předností a chutná křehce a svěže nejen se slaninou a uzeným vepřovým masem, ale také ve vegetariánských pokrmech. Objednej si 500 g bio kysaného zelí online!

Kysané zelí: od bílého zelí k tradičnímu zelí

Pro výrobu kysaného zelí je nutné bílé zelí konzervovat kvašením v mléčném kvašení. Tato technika konzervování zeleniny se používala již ve starověkém Řecku a Římské říši. Možná znáš také korejskou variantu kysaného zelí: kimči. Kysané čínské zelí pochází již ze 7. století. Před zavedením tohoto způsobu konzervace se v Německu, Polsku a Nizozemsku konzumovalo kysané zelí hlavně v zimě. V USA byli "Němci" během první světové války dokonce stereotypně označováni jako "skopčáci". Nyní se však podíváme na to, jak se vyrábí: čerstvé zelí se nakrájí nadrobno a vloží do nádoby (hrnce) se solí. Sůl odvádí ze zeleniny tekutinu a uchovává šťávu. Poté se bílé zelí zpracuje pomocí "mačkadla na zelí" a přidají se bakterie mléčného kvašení. Naše kysané zelí je rovněž pasterizované. To znamená, že je dodatečně vyhřívané. Tím se zničí bakterie a kyselá pochoutka vydrží ještě déle.

Příprava bio kysaného zelí od KoRo

Skvělá vlastnost našeho kvašeného bílého zelí: můžeš ho jíst přímo ze sáčku a skvěle ho zakomponovat do křupavých salátů. Nebo si ho můžeš připravit "po babičkovsku" s vybraným kořením, několika kousky jablka a trochou slaniny. Vegetariáni a vegani si mohou naše kysané zelí vychutnat také v nákypu, quiche, kari nebo s vegetariánskými/veganskými bramborovými nudlemi a lasagne.

Objednej si bio kysané zelí od KoRo

Jak už název napovídá, kysané zelí chutná kysele. Zušlechtili jsme ho pouze kamennou solí a záměrně jsme do něho nepřidávali cukr*. Zeleninu můžeš samozřejmě přisladit podle své chuti a dochutit různým kořením. Kvašené bílé zelí je vynikající nejen v polévkách, dušených pokrmech a salátech, ale také jako vydatná příloha. Pevné a křupavé kousky našeho kysaného zelí vypadají skvěle také v bowls nebo na čerstvě upečeném chlebu, hamburgerech a pizze. Přesvědč se o bylinné odrůdě a kup si 500 g kysaného zelí v sáčku!

*Kysané zelí přirozeně obsahuje cukr (1 g/100 g).

Průměrné výživové hodnoty	na 100 g g
Energetická hodnota (v kj/kcal)	84 / 20
Tuk	0 g
z toho nasycené mastné kyseliny	0 g
Sacharidy	3 g
z toho cukr	1 g
Vláknina	2.3 g
Bílkoviny	1.2 g
Sůl	1.3 g

Číslo výrobku:	KRAUT_001
Datum minimální trvanlivosti	12.01.2026
Původ	Germany (white cabbage)
Původ (zpracování)	Německo
Organický původ	Zemědělství EU
Obsah	0.5 kg
Výrobce	KoRo
EAN/GTIN	4260718293262
Datový list	Specifikace
Ekologická kontrolní organizace a ekologický původ	DE-ÖKO-39
Nutriční stopy	Označování nutričních hodnot
Dodání	Doba dodání mimo Německo
Společnost	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Skladování	Skladujte při pokojové teplotě a chraňte před světlem
Ingredience	99 % bílé zelí, kamenná sůl z ekologického zemědělství
Prodejní popis	Bio kysané zelí pasterizované
Poznámka k etiketě	Složení, nutriční hodnoty a balení se mohou lišit. Správné informace nalezneš v popisu produktu.

Vývoj ceny

Takto se cena vyvíjela v průběhu času

Uvedené informace jsou bez záruky!

Otázky a odpovědi: Bio kysané zelí 500 g

Hledej v sekci často kladených dotazů:

Mohu jíst kysané zelí během těhotenství?

Obecně nevidíme žádný problém v umírněné konzumaci kysaného zelí během těhotenství. Pokud si nejste jisti, obraťte se na svého lékaře.

Kolik kalorií má pasterizované kysané zelí?

100 g kysaného zelí poskytuje 20 kcal. Všechny informace o nutričních hodnotách a složení najdete jako obvykle vedle popisu výrobku nebo pod ním v našem internetovém obchodě.

Co znamená "pasterizovaný"?

Aby se z bílého zelí stalo zelí kysané, musí se nechat zkvasit. K tomu slouží bakterie mléčného kvašení. Následná pasterizace prodlužuje životnost výrobku. Při tomto procesu jsou mikroorganismy a zárodky zničeny krátkým zahřátím při teplotě nejméně 60 °C. Výrobek je poté fermentován pomocí bakterií mléčného kvašení.

Jak se vyrábí kysané zelí?

Bílé zelí z vlastního pole se na farmě zpracovává na kysané zelí za nejlepších pěstitelských podmínek již 65 let. Čerstvě sklizené bílé zelí se zbaví vnějších listů a dřevnatá část stonku se vyvrtá pomocí stroje. Každá hlava se poté ručně zkontroluje. Poté se zelí strojově nakrájí a přidá se 1,4 % soli. Sůl je důležitá pro konzistenci kysaného zelí a dodává mu určitou chuťovou složku. Nakrájené bílé zelí se naplní do kvasných kádí a uloží se pod tlakem. Nyní začíná přirozený proces kvašení: cukr obsažený v bílém zelí (přibližně 4 %) je zde fermentován bakteriemi mléčného kvašení na kyselinu mléčnou. To je příčinou typické příjemně kyselé chuti. Takto se vyrábí kysané zelí, trvanlivá potravina, bez přídavku konzervačních látek.

Je kysané zelí zdravé?

Zdravá je především vyvážená strava, která odpovídá vašim potřebám. Můžeme vás však ujistit o jedné věci: Sáček o hmotnosti 500 g obsahuje pouze bílé zelí a špetku kamenné soli.

Mohu jíst bio kysané zelí od KoRo syrové?

Ano, naše na skus pevné kysané zelí si můžete vychutnat i syrové. Co třeba jako přísada do raw food nebo veganského salátu s klobásou?

Je bio kysané zelí vhodné při hubnutí?

Nemusíte držet dietu s kysaným zelím, abyste zhubli - důležitý je kalorický deficit. Naše pasterizované kysané zelí má pouze 20 kcal na 100 g.

Jak dlouho se musí kysané zelí vařit a do jakého receptu ho mohu použít?

Naše pasterizované kysané zelí můžete jíst bez vaření a vychutnat si ho například v křupavých salátech nebo na sendviči. Příprava kysaného zelí není nijak složitá: jako klasickou přílohu k různým pokrmům ho můžete spařit ve vodě nebo vývaru a doplnit kořením. Vhodné jsou například bobkové listy, jalovcové bobule, saturejka a trochu pepře. Pokud zelí chutná příliš kysele, můžete ho osladit ananasem, jablkem nebo cukrem. Samozřejmě můžete připravit nejen "kysané zelí s uzeným vepřovým masem", ale také zeleninu použít na quiche, lasagne, zapékání, polévku, kari, guláš nebo dokonce na pizzu. Mírně nakyslá všestranná zelenina chutná skvěle i ve vegetariánské/veganské úpravě v chutné bramborové pánvi nebo se zeleninovými karbanátky.