Eenvoudig
24 februari 2021
![](https://koro.imgix.net/media/ee/6e/12/1675270999/Gemuse-Kokos-Curry-mit-Erdnuss-Mus.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Bereidingstijd:
30 Min.
Curry met groenten en quinoa of rijst.
-
Stap 1/5
Hak de knoflook, gember en Spaanse peper fijn en fruit lichtjes.
-
Stap 2/5
Voeg gesnipperde uien en currypasta toe en bak tot het heet is.
-
Stap 3/5
Voeg de groenten toe volgens de gewenste kooktijd of consistentie.
-
Stap 4/5
Blus af met kokosmelk en groentebouillon.
-
Stap 5/5
Voeg het sap van een limoen toe en breng op smaak indien nodig. Voeg de pindakaas toe. Laat zachtjes sudderen tot het bijgerecht klaar is.
Wat anderen zeggen over Groente kokos curry met pindapuree