![](https://koro.imgix.net/media/4e/c1/e7/1668599911/694d8d728075-inbound7763315352882414144.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Er gaat niets boven sappige banaan-chocolademuffins. Ze zijn een echte traktatie en het beste eraan is: ze zijn volledig veganistisch!
-
Stap 1/10
Weeg alle ingrediënten af en leg ze klaar.
-
Stap 2/10
Verwarm de oven voor op 190 graden boven- en onderwarmte.
-
Stap 3/10
Bekleed een muffinplaat met muffinvormpjes.
-
Stap 4/10
Doe de rijpe banaan eerst in de mengkom en maak hem plat met een vork. Hoe rijper de banaan, hoe zoeter hij is en je kunt de hoeveelheid suiker variëren tussen 50-75 g.
-
Stap 5/10
Voeg nu alle vloeibare ingrediënten toe en klop kort.
-
Stap 6/10
Voeg nu de droge ingrediënten per eetlepel toe tot je een mooi romig homogeen mengsel hebt.
-
Stap 7/10
Mix niet te lang, anders wordt het beslag taai en de muffins stevig.
-
Stap 8/10
Breng het beslag over in de voorbereide muffinvormpjes
-
Stap 9/10
Bestrooi met een paar chocoladedruppels, cacaonibs en hazelnoten.
-
Stap 10/10
Bak op de middelste plank in 20 minuten bruin. Laat afkoelen op een rooster.
Wat anderen zeggen over Vegan Banaan Chocolade Muffins